کاک ترکاریاں
- 500 جی تازہ ککڑی
- لہسن کے 2 لونگ
- 100 جی ڈیل
- 50 جی تازہ ٹکسال
- 50 گرام تلسی
- قدرتی دہی کی 600 ملی میٹر
- گندم کے 100 گروہوں میں سے 100 جی
- نمکین
- کالی مرچ مرچ
کھانا پکانا:
1. کھدائی، خشک، چھڑی، چھوٹے کیوب میں کٹائیں. 2. لہسن چھڑی، پریس کے ذریعے پاس. ڈیل، ٹکسال، تلسی، طرح، کللا، خشک اور پیسنا. گرین پیاز بھی سوراخ کئے جاتے ہیں، پنچھی اور پتلی کٹی بھی. 3. ککڑی، گرین، لہسن ملا، نمک اور مرچ ذائقہ. قدرتی دہی ڈالو اور تھوڑا سا مار ڈالو. 15-20 منٹ کے لئے فرج میں ڈال کے بعد. 4. کملین یا اعلی شیشے میں ٹھنڈے کاک کو پھینک دیں اور اسے گندم کی چھتوں سے بھرپور چھڑکیں.
کھانا پکانے کا وقت: 25 منٹ.
ایک 150 کلوال کی خدمت میں
پروٹین - 12 جی، چربی -8 جی، کاربوہائیڈریٹ -14 جی
سبزیوں کے ساتھ بینگن
کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹ.
ایک حصہ 240 کلو میں
پروٹین - 12 جی، چربی -8 جی، کاربوہائیڈریٹ -6 جی
- 4 بینگن
- 8 لاٹھی پتیوں
- میٹھا مرچ کے 4 پوڈ
- 2 ٹماٹر
- 2 درمیانے بلب
- سبزیوں کا تیل
- 100 گرام گرے پنیر
- مصالحے
- کٹی اجملی
کھانا پکانا:
1. بینگن دھویا، کھلی اور نصف میں کاٹنا چاہئے. سنہری بھوری تک بھرا. 2. سبزیوں کو دھونا، کیوب میں کٹائیں، تیل میں بھڑکیں. مصالحے، کٹا لہسن شامل کریں. تقریبا 5 منٹ کے لئے، جلدی لگانا. 3. سبزیوں سے بھرے ہوئے انڈے پلنے والے، پنیر کے ساتھ چھڑکاتے ہیں اور 180 منٹ میں 5 منٹ کے لئے پکانا. خدمت کرنے سے پہلے، اجماع کے ساتھ سجاوٹ.
چکن کے پھول اور پھلیاں کے ساتھ سوپ
- مرچ کے 500-700 جی
- 1 کپ پھلیاں
- 1 بلغاریہ مرچ
- 1 گاجر
- 1 پیاز
- 1 کلوگرام
- 150 کلو آٹا
- مصالحے
- اجمود یا ڈیل
- سبزیوں کا تیل
کھانا پکانا:
1. بیج یہ سوج بنانے کے لئے کئی گھنٹوں کے لئے ٹھنڈے پانی میں لینا چاہتا ہے. تیار کرنے تک اسے پھینک دیا، ایک colander میں چھوڑ دیا. 2. چکن کے پھیلنے کی دھونے، پکایا (تقریبا 20-30 منٹ) تک سرد پانی اور ابل ڈالیں. 3. چھوٹے ٹکڑوں میں چکن کاٹو. شوروت کو برش کرو اور اسے آگ میں ڈال دو. ابلنے کے بعد، تیل گاجر، مرچ اور پیاز میں گوشت، کٹائی اور ٹھنڈا شامل کریں. موسم ذائقہ. 4. انڈے کی زرد اور سیفٹھی آٹا سے آٹا گھاٹ، سوراخ کرنے اور سٹرپس میں کاٹنے سے. سوپ میں شامل کریں ابلتے کے بعد، پتلی کٹی جڑی بوٹیوں کو چھڑکیں، گرمی سے ہٹا دیں اور ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں. کھانا پکانے کا وقت: 70 منٹ.
