موسم گرما کے کیک "سٹرابیری-تلسی ٹیرامیس" سٹرابیری کا موسم مکمل جھول میں ہے اور میں ذائقہ، وٹامن، تازگی اور ذائقہ سے بھرا ہوا مندرجہ ذیل ہدایت پیش کرتا ہوں. دیےٹ مکرارپون پنیر کے ساتھ سٹرابیری mousse سے بنا دیا جاتا ہے، نیویارک، اور سوویویارڈ بسکٹ بسکٹ کے ساتھ ککڑی اور تازہ تلسی پتیوں. یہ پتہ چلتا ہے کہ تلسی ایک میٹھی ورژن میں ایک اسٹرابیری کے ساتھ مکمل طور پر مل کر ہے. اس خوشبودار جڑی بوٹی کے ساتھ کتنا کھانا پکانا نہیں تھا، لیکن حال ہی میں مزید جانتا تھا کہ بیسل ڈیسرٹ میں ایک شاندار اجزاء ہے. یہ سیکھنے کے لئے ایک چیز ہے، ایک اور کوشش کرنے کے لئے. اور میں نتیجہ سے مطمئن تھا. ایک میٹھی ورژن میں بیسل ٹکسال سے بہت ملتے جلتے ہے. اب میں نے اسے ڈیسرٹ اور مین مینو میں ڈال دیا. اور اب میں ڈیسرٹ کے موضوع پر اپنی اگلی فنانس پر غور کروں گا. میں چاہتا ہوں کہ ہر ایک اچھے مزاج اور ہمیشہ کی طرح میں آپ کی رائے کا انتظار کروں.
اجزاء:- اسٹرابیری 500 جی
- نمک 1 چراغ
- کریم 100 ملی میٹر
- انڈے چکن 4 پی سیز.
- پنیر Mascarpone 300 جی
- جیلیٹن 12 پلیٹ
- شوگر 240 جی
- نیبو کا رس 2 چمچ. ایل.
- شوگر 2 چمچ ایل.
- نیبو کا رس 2 چمچ. ایل.
- بیسل تازہ سبز 10 جی
- سٹرابیری خالص 20 ملی لیٹر
- بزرگ پھولوں کی شربت 30 ملی لیٹر
- لکیور نیبو 40 ملی میٹر
- اسٹرابیری 50 جی
- کریم 150 ملی میٹر
- بیسل سبز تازہ 1 شاخ
- مرحلہ 1 اجزاء کو تیار کریں: سٹرابیری، تلسی پتیوں، Mascarpone پنیر، رس کے لئے 2 لیمن، نیبو شراب، چینی، کریم، انڈے، جیلٹن پلیٹس، Savoyardi بسکٹ یا خواتین کی انگلیوں 11 سینٹی میٹر طویل.
- مرحلہ 2 اسٹرابیری کے پتیوں کو صاف کریں اور حل میں کاٹ دیں.
- مرحلہ 3 چینی اور نیبو کا رس 80 جی شامل کریں.
- مرحلہ 4 ہم سٹرابیری بلینڈر کو رگڑاتے ہیں.
- مرحلہ 5 الگ الگ کٹوری میں شربت کے ساتھ شراب کے ساتھ ملائیں.
- مرحلہ 6 وہاں اسٹرابیری خالص شامل کریں. ہم اسے مرکب کرتے ہیں.
- مرحلہ 7 ٹھنڈا پانی میں پلیٹوں میں 5 منٹ، درجہ حرارت اور درجہ حرارت 60 ° C. پر تندور میں ٹھنڈا. فوری طور پر جیلیٹن میں ہم 3 چمچ میں ڈالتے ہیں. ایل. سٹرابیری خالص، ہلچل اور ایک ہی وقت میں اس جیلینٹ کے خالصے میں ایک پتلی نالی ڈالتے ہیں، جبکہ شدت پسند مداخلت کرتے ہیں. ہم کم از کم 2 منٹ کے لئے ہلچل. تھوڑی دیر کے لئے ہم اسے 15-20 منٹ تک فرج میں لے جائیں گے.
- مرحلہ 8 پروٹینوں سے الگ الگ.
- مرحلہ 9 وائٹ یولک، ہلکے، موٹی بڑے پیمانے پر تقریبا 5 منٹ کے لئے 80 گرام چینی کے ساتھ.
- مرحلہ 10 Mascarpone ایک سٹرابیری خالص ہے.
- مرحلہ 11 Yolks mascarpone میں ڈال دیا جاتا ہے - یہ ایک اسٹرابیری کریم ہے.
- مسلسل کریم چوٹیوں میں 12 مرحلہ
- مرحلہ 13 اور ہم انہیں سٹرابیری کریم میں ڈال دیں گے، صرف کوولا.
- مرحلہ 14 کس طرح پروٹین ایک موٹی جھاگ میں. چینی چمچ اور ایک اور 5 منٹ کے لئے شکست جاری رکھیں.
- مرحلہ 15 پروٹین کریم میں شامل کریں. ہم صرف نیچے کی طرف سے منتقل کی طرف سے ایک سمت میں مداخلت. کریم کو اس استحکام کی طرح نظر آنا چاہئے.
- مرحلہ 16 کوکی کو ایک اختتام سے 1.5 سینٹی میٹر سے کاٹ دیں تاکہ وہ کھڑے ہو.
- مرحلہ 17 ہم 2 سیکنڈ کے لئے ہم بسکٹ میں سرکٹ میں ڈوبتے ہیں، صرف اس طرف سے جو کریم پر عمل کریں گے.
- قدم 18 انگوٹی کے سائز کی انگوٹی پر کھڑے کوکیز کو نکالیں.
- قدم 19 نصف کریم ڈالو. باقی کوکی ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیا جاتا ہے، صرف شربت میں ڈوبا اور اوپر سے پھیلاؤ
- مرحلہ 20 باقی کریم ڈالو. ہم اسے فرج میں ڈال دیتے ہیں.
- مرحلہ 21 دو چمچ کے ساتھ نیبو کے رس کا ابلاغ کریں. ایل. چینی. آو آگ سے باہر نکلیں. خشک کردہ بیسل کو شامل کریں اور اسے بلینڈر کے ساتھ ملائیں.
- مرحلہ 22 فرج سے فارم کو فرج کو ہٹائیں اور سطح پر چمچ کے ساتھ گرم تلسی ڈال دیں. ہم فرج میں 6 گھنٹے تک صاف کرتے ہیں.
- مرحلہ 23 ویسک کریم (مرحلہ 12). ایک نگل کے ساتھ پاک بیگ بھریں اور اپنی مرضی کے مطابق سجدہ کریں. ہم نے سٹرابیری کو پلیٹوں میں کاٹ دیا اور پھیلانے کے طور پر پھیلایا.
- مرحلہ 24 بہت وسط میں، ایک کٹ سٹرابیری ڈال اور چھوٹے تلسی پتیوں کے ساتھ سجاوٹ. ہم فارم سے انگوٹی سے رہائی دیتے ہیں. فوری طور پر میز پر کام کیا. بون اپیٹیٹ!