- اسکائڈز - 500 گرام
- انڈے (انڈے سے زرد الگ کرنے کے لئے) - 1 ٹکڑا
- اسٹیل روٹی - 2 سلائسیں
- دودھ یا پانی - 0.5 کپ
- پیاز - 0.5 ٹکڑے ٹکڑے
- برڈکرم - ذائقہ
- سبزیوں کا تیل - - ذائقہ (فراکنے کے لئے)
- نمک، سفید مرچ - ذائقہ
1. اسکائڈز کو دھویا جا سکتا ہے، ان سے ہڈی کو ہٹانے اور فلم سے چھڑانے کی ضرورت ہے. چند منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈالو. پیاز کللا، برش. گوشت کی چکی کے ذریعہ سکواڈ اور پیاز کو چھوڑ دیں. 2. ایک علیحدہ کٹورا میں، کچھی کے بغیر کچھی کے بغیر کچھی کو کچلنے اور دودھ ڈالنا. جب کالی نرم ہو جاتی ہے تو اسے دودھ سے نکال کر اسے بھرنے میں شامل کریں. 3. انڈے کی زردی میں انڈے کی زرد کا اضافہ کریں، نمک اور سفید مرچ ذائقہ شامل کریں. پورے بڑے پیمانے پر اچھی طرح سے مکس کریں. تیار انڈے میں سفید ڈالو اور اچھی طرح سے شکست دی. 4. ایک علیحدہ کٹورا روٹی کٹ میں تیار کریں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں مائن تقسیم کریں. کٹوتیوں کو آپ کے ہاتھوں سے چھٹکارا نہیں، اپنے ہاتھ پانی میں ڈوبے. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں سے چھوٹا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے بنانے کے لئے، دو طرفوں سے اسے روٹی کی بوتلوں میں ڈالنے کے لئے. اگر مطلوبہ ہو تو، کٹورا کھا سکتے ہیں. وہ پہلے سے ہی برداشت کر رہے ہیں، چپچپا نہیں. سنہری کرسٹ کی ظاہری شکل سے پہلے دونوں طرفوں پر گرم سبزیوں کا تیل پر بھرا ہوا. کھانسی کے نیچے آگ مضبوط نہیں ہونا چاہئے. مٹھی آلو کے ساتھ کٹورا کی خدمت کی جا سکتی ہے.
سروسز: 4