خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کے علاج کی خصوصیات

ہر دن لاکھوں بیکٹیریا صحت، پروبائیوٹکس کے لئے ضروری ہیں، کھانے کے ساتھ ہمارے جسم میں آتے ہیں. یہ اصطلاح، لاطینی سے ترجمہ کیا جا سکتا ہے، "زندگی کے حق میں." اس سے فائدہ اٹھا سکتا ہے؟ دنیا نے ان بیکٹیریا کے بارے میں سنی صدی کے آغاز کے بارے میں سنا، جب روسی حیاتیات پسند، نوبل انعام جیتنے والے الیا میچیکوف نے پہلی بار اس زمانے میں کشتی دودھ کی مصنوعات کے فوائد کے بارے میں بات کی.

انہوں نے پتہ چلا کہ ان میں ایک ہی زندہ مائکروجنزم موجود ہے جیسا کہ ہمارے جزو کی نگہداشت میں، جس سے انہیں کامیابی سے کام کرنے میں مدد ملے گی. خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کو بنانے کے عمل کو آسان ہے: دودھ ایک یا دوسرے قسم کے بیکٹیریا کی مدد سے خمیر کی جاتی ہے، اور اس کے نتیجے میں، دہی، کییر، دہی حاصل ہوتی ہے - یہ سب پر منحصر ہے جس پر بیکٹیریم نے اس عمل میں حصہ لیا. تاہم، کسی خمیر شدہ عورت، ایسڈفیفیلس یا ایران کی مختلف ذائقہ، اس سے کوئی فائدہ مند اثر نہیں ہے. وہ کھانوں کی مصنوعات میں جو ہم دکانوں کی شیلف پر دیکھتے ہیں، "تنگ کی مہارت" موجود نہیں ہے. ان کے اثر اور مقصد تقریبا ایک ہی ہیں: اندرونی مائکرو فورا اور معمولی مصیبت کا معمول بنانا. خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات کی شفا یابی کی خصوصیات ہمارے سب مضمون میں ہیں.

تحفظ کا نظام

آستین مائکروفورورا مائکروجنزمین ہیں جو کھانا پکانے کے عمل میں حصہ لینے اور مدافعتی دفاع کے ساتھ آنت فراہم کرتے ہیں، اینٹی بائیوٹک جیسے مادہ پیدا کرتے ہیں. اس کے علاوہ، وہ انہضام کے دوران قائم ہونے والی زہریلا مسمار کرنے میں مدد کرتے ہیں. ان بیکٹیریا کا ایک اور اہم کام وٹامن کی پیداوار ہے، مثال کے طور پر وٹامن B12، جس میں جسم میں کاربوہائیڈریٹ اور چربی کی تحابیل کو منظم کرتا ہے، اور فولول ایسڈ اور گردش اور مدافعتی نظام کی ترقی کے لئے ضروری ہے. (اور اس طرح، یہ عملی طور پر کھانے کے ساتھ ہمارے پاس نہیں آتی ہے.) ہمارے جسم کی مائکروفونور ایک پیچیدہ اور غیر مستحکم نظام ہے. ادویات، جذباتی کشیدگی، انفیکشن، دائمی بیماریوں، اینٹی بائیوٹکس کے طویل استعمال، غیر متوازن غذائیت، نیند اور آرام کے نظام میں تبدیلی - یہ سب کچھ بیکٹیریا کو مار سکتا ہے اور دوسروں کی ترقی کے لئے سازگار حالات پیدا کرسکتا ہے، جس کا نتیجہ بہت زیادہ ہوتا ہے. اندرونی مائکروفورورا میں اس طرح کے تبدیلیوں کے نتائج بہت متنوع ہوسکتے ہیں: یہ معدنیات سے متعلق راستے (دوسرے الفاظ، اسہال یا قبضے میں) کی موثریت کا سامنا ہے، انفیکشن کی حساسیت میں اضافہ، مصیبت کے خاتمے سے منسلک ممکنہ الرجی ردعمل. اس کے علاوہ، جب ہم کشیدگی کا سامنا کرتے ہیں تو، ہم باقاعدگی سے کھانا کھاتے ہیں، اور پھر ہمارے اپنے پیروجینیک مائکرو فلورا کے ساتھ زہریلا کی وجہ سے متلی، درد اور تکلیف ہو سکتی ہے. "مسافر کے اسہرا" کا نام سے جانا جانا جاتا حالت بھی شامل ہے، جب آب و ہوا، خوراک، یا خوراک میں تبدیلی کی وجہ سے، آنت کی خرابیاں ہوتی ہیں. " اس طرح کے "شفایابی" بالکل وہی ہیں جو ڈاکٹروں کو ڈائیسی بانسس یا ڈائیسی بانسس کہتے ہیں. یہ بیماری، اور یہ تمام بیکٹیریا کی طرف سے علاج کیا جاتا ہے، صرف مریض انہیں دہی سے نہیں، بلکہ ڈاکٹر مائکروفورا کو بحال کرنے کے تجزیہ کے مطابق ڈاکٹر کی طرف سے مقرر کردہ منشیات سے حاصل کرتا ہے. کیونکہ "پروسیٹوٹک منشیات کی انکمنٹل انشورنس اس کی مدت کے لحاظ سے یا تو اسی ڈیسبیکٹریسیس کی قیادت کریں گے، یا کوئی مثبت اثر نہیں پڑے گا. لیکن ڈائیسی بانسس کو روکنے کے لئے، ان کی روک تھام کا اثر پروبابوک مصنوعات ہیں. مفید بیکٹیریا خشک روٹی، کفاس، اناج میں ہیں ... لیکن عملی طور پر ایک غیر معمولی مقدار میں. ان کا بنیادی ذریعہ ھٹا دودھ کی مصنوعات ہے.

