قومی کھانا کے برتن کے لئے ترکیبیں کا مجموعہ

قومی کھانا کے برتن کے لئے ترکیبیں کی تالیف سبھی مضمون میں ہے.

کالزہ انڈے کے ساتھ

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• گوشت کی 700 جی
• 1 گاجر
• 1 پیاز
• 1 اجماع جڑ
• 4 انڈے
• 2 چمچ ایل. سبزیوں کا تیل
• 2 چمچ ایل. پگھل مکھن
• 1 چمچ ایل. سرکہ
• 2 بیل پتیوں
• خشک تلسی کی چوٹ
• زرا کی چوٹی
• 1 چمچ ایل. کٹی کیلنڈر
• کھجور کی چھتری
• نمک، سرخ زمین مرچ

تیاری کا وقت: 2 گھنٹے

باورچی خانے سے متعلق وقت: 2 گھنٹے 20 منٹ.

سروسز: 8

کیا کرنا ہے

گوشت دھویا جاتا ہے، فلموں سے پاک. ٹکڑا کے مرکز میں ایک گہری کٹ بنائیں، 2 سینٹی میٹر کی بنیاد تک پہنچنے کے لئے نہیں. ٹکڑے کے اندر دائیں اور بائیں منتقل کرنے کے کٹائیں، 1 سینٹی میٹر کے کنارے تک پہنچنے کے لئے نہیں، اور ایک کتاب کے طور پر گوشت کو کھولیں. ایک فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور اچھی طرح سے شکست دیۓ. نمک، مرچ اور تلسی کی ایک کٹوری میں مکس. سرکہ کے ساتھ چھڑکاو کے ساتھ مکھی، تیار مرکب کو پیٹا اور سیلیلنٹ کے ساتھ چھڑکاو. ایک کٹورا میں رکھو، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور ریفریجریٹر میں کم از کم 2 گھنٹے تک رکھیں. نمک کی چوٹی کے ساتھ 3 انڈے مارو. سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی پین میں گرم کریں اور چند پتلی انڈے پینکیکس کھانا پکائیں. ریفریجریٹر سے گوشت کو ہٹا دیں اور کام کی سطح پر ڈالیں. اوپر سے پینکیکس کو تقسیم کرنے سے، گوشت کی پوری سطح کو پورا کرنے کے لۓ اس طرح کو بچانا. سٹرنگ کے ساتھ کئی مقامات پر تنگ رول اور بینڈری میں پرت کو ختم کریں. وسیع چٹان میں، پگھل مکھن کو گرم کریں اور تمام پہلوؤں سے ایک کچھی کرسٹ پر 10-15 منٹ تک رولیں بھری کریں. پیاز، گاجر اور اجماع جڑ صاف، کٹی صاف کر رہے ہیں. آستین، زرا اور بیل کی پتیوں کی چھڑی کے ساتھ ساتھ چٹنی شامل کریں. گرم پانی کے ساتھ رول ڈالو، 1.5 ابلاغ کے لئے ایک فوق لانے اور ایک چھوٹی سی آگ پر کھانا پکانا. پھر اسے سٹی سے باہر لے لو، اسے خشک کرو اور اسے بھری ہوئی بیکنگ شیٹ میں منتقل کرو. 15-20 منٹ کے لئے تندور میں ایک ہلکا پھلکا پیٹا انڈے اور پکانا. 200 ° C. خدمت کرنے سے پہلے، سلائسوں میں کاٹ.

aubergines سے اپلی کیشن

کھانا پکانے کا وقت: 55 منٹ. حجم: 4 لیٹر

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• 1 کلو آبیجینجز
• 5 مختلف میٹھی مرچ
• 2 سر لہسن
• 1 گرم سبز مرچ
• 1.5 ٹماٹر کا جوس
• 1 کپ سبزیوں کا تیل
• 0.5 فی صد 6٪ سرکہ
• چینی کپ کے 0.5 کپ
• 1 چمچ ایل. نمک

کیا کرنا ہے

لہسن کو چھلائیں، تیز مرچ سے بیج اور سپا کو ہٹائیں. نمک، چینی، سبزیوں کے تیل اور سرکہ کے ساتھ بڑی چٹنی میں ٹماٹر کا جوس ابالیں. مرچ اور لہسن کا ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گزریں، ٹماٹر مرکب میں اضافہ کریں اور ایک فوق کو لائیں. مٹھائی مرچ سے کور کو ہٹا دیں، گوشت کو سٹرپس میں کاٹ دیں. آبی حلقہ دھونے، نیم حلقوں میں کاٹ. جوس کے ساتھ ایک چٹنی میں سبزیاں ڈالیں اور 35-40 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے ایک چھوٹی سی آگ لگائیں. ناشپاتیاں جار میں ناشتا

