- سرخ گھنٹی مرچ - 900 گرام
- زیتون کا تیل - 2 اشیاء. چمچ
- بلب - 1 ٹکڑا
- لہسن - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- paprika - 1/2 teaspoonfuls
- سرخ مرچ - 1/4 چائے کا چمچ
- زعفران - 1/8 چائے کا چمچ
- شراب کی سرکہ - 2 اشیاء. چمچ
- زیتون - 1/2 کپ (pitted)
- نمک اور زمین کا کالی مرچ - - ذائقہ
- ٹکسال - 2 اشیاء. چمچ
تندور سے پہلے. بلغاری مرچ پکانا جب تک جلد بھوری ہو، تقریبا 20 منٹ. ایک کٹورا میں رکھو، ایک تولیہ یا پلاسٹک لپیٹ سے ڈھانپیں. مرچ ٹھنڈا جب، جلد چھڑی. ہر مرچ کے ساتھ نصف میں کٹائیں اور بیج کو ہٹائیں. وسیع سٹرپس میں کٹائیں. زیتون کا تیل گرمی سے زیادہ گرم بھاری جلدی میں گرم کریں. پیاز اور بھڑکیں شامل کریں، نرمی تک، تقریبا 10 منٹ. لہسن، پیپرکا، لال مرچ اور زعفران شامل کریں، 2 منٹ کے لئے بھری کریں. بلغاریہ مرچ، سرکہ اور سیاہ زیتون شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، 3 منٹ کے لئے کم از کم اور بھری گرمی کو کم کریں. ذائقہ ٹھوس کے ساتھ ڈش سجانے اور فوری طور پر خدمت کریں.
سروسز: 8