پودوں کے بیجوں کے ساتھ رول
ٹیسٹ کے لئے:
- 0.5 لیٹر دودھ
- چینی کا 1.5 کپ
- 50 جی خمیر
- آٹا 10 شیشے
- 250 جی مارجرین
- 7 انڈے
بھرنے کے لئے:
- 300 گرام
- چینی کا 1 گلاس
کھانا پکانا:
1. 1.5 کپ کے آٹے میں گرم دودھ میں ڈالنا اور اچھی طرح سے پیسنا، ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں (کمرے کے درجہ حرارت سے تھوڑا سا گرمی). 2. خشک میں شامل کریں اور پھر اچھی طرح ہلائیں. آہستہ آہستہ 0.5 کپ کا چینی متعارف کرایا. 3. میمن کو ایک گرم جگہ میں رکھو. انڈے باقی چینی کے ساتھ مارے اور آٹا میں ڈالے. پگھل مارجن مارین، باقی سیفٹ آٹا شامل کریں. آٹا گھاو اور آنے دو 4. پودے 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈالیں، گوج کے ذریعے کشیدگی، ایک شیشہ کے ساتھ کچلنے. 5. آٹا سلائسس میں تقسیم کریں، ہر ایک میں پودے ڈالیں، کناروں کو بھریں اور تیار ہونے تک پکائیں.
کھانا پکانے کا وقت: 60 منٹ.
نوٹ پر
■ گھریلو سورج
ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ خشک سورج (تقریبا 150 گرام) ڈالنا چاہئے. اچھی طرح سے ہلچل تاکہ کوئی لپپس نہ ہو، اور گروہ ایک ہی عدم استحکام کا تھا. اسے نیچے ڈالو. اس کے بعد ابلاغ پانی کے تقریبا 400 ملی میٹر شامل کریں. موسم کا ذائقہ: نمک، زمین کا کالی مرچ، کٹی اجمی جڑ اور للی شامل کریں. ایک بار پھر ڈاؤن لوڈ کریں اور ایک سیاہ ٹھنڈی جگہ میں رکھیں.
■ ایک بسکٹ کو کامیابی حاصل کرنے کے لئے
بیکنگ کاغذ کے ساتھ احاطہ کرتا ایک بیکنگ شیٹ پر تیار آٹا کو تقسیم کیا جانا چاہئے. یہ ضروری ہے کہ آٹا کی موٹائی 1 سینٹی میٹر سے کم نہیں ہے اور 1.5 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں. دوسری صورت میں، پتلی جگہوں میں، بسکٹ جلا دیا جائے گا، اور موٹی علاقوں ٹوٹ جائے گی. اور بسکٹ بکس کرتے ہوئے تندور نہ کھولیں، دوسری صورت میں یہ حل کرے گا.
آلو چپس
آلو دھویا جانا چاہئے، پتلی سلائسس میں کاٹنا اور کاغذ ٹاورز پر خشک کیا جانا چاہئے. آٹا میں ہر ٹکڑا رول، مسالے اور بھری ہوئی بھری ہوئی خشک میں چھڑکیں جب تک تیار نہ ہو. آخر میں، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ دوبارہ خشک.
■ مچھلی کی بو کو کیسے ہٹا دیں
اگر آپ ایک مچھلی کو کھانا پکانا چاہتے ہیں جو مخصوص بو ہے تو آپ سب کو سب سے پہلے اسے اچھالنے کی ضرورت ہے. ایسا کرنے کے لئے، نمک، کالی مرچ ابلا ہوا پانی اور دیگر پسندیدہ مسالوں میں ڈالیں. پھر سیب سیڈر سرکہ یا 1/2 کپ ککڑی کے برتن کا چمچ شامل کریں. 15-20 منٹ کے لئے مچھلی میں مچھلی ڈپ کرو، پھر کھونا اور پکانا.