سوادج اور صحت مند کھانے کی ترکیبیں

انسانیت نے ہمیشہ کھایا، کھاتا تھا اور کھا گا، لیکن ہر کوئی سوچتا ہے کہ وہ جو کچھ کھاتے ہیں وہ نہیں. یہ خوراک کس طرح صحت مند ہے؟ ہم آپ کو مزیدار اور صحت مند کھانے کی ترکیبیں پیش کرتے ہیں. سب کے بعد، یہ بہت اہم ہے کہ ہمارے کھانے کو ہمیں اس کی کھپت سے خوشی نہیں، بلکہ ہمارے جسم کے لئے بھی فائدہ ہے.

ہم امید کرتے ہیں کہ سوادج اور صحت مند کھانے کی ہماری ترکیبوں میں آپ کو بہت کچھ نئی چیزیں سیکھیں گی اور اپنے پاک افق کو بڑھاؤ گی، اور آپ کے خاندان کو مزید مزاج اور صحیح طریقے سے کھایا جائے گا.

پہلے کورس کے لئے ترکیبیں: سوادج اور مفید!

بورچ اور پائی

ہمیں 200 گرام مشروم، 250 گرام سور کی ہڈیوں، 40 گرام پیاز، 500 گرام چوک، 100 گرام سبزیوں، تھوڑا سا مکھن اور آٹے، سرکہ اور بیل کی پتیوں، کالی مرچ، نمک اور چینی کی ضرورت ہوتی ہے.

چھڑی میں میچھ اور ابال ٹھنڈی ہوئی ہونے کے بعد، ہم صاف اور حکمرانی کرتے ہیں. ہم سبزیوں اور پتلی کٹی مشروم کے ساتھ سور کا ہڈیوں کا ایک شوروت تیار کرتے ہیں، کچھ لالچ پتی اور کالی مرچ شامل کرتے ہیں. پھر شوروت فلٹر کریں اور تھوڑا سرکہ شامل کریں. پھر آپ کو تیل میں تیل سے بھری ہوئی آٹا کے ساتھ شوروت کو پھینک دینا، اور سبزیوں، بیٹوں اور مشروموں کو ذبح کرنا چاہئے. ہم تیار ہونے تک کھانا پکاتے ہیں اور میز کے ساتھ گرم پائی کے ساتھ خدمت کرتے ہیں. یہ ناگزیر طور پر سوادج ڈش کسی بھی تہوار کی میز کا ایک زیور ہو گا.

یوکرین پگڑیوں کے ساتھ گراؤنڈ

سب سے پہلے، گوشت کے شوربے کو کھانا پکانا. اس لمحے، جب برش کو خراب کیا جاتا ہے تو، ایک بھری ہوئی پین میں مڑے ہوئے بیٹا، ذائقہ، سرکہ، نمک اور چینی میں ذائقہ ڈالتے ہیں اور تیار کرنے کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں گے، پھر اس کے ساتھ ایک پین میں ڈالیں اور کم گرمی پر کھانا پکائیں. اب آپ بورش کے لئے ڈریسنگ تیار کرنے کی ضرورت ہے.

بھاری پیاز، آٹا، ٹماٹر کی چٹنی، لہسن، گرین، چند بیل پتیوں اور کالی مرچ شامل کریں. ریفئل ایک پین میں ڈال دیا اور چند منٹ منٹ کھانا پکانا. یوکرائن میں بورچچ تیار ہے، یہ میزبان لہسن گوپانگ کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے. ویسے، ہمارے والدین پر غور کرتے ہیں کہ ایک بہت مفید برتن - سب کے بعد، یہ روشنی، غذائیت اور مضبوط ہے! میں لہسن کے بارے میں کیا کہہ سکتا ہوں، جسے آپ کو پوموشکی سے سناؤ!

دوسرا کورس کی ترکیبیں

یونانی میں مزیدار اور صحت مند بینگن

ہم نے ایک کڑھائی یا اعلی بھری ہوئی پین میں نصف کلو گرام بیف اور چند کٹی بلب ڈال دی، انہیں اچھی طرح بھلا دیں. پھر 15 منٹ کے لئے آدھا گلاس ٹماٹر کا رس اور خشک سفید شراب، نمک، مرچ اور کم گرمی پر بھوک شامل کریں. اس وقت، بینگن، زچینی اور آلو کے ابرگرین یا سلائسوں کو کاٹنے کے لئے ضروری ہے، یہ سب سے زیادہ ایک اور نصف کلوگرام نہیں ہونا چاہئے.

