- بینگن - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- زچینی - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- بلب - 1 ٹکڑا
- ٹماٹر - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- زیتون کا تیل - 10 اشیاء. چمچ
- اجملی کے ٹھوس - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- تھامے کی چھلانگ - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- بابا پتیوں - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک، مرچ - ذائقہ
بینگن، زچینی، مرچ، پیاز کے چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں. ٹماٹر نصف میں کاٹ، اوپر سے سخت کور کو ہٹا دیں. ایک بڑے چٹان میں زیتون کا تیل 4 چمچیں. 4-5 منٹ کے لئے بینگن، نمک، مرچ اور بھری شامل کریں. اس کے بعد انڈے پلنے والوں میں رکھو اور خشک رہنے دو. اسی چٹنی میں، صفائی کے بغیر، زیتون کے تیل اور بھری زچینی کے 2 چمچوں میں 3-4 منٹ کے لئے ڈالیں. پھر ایک چھت میں ڈالیں. مرچ کے ساتھ اسی طرح کرو. ایک ہی پین میں زیتون کے تیل کے 3 چمچیں کھائیں. جب تیل گرم ہے تو، پیاز شامل کریں، اجماع کے 3 سٹرپس، تھمیم کے 3 سٹرپس، بابھی کے 3 پتے، نمک، مرچ اور 1-2 منٹ کے لئے بھری. ٹماٹر کے نصف کٹ کے ساتھ ایک پین میں رکھو، دو منٹ کے لئے کور اور بھری رکھو. ٹماٹریں اور 2 منٹ کے لئے بھڑکیں اور بھڑکیں. پلیٹ سے ٹماٹر کو ہٹا دیں. ٹماٹر کے سوا، سبزیوں کو رکھو، ایک چھوٹا سا آگ، کور بناؤ اور کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے سٹو کو چھوڑ دو. اس وقت کے بعد، جلد کے بغیر ٹماٹر شامل کریں، کور اور 30 منٹ کے لئے سٹو پر چھوڑ دیں. پھر، جڑی بوٹیوں کو ہٹا دیں، اور اچھی طرح سے مکس کریں. آپ چاول کے ساتھ خدمت کر سکتے ہیں.
سروسز: 4