- پورک - 3 کلومیٹر
- شاستن - 2 کلوگرام
- بلب - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 3 دانت
- ٹماٹر - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- ٹماٹر پیسٹ - 4 اشیاء. چمچ
- شراب کا خشک - 1 گلاس
- پانی -1 لیٹر
سب سے پہلے، ہم نے اپنے سور کا گوشت کافی بڑی مقدار میں کاٹ لیا (واضح طور پر تصویر دیکھیں). پیاز اور لہسن ٹھیکی سے کاٹتے ہیں، زیتون کے تیل میں سونے کی تکلیف دیتے ہیں. پھر ہمارے پیاز اور لہسن ہمارے گوشت میں شامل کریں. جب تک گوشت ایک سفید بھوری رنگ کی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اس وقت تک اونچی گرمی پر بھرا ہوا. اب شراب کو بھری ہوئی پانی میں ڈال دو. شراب کی مکمل طور پر مکمل طور پر مکمل طور پر باخبر رہنے تک. جب شراب صاف ہو جاتا ہے تو - گوشت تقریبا 1 گھنٹہ کے لئے پانی، نمک، مرچ، کور کے ساتھ گوشت ڈالیں اور کم گرمی پر باندھ لیں. اس دوران ہم شاستے میں مصروف ہیں. ہر تناسب تھوڑا سا چکنائی جلد ہونا چاہئے (تاکہ سینے کا طوفان پھٹنے نہ ہو). بیکنگ شیٹ پر کٹی شاستوں کو پھینک دیں، اور - تندور میں، 180 ڈگری تک 15 منٹ کے لئے گرم. تیار شاستے کے ساتھ چھٹکارا (یہ بہت آسان ہٹا دیا جائے گا) کے ساتھ. ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ مل کر ٹماٹر ایک بلینڈر یا ملبوس کے ساتھ گروی کی استحکام کو کچلتی ہیں. جب پانی میں سورج کا کھانا پکانے کا ایک گھنٹہ گزر گیا ہے، تو ٹماٹر پاکی کو اس میں شامل کریں اور دوسرے 30 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. پھر شاستوں کو پین میں شامل کریں. سورج کے ساتھ سٹو شاستن تقریبا 15 منٹ کے لئے، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. اس کے بعد، ڈش صرف آگ سے نکالنے کے لئے رہتا ہے، پلیٹیں پر پھیلاتا ہے اور میز پر کام کرتا ہے. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 10