ہم سب کے پاس، تہوں میں فارم ڈالیں اور دودھ کی چٹنی تیار کریں. چٹنی تیزی سے اور آسانی سے تیار کی جاتی ہے: 2 چمچ مکھن اور 4 چمچ آٹا لے لو، انہیں ایک پین میں بھڑکائیں، 3 کپ گرم دودھ اور ابال شامل کریں. جب چٹنی تیار ہے تو اسے ایک سڑنا میں ڈالیں، جہاں سے پہلے کی تہذیبیں ہماری سبزیاں اور بھرتی ہوئی اور تندور میں ڈالے جاتے ہیں. 30 - 40 منٹ پکانا، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور میز پر خدمت کی جا سکتی ہے. یہ پیٹ کے لئے نہ صرف کھانا بلکہ جسم اور روح کے لئے خوراک، کیونکہ انڈے کم کموری مصنوعات ہے، آپ بہت زیادہ کھا سکتے ہیں - اور ایک گرام سے بہتر نہ ہو!

mutton کی ٹانگ

ہم ایک بھیڑ کی ٹانگ لے لیتے ہیں اور اس سے تمام اضافی چربی کو کاٹ دیتے ہیں. ہم اسے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ چوس رہے ہیں اور لہسن کے بڑے لونگوں سے بھرتے ہیں. ہم نمک اور مرچ کے ساتھ رگڑتے ہیں اور 40 منٹ کے اندر کہیں زیادہ درجہ حرارت پر تندور میں ڈالتے ہیں. ہم بیکنگ ٹرے میں ایک بڑے کٹ آلو، لہسن اور پھر تندور میں ڈالتے ہیں. سب کچھ تیار ہے جب، گوشت کو سرخ شراب کے ساتھ ڈالو اور کچھ منٹ انتظار کرو. سب کچھ، سوادج اور صحت مند کھانا میز پر خدمت کرنے کے لئے تیار ہے.

سرد ناشتا کی ترکیبیں: اپنی انگلیوں کو چاٹنا!

مرنے والی مشروم

میری مشروم کی ایک کلو گرام اور بہت بڑا نہیں. ہم نے انہیں ایک پین میں ڈال دیا اور تقریبا دو گھنٹے پانی اور نمکین کا ایک چمچ شامل کیا، تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ابال. اس کے بعد سرکہ، مرچ، لچک اور بیل کے پتے اور ابال کے 100 گرام ایک اور 5 منٹ کے لئے شامل کریں. جب سب کچھ ٹھنڈا ہے تو، آپ پیاز کو شامل کر سکتے ہیں اور سبزیوں سے تیل ڈال سکتے ہیں. آپ کھا سکتے ہیں - ایک خوشگوار بھوک!

مشروم سینڈوچ

ہم 1 کلو، نصف کلو چیمپئن شپ، 1 پیاز، 100 گرام مکھن، کھاتے ہوئے 3-4 چمچ کھوئے ہوئے کریم، ایک چائے کا چکن آٹا، زرد، نمک، سبزیوں کا تیل اور کچھ گرے پنیر لے جاتے ہیں. مشروم ابھرے ہوئے اور پتلی کٹی ہیں. ہم نے ان کو سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی تیل اور پیاز ڈال دیا، پیاز، ھٹا کریم، آٹا اور سٹو جاری رکھی. اوستزیننوؤ ماس میں ایک خام زرد کا اضافہ. اس کے بعد ہم اسے کٹا ہوا ڈھیلا پر پھیلاتے ہیں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور مکھن کا ایک ٹکڑا شامل کریں. سینڈوچ تقریبا تیار ہیں، اب وہ صرف 5-10 منٹ کے لئے تندور بھیجنے کی ضرورت ہے.

سمندری غذا کے کھانے

شراب میں مچھلی

اس ڈش تیار کرنے کے لئے ہمیں ضرورت ہے: لال شراب، تازہ ٹراؤنڈ، پیاز، زیتون کا تیل، مسالوں کا ذائقہ. سر کاٹ اور مچھلی، نمک اور مرچ ذائقہ صاف کرو. ہم پیاز کاٹتے ہیں اور اسے زیتون کا تیل میں بھرا دیتے ہیں. جب پیاز بھرا ہوا ہے، اسے بھری ہوئی پین کے اطراف منتقل کریں، اور مرکز میں تیل میں اضافہ کریں اور مچھلی بھری کریں، ہر طرف 2 منٹ کے لئے. پھر مچھلی پیاز چھڑکیں اور ایک منٹ کے لئے بھری چھڑکیں، جس کے بعد، ایک اور 5 منٹ کے لئے مچھلی سے مچھلی ڈوبیں. اور سب کچھ، شراب مچھلی تیار ہے - کھانا تیار ہے، رسیلی اور بہت خوشبو!

کیکڑے

فرض کریں کہ ہم اس سوادج اور صحت مند غذا کے دو حصوں کی تیاری کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، ہمیں نصف ایک چائے کا چمچ، تازی منجمد یا تازہ کیکڑے کے 300 گرام، تھوڑا سا نمک، اڈے اور سبزیوں کی تیل کی ضرورت ہوتی ہے.

کیکڑے کی صفائی کے بعد، ہم نے ان کو تیل میں تقریبا دو منٹ کے لئے بھرایا ہے، ہم الگ الگ جاندار بھی روکا کرتے ہیں، جس کے بعد نمک، پانی کا ایک گلاس پانی اور ایک ابل ڈالنا. ہم پانی کا اظہار کرتے ہیں اور اجملی کے ساتھ کیکڑے کی خدمت کرتے ہیں.

ہم نے آپ کی توجہ کو برتن کی کئی ترکیبیں پیش کی ہیں جو ثابت ہوتا ہے کہ کھانا صرف سوادج نہیں بلکہ مفید بھی ہو سکتا ہے. یہ کبھی نہیں بھولنا چاہئے، کیونکہ دنیا میں بہت سے مصنوعات ہیں، اور ہمارے پاس ایک صحت ہے. بون اپیٹیٹ!