اسٹرابیری جام بھرنا آج میں اسٹرابیری جام بنانے کے لئے اپنی ہدایت پیش کرتا ہوں. مجھے لگتا ہے کہ بہت سے متفق ہوں گے، کبھی کبھی میں نہیں بچنا چاہتا ہوں (اور مصیبت، اور دکانوں کے تمام جاموں سے بھرا ہوا ہے)، لیکن موسم سرما میں گرم چائے کے ساتھ گھر میں جام کے مقابلے میں کیا ذائقہ ہو سکتا ہے! اور اس طرح، صحیح اسٹرابیری کا انتخاب کرنا ضروری ہے - درمیانے اسٹرابیری جیری لے لو، کیونکہ بڑے پیمانے پر چینی میں بہت سست آہستہ آہستہ سنبھالے جاتے ہیں، اور چھوٹے پکایا جب پکایا جاتا ہے. سٹرابیری جام یا کسی دوسرے دوسرے قدمی کے طریقہ کار کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے. سرپ کے ساتھ بیر چھڑکیں یا چینی ڈالیں اور 4-12 گھنٹے کھڑے ہوجائیں، لہذا وہ رس کو چھوڑ دیں. پھر آہستہ آہستہ گرمی، 5-7 منٹ کے لئے ابلاغ، دوبارہ مکمل طور پر ٹھنڈا اور پھر بالآخر مکمل طور پر ابال کر لیں. کھانا پکانا اس طریقہ کے ساتھ، آپ کو جام صاف ہونا چاہئے اور بیر ابال نہیں ہوگا!
اجزاء:- اسٹرابیری 2.5 کلو
- شوگر 2.2 کلو
- مرحلہ 1 جام تیار کرنے کے لئے، سٹرابیری اور چینی لے لو.
- مرحلہ 2 سٹرابیری اچھی طرح سے دھویا جاتا ہے، اسٹیڈ کو ہٹا دیں اور ایک کنٹینر میں چینی ڈال دیں، جو آگ میں ڈال دیا جا سکتا ہے.
- مرحلہ 3 میں 1 کلو گرام سٹرابیری 900-1000 جی چینی شامل کرتا ہوں، لیکن کھانا پکانے کے دوران اسے تھوڑا سا مزید کہا جا سکتا ہے (یہ ذائقہ کا معاملہ ہے).
- مرحلہ 4 پھر سٹرابیری ایک ٹھنڈی جگہ میں رات کے لئے چھوڑ دو تاکہ وہ رس شروع کردیں.
- مرحلہ 5 سٹرابیری کو سست آگ میں رکھو، ایک ابال لائیں اور آہستہ آہستہ 5-7 منٹ تک کھانا پکائیں. پھر مکمل طور پر ٹھنڈی.
- مرحلہ 6 ہر چیز کو ایک فوق سے واپس لے لو اور دوسرے 7-10 منٹ تک کھانا پکانا، آہستہ آہستہ ہلکا پھلکا لگانا.
- مرحلہ 7 بینکوں اور lids نسبتا، تقریبا 3 لیٹر جام حاصل. گرم جام کین میں ڈالتے ہیں اور لیڈز کے ساتھ قریبی طور پر بند ہوتے ہیں.