اس تجویز پر ہنسنا ممکن ہو گا، اگر خطرناک صورتحال نہ ہو تو اس کے نتیجے میں گستاخانہ "کرکرا" کی بڑھتی ہوئی عادت کے سلسلے میں تیار کیا گیا ہے. مثال کے طور پر، برطانیہ میں ہر روز بچوں کا چپس ہر روز چپس کھاتا ہے، باقی دو تہائی ان کے لئے ہفتے میں کئی بار لاگو ہوتے ہیں. اور عام طور پر، برطانوی ایک سال چھ ارب پیکٹ مکمل کررہے ہیں، جو ہر ایک منٹ کے لئے ایک ٹن چپس سے منسلک ہوتی ہے یا فی شخص تقریبا 100 پیکس. ایک دن ذکر شدہ "پیرایکروسون" - ابھی تک برطانیہ کے بہت سے بچوں نے ابھی وصول کیا ہے - ہر سال پانچ لیٹر سبزیوں کا تیل کی ان کی خوراک کی ایک اضافی وصولی فراہم کرتی ہے. یہ پہلے سے ہی چربی، چینی اور نمک کے بارے میں بات نہیں کر رہا ہے، جو اس طرح کے معصوموں میں بھی شامل ہیں جن کی قسم کی پیکٹوں کی طرف سے بھی شامل ہے، جو اسٹور شیلف کو کونے، سپر مارکیٹ یا گیس اسٹیشن پر بھرا ہوا ہے.
سائنسدانوں اور مارکیٹرز کی سفارشات کا استعمال کرتے ہوئے، کچھ بڑے مینوفیکچررز کمپنیوں کے علاوہ، دلچسپ اقسام اور روشن رنگوں کے علاوہ، مسلسل ہمارے ذائقہوں کو متاثر کرنے کے طریقوں کو استعمال کرتے ہیں اور بہتر بناتے ہیں، ان کے لفظ "چپ انحصار" کے کنارے پر ڈالتے ہیں.
غذائیت پسند مائیکل ماس نے چند دہائیوں کے لئے "صالحین کے کاموں" کے نتائج کا تجزیہ کیا اور سترہویں سالوں میں تھوڑی پریشان کن سنیپ سے چپس کس قسم کی دماغ بم میں تبدیل کردیئے گئے ہیں کہ اس کی مصنوعات کے "پرجوش خواہش" کے لئے کیمسٹری کی مدد سے ہمارے دماغ کے مخصوص مرکزوں کو درست طریقے سے مار دیتی ہے. . کچھ کیمیائی اجزاء جو ماسک نمک، چربی اور چینی، جسے "ذائقہ بڑھانے" کہتے ہیں، منہ سے اوپر اور پیچھے واقع ٹرمینل اعصاب پر عمل کرتے ہیں. اس سے معلومات کو دماغ میں براہ راست بھیج دیا جاتا ہے. اس طرح کے مختصر راستے خام مصنوعات پر ہر اجزاء کے تجرباتی طور پر منتخب کرنے کے لئے ممکن بناتا ہے. ملازمت رضاکاروں نے مصنوعات کو ذائقہ، بو اور دیگر حساس کی جانچ پڑتال کی ہے. نمک کا مثالی تناسب، چینی چربی (جو نشست میں موجود ہے) دماغ میں خوشی سگنل بھیجتا ہے، کہتا ہے کہ خوشی کا ایک نقطہ نظر پکڑا جاتا ہے. ڈاکٹر ماس کہتے ہیں کہ دماغ کی طرف سے ان اجزاء کے ذائقہ کے لئے ایک مثالی راستہ ہے، اور اس کا مقابلہ کرنا ناممکن ہے. اس کے علاوہ، یہاں حالات حال ہی میں منشیات کی طرح ہوتی ہے: زیادہ سے زیادہ ہم ایسے کھانے کی چیزیں کھاتے ہیں، زیادہ مشکل یہ ہمارے دماغ کی خوشی کو کھانے کے بعد حاصل کرنے کے لئے ہے، جو ہمیں ان "خونی" زیادہ سے زیادہ کھانے دیتا ہے. جیسا کہ منشیات کے مریضوں کو ایک خوراک حاصل کرنے کے لئے تیار ہے، لہذا "چپ پر منحصر" ان کی خوشحالی چاہتا ہے.
کون سوچتا تھا کہ چپ کی ٹوکری بہت دلچسپ ہے کیونکہ سائنسی طور پر بہتر "crunchiness" کی وجہ سے؟ گاک مارکیٹوں نے بھی اس پر توجہ دی ہے. ڈاکٹر ماس کہتے ہیں کہ مثالی وقفے کے نقطہ نظر کی وضاحت کی گئی ہے. نقطہ یہ ہے کہ چربی شدہ چپس کا بحران سماعت کے لئے سب سے زیادہ خوشگوار ہے جب جبڑے پر 4 پاؤنڈ فی انچ انچ کی طرف سے نچوڑ جاتا ہے.
