- کریم - 150 ململ
- ویل - 600 گرام
- سفید خشک شراب - 150 ململ
- لہسن - 2 دانت
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- آلو - 50 گرام
- سبزیوں کے تیل - 30 ململ
- Provencal جڑی بوٹیوں - 2 چائے کا چمچ
1. سب سے پہلے، ہم گوشت دھوتے ہیں، پھر ریشے کے اندر گوشت میں تیز چھری کے ساتھ کاٹ (ٹکڑے ٹکڑے کی موٹائی تقریبا ایک اور نصف سے دو سینٹی میٹر ہے). کھانے کی فلم کے ساتھ گوشت کا احاطہ کرتا ہے اور اسے اچھی طرح سے شکست دیتا ہے، تاکہ اس کی موٹائی تقریبا نصف سینٹی میٹر ہو. گوشت سے محروم نہ کرنے کی کوشش کریں. 2. وسیع کٹورا میں جڑی بوٹیوں، آٹا اور نمک کو ڈالو اور ہر چیز کو اچھی طرح سے ملا. ہم گوشت کے مارے ہوئے ٹکڑوں کو نتیجے میں مرکب میں ڈالتے ہیں. 3. تیل کو اچھی طرح سے گرم بخشی، تیل کو تیل اور تقریبا 30 سیکنڈ دونوں اطراف گوشت پر بھڑکیں. زیادہ سے زیادہ گوشت کے لئے ضروری نہیں ہے، کیونکہ یہ خشک ہو جائے گا. حجم حجم سے کم ہونا چاہئے. ہم نے گوشت کو کسی بھی مناسب ڈش پر رکھ دیا، اور جب ہم چٹنی تیار کرتے ہیں تو ہم اسے گرم جگہ میں ڈال دیتے ہیں. 4. پیاز کو صاف کریں، اور پھر ٹھیک ہو، اسے ایک پین میں، جہاں گوشت بھرا ہوا، پیاز کو بھلا دیں. ہم پیاز میں لہسن شامل ہیں. شفافیت پر بھروسہ کریں اور شراب میں ڈالیں. ہم دو یا تین منٹ چھوڑ دیتے ہیں. اب ہم کریم اور جڑی بوٹیوں کو شامل کرتے ہیں، ہم دو یا تین منٹ تیار کرتے ہیں. ہم ہلچل چٹنی موٹی ہونا چاہئے. اگر کافی نمک، نمک نہیں ہے. 5. خدمت کرنے سے پہلے، چٹنی سے گوشت ڈالیں. سبزیوں کی ترکاریاں اور مٹیڈ آلو ایک بہترین سائڈ ڈش ہو گی.
سروسز: 4