- گوشت - 1 کلوگرام (سور کا گوشت یا کسی دوسرے)
- بائیں - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- ھٹا کریم یا میئونیز - 3 سینٹ. چمچ
- لہسن - 2 دانت
- تازہ سبزیاں - 2-3 آرٹ. چمچ (ڈیل، اجملی)
- زیتون کا تیل - 3 اشیاء. چمچ
- گوشت کا کھانا - 1 چائے کا چمچ
- نمک - ذائقہ
- نیبو ھٹی - 1 ٹکڑا
- مائع دھواں - 1 چمچ
کھاتے ہوئے پانی، خشک اور بہت بڑے ٹکڑے ٹکڑے (تقریبا اخروٹ سے) میں گوشت کے نیچے اچھی طرح دھونا. پھر گوشت کو ایک چٹان میں ڈال دو اور اچھال کے لئے اس میں سب کچھ شامل کریں. نصف بجتی ہوئی پیاز، میئونیز یا ھٹا کریم، لہسن پریس کے ذریعے نچوڑ، ہم تازہ جڑی بوٹیوں، زیتون کا تیل، نمک ڈالتے ہیں. اگر آپ رات کو گوشت بھرنے کے لئے جا رہے ہیں تو، پھر کسی بھی صورت میں، نیبو چھیل شامل نہ کریں، اور اگر چند گھنٹوں بعد، تو خوش آمدید :) آپ کے ہاتھوں سے سبھی اچھا مکس. اور دو گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. ہم لکڑی کے سکور لے جاتے ہیں، ان پر ہم گوشت لگاتے ہیں. تین لیٹر جھر کے نچلے حصے میں ہم نے لہسن کے 3 بازو اور ایک چمکیل مائع دھواں ڈال دیا. ہم شیش کاببوں کو پھینک دیتے ہیں اور کئی تہوں میں جھاڑو کے ساتھ جھاڑی رکھتے ہیں. انتباہ! ہم جار کو ایک بھی ٹھنڈر (!!!) تندور بھیجتے ہیں، جس کے بعد ہم اسے 200 ڈگری تک گرم کرتے ہیں. 20 منٹ کے بعد، 250 ڈگری تک گرم کریں. ہم شیشے کباب کے بارے میں ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکاتے ہیں. ختم ہونے والی شش کباب ہم ایک ڈش میں منتقل کرتے ہیں اور میز پر خدمت کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 4