سویا بینن قدیم چین میں بڑھتی ہوئی شروع ہوئی، یہ جاپان اور ہمسایہ ایشیائی ممالک میں بھی مقبول ہے، جہاں اس نے قومی اورینٹل کھانا کی اہم مصنوعات کی جگہ لے لی. سویا پھلیاں کا ایک خاندان ہے اور سبزیوں پروٹین کے ذریعہ کام کرتا ہے. 18 ویں صدی میں سویا بینوں کو دریافت کرنے والے فرانس یورپ میں سب سے پہلے تھے. جانوروں کی اصل مصنوعات کے لئے مکمل متبادل ہونے کے باوجود، سویا بینن دنیا بھر میں اس کی کامیاب برج جاری رکھتی ہے. یہ سبزیوں میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، یہ موٹاپا کے تھراپی میں ایک غذائیت کا آلہ بھی ہے.
سویا کا استعمال اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ یہ مکمل طور پر پروٹین پر مشتمل ہے، جانوروں کی اصل کی پروٹین کو کم سے کم نہیں. سویا بھی باٹ، کولبوسٹین کے طور پر انسانی جسم کے لئے فائبر، کاربوہائیڈریٹ، ریشہ اور اس طرح کے ایک اہم مادہ پر مشتمل ہے جس میں خون میں کولیسٹرول کو منظم کرتا ہے، یہ دماغ کے خلیوں کی وصولی کے عمل میں براہ راست حصہ لیتا ہے اور جگر میں چکنائی کی چربی کو روکنے میں ناکام ہے. لیستین ایک شخص کے نوجوانوں کو برقرار رکھتا ہے، میموری کو بڑھانے، حراستی، جنسی اور موٹر سرگرمی. سویا اس طرح کے مادہ پر مشتمل ہے جو جسم کے لئے جینسٹین اور فائیٹک ایسڈ کے طور پر مفید ہوتا ہے، جس میں غریب ٹیومور کی ترقی کو روکنا ہے، وہ دل کی بیماریوں کی روک تھام کے لئے خدمت کرتے ہیں. اس کے علاوہ، سویا بینوں کے مسلسل استعمال سے فائدہ ہے - یہ ہمارے جسم سے radionuclides کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے، جس میں، زیادہ تر امکان ایشیائی لوگوں کے درمیان لمبی عمر کی وجہ ہے.
کبھی کبھی لوگ جانوروں کی اصل پروٹین کو برداشت نہیں کرتے ہیں - یہ الرجیک ردعمل کی ظاہری شکل میں ظاہر ہوتا ہے، ایسے لوگوں کو گوشت اور دودھ کے پروٹین کے لئے مکمل متبادل کے طور پر سویا نظر آنا چاہئے. اسکیمک دل کی بیماری سے متعلق افراد کو سویا کی مصنوعات کا استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، آرتھروسکلروسیس، دائمی چنلیسیسٹائٹس، ہائی ہائٹرنشن. اور یہ بیماریوں کی پوری فہرست نہیں ہے جس میں سویا کی کھپت کا اشارہ کیا جاتا ہے، جیسے ذیابیطس mellitus، موٹاپا، گٹھائی، arthrosis اور musculoskeletal نظام کے ساتھ دیگر مسائل.
تاہم، سویا بینوں کے نقصان کے بارے میں کہا جانا چاہئے. حقیقت یہ ہے کہ اس legume پلانٹ کی خصوصیات کھانے کی پروڈیوسروں کی طرف سے وسیع پیمانے پر اشتہارات کی جاتی ہیں، سویا endocrine گلیوں کے نظام پر ڈراپنے اثر پڑ سکتا ہے، کیونکہ اس میں Isoflavones مشتمل ہے - خواتین ہارمون ایسٹروجن کے مادہ جیسے مادہ. لہذا، سویا کھانے کی اشیاء کھانے والے بچوں کو انتہائی ناپسندی کا باعث بنتا ہے کیونکہ وہ ہارمونل عدم توازن پیدا کرسکتے ہیں، تھرایڈ گراؤنڈ کو پھیلاتے ہیں، اس کے برعکس سائیکل کے ابتدائی آغاز اور لڑکیوں کے بجائے، جسمانی ترقی میں سست رفتار کا تجربہ کرسکتے ہیں. اگرچہ، عام طور پر، Isoflavones اور خاتون جسم کے لئے بہت زیادہ فائدہ ہے، تاہم، ڈاکٹروں سویا کی مصنوعات کو کھانے کے لئے حاملہ خواتین کی سفارش نہیں کرتے ہیں، کیونکہ وہ گرین کے دماغ کی پیروجی کی وجہ سے لے سکتے ہیں.
سائنسدانوں کے حالیہ تحقیقاتی اعداد و شمار کے مطابق، وہ اس نتیجے پر پہنچ گئے کہ بڑی مقدار میں سویا کی مصنوعات کو کھانے کی گردش پر برا اثر پڑتا ہے اور الزییمر کی بیماری کی ترقی میں اضافہ ہوتا ہے. اس کے علاوہ، لوگوں کے لئے سویا کی مصنوعات کے لئے گردوں اور ریت کی تشکیل کی وجہ سے اس کی سفارش نہیں کی جاسکتی ہے کہ سائے میں آکسیکک ایسڈ کی زیادہ مقدار کی وجہ سے گردوں اور مثالی نمودار میں.
تاریخ تک، سائنسی دنیا سویا کے فوائد اور نقصانات پر اتفاق رائے نہیں پہنچ سکتی. شاید، اگر سویا قدرتی طور پر بڑھایا جاتا ہے، اور جینیاتی طور پر نظر ثانی شدہ مصنوعات نہیں ہے، تو اس کی مصنوعات کی فائدہ مند خصوصیات نمایاں طور پر اس کے نقصان دہ خصوصیات سے کہیں زیادہ ہیں. اس سے یہ ضروری ہے کہ سویا کی مصنوعات کا استعمال ہر فرد فرد کا ایک مستقل فیصلہ ہے.