اسے ٹھیک طریقے سے کھانا پکانا
اہم کردار مصنوعات کی صحیح انتخاب اور تیاری کو دی گئی ہے. اس ڈش کے بغیر سوادج اور ہوا سے نہیں ملے گا کیونکہ یہ ہونا چاہئے.
- جگر کا انتخاب کریں. آپ سورج کا جگر کا کیک بنا سکتے ہیں، کیونکہ یہ رسیلی اور ٹینڈر ہے. اگر آپ بیف کو ترجیح دیتے ہیں تو، رنگ پر توجہ دینا یقینی بنائیں. یہ بہت سیاہ نہیں ہونا چاہئے. مناسب اور چکن، یہ سستی ہے، لیکن ذائقہ زیادہ نرم ہو جائے گا.
- کھانا پکانے سے پہلے، مصنوعات کی تمام رگوں اور فلموں کو کاٹ دیا. وہ ٹکڑے ٹکڑے کرتے وقت گوشت کی چکی میں پھنسنا شروع کر دیں گے، اور اگر وہ ختم آٹا میں جائیں تو، نہ ہی آپ اور نہ ہی مہمان اپنے منہ سے باہر چربی کی لمبی پٹی لینے کے لئے خوش ہوں گے.
- پینکیک ٹیسٹ کے بارے میں، ہم تھوڑی دیر بعد بات کریں گے. اور اب ہم تیاری کے عمل پر توجہ دیں گے. جگر طویل گرمی کا علاج نہیں پسند کرتا ہے، اور اگر آپ اسے ایک skillet میں زیادہ تر، خوراک کا سخت ہو جائے گا.
- درست طریقے سے درجہ حرارت موڈ کا انتخاب کریں. درمیانے گرمی پر کھانا پکانا بہتر ہے. ہم وضاحت کرتے ہیں کہ کیوں. جب بھاری طاقتور شعلہ بھری ہوئی پانی کے نیچے جل رہا ہے تو، پینکیک تیزی سے کراس کو پکڑ سکیں گے، لیکن آٹا کے اندر نمی رہیں گے. اور ایک بہت چھوٹی آگ پر آٹا ایک پینکیک کی شکل نہیں رکھتا اور آپ کے ہاتھوں میں الگ ہونے لگے گا.
اب کہ بنیادی سفارشات آپ کو معلوم ہیں، آپ براہ راست ڈش کھانا پکانے کے لۓ آگے بڑھ سکتے ہیں.
ایک مزیدار جگر کیک کے لئے ہدایت
لہذا، آپ کو ان اجزاء کو تقسیم کرنا ہوگا جو آپ کو آزمائشی کرنے کی ضرورت ہے اور علیحدہ علیحدہ کرنے کے لئے الگ الگ.
ٹیسٹ کے لئے، لے لو:
- جگر (کسی بھی) - 500 g
- انڈے - 2 پی سیز.
- ھٹی کریم 150 جی
- آٹا - 0.5 کپ
- نمک، مرچ
بھرنے:
- میئونیز - 300 جی
- لہسن - 3 لونگ
- گاجر - 5 پی سیز.
- پیاز - 3 پی سیز.
- سجاوٹ کے لئے گرین
باورچی خانے سے متعلق طریقہ کار
- جگر تمام احتیاط سے رگوں کو صاف کرنے کے راستے میں ہے. ہم ایک تولیے سے بات کرتے ہیں اور اسے گوشت کی چکی میں بھیجتے ہیں. آئندہ آٹا زیادہ مہنگی بنانے کے لئے، آپ کو اضافی طور پر موٹی گوشت بلینڈر کو بھیڑ کر سکتے ہیں.
- ہم انڈے، آٹا، ھٹا کریم، نمک اور مرچ شامل کرتے ہیں. آہستہ آہستہ آٹا ملا تاکہ اس میں کوئی پھیپھڑوں نہ بنیں.
- ہم بھاری جلدی سے پینٹ اور مرکب کے ساتھ مرکب ڈالیں. برتن کی سطح پر اسی طرح پتلی پرت پھیلانے کی کوشش کریں.
- دریں اثنا، پیاز پیاز اور تین گاجر کاٹ. جلدی سے ان کو نرم کرنے کے لئے سبزیوں کو بھلا دیں، اور پیاز شفاف ہوتا ہے.
- لہسن پریس کے ذریعے گزر چکا ہے اور میئونیز کے ساتھ ملا ہے.
- ایک ڈش تیار کریں جس میں ایک ہیپییٹ کیک کی خدمت کرنا. جب پہلی پینکیک تیار ہے تو اسے ایک پلیٹ پر ڈالنا اور میئونیز کے ساتھ چکنا. سبزیوں کے ساتھ اوپر.
- ہم ہر پینکیک کے ساتھ ایک ہی طریقہ کار کرتے ہیں. کیک کے درمیان کچھ بلغاریہ مرچ بھی پھیل رہی ہے.
دیگر اختیارات
ہم نے سب سے آسان اور سب سے زیادہ عام ہدایت لایا، لیکن باورچیوں کی تخیل طویل عرصے سے زیادہ متنوع اور دلچسپ ڈش بنانے کے کچھ طریقوں کے ساتھ آئے ہیں.
- اگر آٹا کا ایک گلاس شامل کرنے کے لئے آٹا، کیک زیادہ مطمئن اور روشنی کو ختم کردے گا.
- کبھی کبھی جگر سے پینکیکس کے درمیان معمول کی طرح، آٹا اور انڈے کے ساتھ دودھ سے تیار ہوتا ہے. اس کے بعد عام طور پر ترکاریاں ایک کٹ میں پٹایا جاتا ہے، اور آٹا کا نازک ذائقہ ڈش اور تمام شاندار بنا دیتا ہے.
- کیک پرنٹس، فرڈ چیمپئنز یا دوسرے اجزاء کے درمیان پھیلنے کے لئے گورڈیٹ کو مشورہ دیا جاسکتا ہے جو صرف آپ کے گیسروامومک ذائقہ اور تخیل کو تیز کرے. کچھ بھی پسندیدہ بیریاں شامل ہیں.