لیبل "پیٹو" (پیٹویٹ) مصنوعات پر اس پیکیج پر صرف اس میں دلچسپی کو فروغ دیتا ہے. اور اگر آپ اسے تھوڑا سا گھٹنا چاہتے ہیں، تو یہ زیادہ خوفناک نہیں ہے، یہاں تک کہ اگر آپ جانتے ہیں کہ انفرادی اجزاء نقصان دہ ہیں. یہ سب چپس کے لئے ہمارے پیار کی طرف سے وضاحت کی گئی ہے.
ہم اس کی تعصب کے لئے اپنی صحت ادا کرتے ہیں. چپس کا استعمال، اس سے اضافی چربی، چینی اور نمک کا استعمال، موٹاپا، ہائی پریشر، ذیابیطس، کورونری دل کی بیماری، کینسر کا خطرہ بڑھتا ہے. بچوں کو صحت کی مندرجہ ذیل خرابی کی ضمانت دی جاتی ہے. اس کے علاوہ، سائنس نے اب چپس سے دیگر غدار خطرات کو دریافت کیا ہے. امریکہ اور برطانیہ میں کئے جانے والے مطالعات کے مطابق، ماہر نفسیات اور غذائیت پسند Dariush موففیرین (Dariush موففیرین) کا کہنا ہے کہ چپس امریکہ میں موٹاپا کی مہلک میں سب سے زیادہ اہم کردار ادا کرتی ہیں. خوراک کی مصنوعات کی کیلوری مواد مختلف ہے، آلو کی مصنوعات نسبتا زیادہ ہوتی ہے، خاص طور پر آلو چپس میں. ان کی رسائی اور غذائیت کی عادات کی وجہ سے، نیک استعمال کرنے کے لئے استعمال کر رہے ہیں، وہ زیادہ سے زیادہ کھانے کے لئے چاہتے ہیں. ہارورڈ میڈیکل اسکول کے غذائیت پسندوں کے مطالعہ کا تعین کیا گیا ہے کہ آج کے چپس میں نشست اور بہتر کاربوہائیڈریٹوں کی سطح بہت زیادہ ہے کہ یہاں تک کہ ایک اضافی بیگ بھی ہمارے خون میں گلوکوز اور انسولین کی موجودہ توازن کو توڑ سکتا ہے. اس طرح کے عدم اطمینان کی ترویج کا احساس کم ہوجاتا ہے، بھوک بڑھتا ہے، جس میں کھانے کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے دن. یہ ایک اور بیگ کھانے کے لئے کشش ہو جاتا ہے، کیونکہ حصوں میں چھوٹے ہیں. انسولین کا ایک اعلی سطح جلد اور ذیابیطس ہوتا ہے.
زیادہ سے زیادہ کھپت کے ساتھ منسلک تمام مصیبتوں کے باوجود، بچوں پر اثر انداز کرنے کے طریقوں - chipsons کے اہم صارفین - حیران کن اور گستاخی ہیں. مشہور شخصیت بینر کو اپنی طرف متوجہ کرنے کا شکریہ، یہ ممکن ہے کہ "چپ پر انحصار" کے اثرات کے تحت نوجوان دماغ مضبوط ہو. جب کارٹون انگلینڈ میں اشتہاری ہونے کے لئے روکا جاتا ہے، جس میں انگلستان کے ماماوں کا بت گیری لائنر چپس "واکر" کی تعریف کرتا ہے، تو اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ کل یہ بیگوں کو پناہ گزینوں سے بھرایا جائے گا. موجودہ فٹ بال کے مداحوں کے لیونل ماسسی کے بت، ایڈورڈ پر، تمام براعظموں پر کسی بھی بڑے شہر کی سڑکوں پر نصب، سازش پسند قسم کے "اجزاء" کے ایک بیگ پر مشتمل ہے. تم وہاں کیسے کھڑے ہو سکتے ہو؟ کئی ممالک میں موٹاپا کی مہذب بڑھ رہی ہے، لہذا کھانے کی مصنوعات کے اشتہارات کے بارے میں زیادہ ذمہ دار رویے کے لئے آوازیں سنائی جا رہی ہیں.
ہمیں اپنے والدین کی ذمہ داری کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے جو اپنے آپ کو اپنے بچوں کی چپس کے ساتھ انفیکشن کو جنم دیتے ہیں. اسکول میں بچے ناشتہ جمع کرنا، دس ماؤں میں سے صرف ایک سینڈوچ کے نیچے سے روایتی پکایا کے پس منظر میں رکھتا ہے. دوسروں کو اپنی اسکول کے بچوں کے دوپہر کے کھانے کے لئے کنفریشنری کی مصنوعات ڈالنا چاہے یا جی ہاں، وہ ایک ہی چپس. ڈاکٹروں نے خدشہ ظاہر کی ہے کہ بچپن سے، بچوں کو اس طرح کی مصنوعات پر "بیٹھ کر" بیٹھا ہے. سب کے بعد، حقیقت میں، وہ غیر گتے کی طرف سے اپنی طرف متوجہ ہیں، اور مصنوعی ذائقہ اور ذائقہ بڑھانے والے ہیں جن میں acrylamide اور سوڈیم glutamate شامل ہیں. یہ کیمیائی additives انفیکچرل جسم میں ناقابل تبدیلی تبدیلیوں کی وجہ سے، جو بعد میں سب سے زیادہ خوفناک بیماریوں میں تبدیل ہو جائے گا کر سکتے ہیں.