آرام دہ اور پرسکون ماحول بنائیں

آنت مائکرو فلورا کے لئے، مناسب غذائیت مختلف متغیر غذا ہے. اور اس طرح، مائکرو فلورا میں بیلنس برقرار رکھنے کے لئے کھوکھلی کی مصنوعات بھی شامل ہیں. اس کے علاوہ، اس کے لئے آرام دہ اور پرسکون ذریعہ اناج، گری دار میوے، سبزیوں، پھلوں اور خاص طور پر تناسب اناج میں موجود سیلولز اور نامیاتی ایسڈ کی طرف سے پیدا ہوتا ہے. لیکن کیمیائی اجزاء کی ایک اعلی مواد کے ساتھ مصنوعات - مثال کے طور پر، میٹھی کاربونیٹیڈ مشروبات - آنت میں فائدہ مند بیکٹیریا کی تعداد میں نمایاں کمی کی وجہ سے. غریب طور پر ایک اعلی شکر مواد کے ساتھ غذا سے متاثر ہوتا ہے (یہ خمیر اور قابلیت کے عمل کا سبب بنتا ہے)، ساتھ ساتھ بہتر مصنوعات میں اضافی ہے جس میں کافی ریشہ نہیں ہے.

صرف زندہ

آج، کھانوں کی دودھ کی مصنوعات کے فوائد شک میں نہیں ہیں. وہ نام نہاد فعال غذائیت پر منسوب کیا جا سکتا ہے، جو مناسب غذائیت کے فوائد کے علاوہ بھی ہماری صحت کو فائدہ مند ہے. " تاہم، اس فائدہ کے لۓ خود کو ظاہر کرنے کے لۓ، یہ ضروری ہے کہ کئی اہم حالات کو پورا کریں. خمیر کردہ دودھ کی مصنوعات میں موجود پروبیوٹک سٹینوں کو جزو کے راستے کے اوپر کے حصے کے ذریعے منتقل کرنا ہوگا، جہاں وہ پایا جاتا ہے، مثال کے طور پر، گیسٹرک ایسڈ کے ساتھ. لہذا، ان کے پاس خصوصیات ہیں جو انہیں اس طرح کے رکاوٹوں پر قابو پانے اور کولن میں آباد کرنے کے قابل بنائے گی. " اس طرح کی خصوصیات میں سے ایک ہے، paradoxically، بیکٹیریا کی بہت بڑی تعداد. یہ کہ ڈوسی بانسس کی روک تھام پر ھٹی دودھ کی مصنوعات کو مؤثر طریقے سے کام کیا گیا ہے، اس میں مائکروجنزمین کی مجموعی مواد کو ملٹیٹرک فی ملین سے بھی کم نہیں ہونا چاہئے. پروبیوٹکس کے ساتھ دواؤں کی تیاریوں میں، خوراک بہت سے بار بڑھتی ہے. لیکن مائیکروسافٹ "کام" کرنے کے لئے، وہ زندہ رہیں گے. اور اس کے لئے وہ خاص حالات کی ضرورت ہوتی ہے، بنیادی طور پر درجہ حرارت، پھر وہ چھ ہفتے کے لئے سرگرم رہیں گے. خمیر کردہ دودھ کی مصنوعات کے ذخیرہ شدہ ذخیرہ کی درجہ حرارت 4 سے 8 ° С ہے. لیکن گرمی میں، بیکٹیریا کی سرگرمی بڑھتی ہوئی ہے، اور ان کی زندگی کا سائیکل پہلے سے ہی ختم ہوسکتا ہے، جیسا کہ ہمارے پاس دہی یا کیفیر سے فائدہ اٹھانا ہوگا.

ایک اسٹور یا فارمیسی سے؟

"آپ کے" ھٹا دودھ کی مصنوعات کا انتخاب کیسے کریں؟ اپنے ذائقہ سے، ماہرین حوصلہ افزا ہیں. تاریخ تک، سائنسدان 600 سے زائد عرصے تک ہیں. ایک حکمرانی کے طور پر فریم شدہ دودھ کی مصنوعات، تین بنیادی اقسام پر مشتمل ہیں: بائیڈابوبیکٹیریا، لییکٹوباکیلی اور انوباکیٹرایریا (ای کولی). ان میں سے ہر ایک ہمیشہ دوسروں کے ساتھ توازن میں اپنے مائکروفروفورا میں موجود ہونا چاہئے. کیا ہم سب پروبائیوٹکس کی ضرورت ہے؟ جواب آسان ہے: سب! پابندی صرف اس صورت میں ممکن ہوسکتی ہیں اگر کسی شخص کو مصنوعات کی الرجی ردعمل ہو یا اگر اس میں لییکٹوز کی ناکامی ہوتی ہے تو یہ دودھ کی خرابی ہے. پروبیکٹس ہمارے لئے بہت سی بیماریوں کی روک تھام کر سکتے ہیں: الرجی، گیسٹرائٹس، پیٹ السر، جگر کی بیماریوں. ایک صحت مند شخص ایک روزہ کھوکھلی مصنوعات کی دو یا چار شیشے کی ضرورت ہوتی ہے. لیکن اگر وہ پیٹ میں سٹول یا درد میں ایک طویل عرصے سے کافی عرصہ تک گزرتا ہے، تو ڈاکٹر کے ذریعہ پیش کردہ پروبیوٹکس کے بارے میں بات کرنے کے قابل ہے. اور کچھ اور خیالات. اس میں اضافہ کرنے کے لئے سفارش کی نہیں کی جاتی ہے کہ اس میں تیز امیڈ مشروبات (مثال کے طور پر، ایسڈفوفیلس یا ماتزونی) کے استعمال میں اضافہ ہوجائے. اور زیادہ وزن والے افراد کو مصنوعات کی چربی کی مقدار کے مطابق توجہ دینا چاہئے. کسی بھی صورت میں، اگر شک موجود ہو تو، ایک غذائیت یا غذائیت پسند اس امداد میں آسکیں گے، جو ایک ذائقہ غذا کا انتخاب کرنے میں کامیاب ہوسکتا ہے، جو حیضزم کی انفرادی ضروریات کو پورا کرنا ہوگا. Prebiotics ایک غیر مائکروبیل نکالنے کے مادہ ہیں جو ہضم اینجیمز کی طرف سے کھدائی نہیں ہیں اور معدنی راستے میں جذب نہیں ہوتے ہیں. وہ "ذاتی" بائیوڈو اور لییکٹوباسیلس کی تخلیق کے لئے حالات پیدا کرتے ہیں. یہ پروبائیوٹکس اور پریبیاکس کے درمیان اہم فرق ہے: پروبائیوٹکس بیکٹیریا میں رہتے ہیں، جن میں سے ہماری مائکروفروفورا پر مشتمل ہوتا ہے، اور پریبائیوٹکس ان کے لئے ایک سازگار ماحول بناتا ہے، جیسے کہ ان کی خوراک. سائنسدانوں نے پہلے ہی 15 سال پہلے تیار کیا. یہ مادہ ڈیری مصنوعات، جڑیوں، گندم، کیلے، لہسن، پھلیاں میں کم مقدار میں ہیں. لیکن ان کا مواد بہت چھوٹا ہے، لہذا اگر ضروری ہو تو، پری بیوکوف کے ساتھ تیاریاں ڈاکٹر کی طرف سے مقرر کی جاتی ہیں.