مٹی سلاد

• ابھرنے والی گوشت کی 250 جی
• 1 سبز مٹی
• 1 سرخ پیاز
• اجمی کا ایک گروپ
• 150 ملی بونٹ
• نمک، سیاہ زمین مرچ

گوشت سٹرپس میں کٹائیں. پیل پیاز، پتلی نصف بجتی ہے. ایک بڑا grater پر پاک صاف اور grate. نمک اور نچوڑ کی چھت چھڑکیں. پودے کو دھونا، خشک اور کٹا دیا جانا چاہئے. ایک کٹورا گوشت، مٹی، پیاز اور گرین میں یکجا. ہلچل، نمک کے ساتھ موسم، مرچ اور katyk کے ساتھ ڈال. فوری طور پر جمع کرو.

Tudma

• گوبھی
• میمن کے 700 گرام
• 0.5 کپ پکا ہوا چاول
• 1 پیاز
• 2 انڈے
• 2 چمچ ایل. مکھن
• 2 بیل پتیوں
• نمک، مرچ

ایک ڈش کے لئے چٹنی کے لئے:

• ٹماٹر کی 300 جی
• 1 چمچ ایل. ٹماٹر پیسٹ
• 1 پیاز
• 1 گاجر
• 150 مکھن
• 100 جی ھٹا کریم

پتے پر گوبھی کٹائیں، انہیں 6-8 منٹ کے لئے ابلتے نمک پانی میں ڈوبیں. اور ایک colander میں رجوع کریں. چٹنی تیار کریں. پیاز اور گاجر کھلی ہوئی، پیاز کو کاٹ، گاجر ایک بڑی grater پر گھاٹ. ایک سٹی پین میں، مکھن پگھل اور پیاز، 6 منٹ. گیجر رکھو اور 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا. کٹ ٹماٹر اور ٹماٹر پیسٹ شامل کریں، 5 منٹ کے لئے ابھرتے ہیں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم، پانی اور ھٹا کریم کے 100 ملی میٹر ڈالو، ایک فوڑا لے لو اور 10 منٹ تک کھانا پکانا. بھرنے کے لئے، پیاز پیاز، چوتھائیوں میں کاٹ. بڑے ٹکڑوں میں گوشت، خشک اور کٹائیں. ایک گوشت کی چکی کے ذریعے گوشت اور پیاز کو چھوڑ دیں. چاول، نمک، مرچ اور اچھی طرح سے مرکب شامل کریں. گوبھی کے ٹھنڈے ہوئے پتے تیار تیار بھرے ہوئے اور لفافے کے ساتھ لپیٹیں. گوبھی تھوڑا سا پیٹا انڈے میں ڈالا اور گرم مکھن میں بھری ہوئی، ہر طرف 5 منٹ. گوبھی رولیں وسیع چوٹیوں میں ڈالیں، چٹنی میں ڈالیں، بیل پتیوں میں شامل کریں اور 35-40 منٹ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ کے نیچے چھڑکیں.

کوللمہ

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• گوشت کی 300 جی
• 2 پیاز
• 2 گاجر
• آٹے کا 0.5 کپ
• 0.5 انڈے
• 0.5 چمچ ایل. پگھل مکھن
• 1 چمچ ایل. سبزیوں کا تیل
• نمک، سیاہ زمین مرچ

کھانا پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ 20 منٹ. سروسز: 4

کیا کرنا ہے

گوشت پیاز 1 پیاز اور گاجر کے ساتھ، ایک گھنٹہ. ایک کٹوری میں گوشت ڈالیں اور شوروت کو پھینک دیں. گوشت پتلی سلائسین میں کٹائیں اور نمک شامل کریں. آٹے، انڈے، نمک اور 2 چمچ سے. ایل. پانی آٹا گندگی. ایک پتلی پرت میں رول، ہیرے میں کٹائیں اور 6-8 منٹ کے لئے نمکین بروتھ میں کھانا پکانا. پگھلا مکھن کے ساتھ چھری اور چکنائی کے ساتھ ہٹا دیں. باقی گاجر ٹینڈر تک 15 منٹ، صاف اور حلقوں میں کٹائیں. پیاز بجائے سبزیوں کے تیل میں بجتی ہے اور بھری ہوئی، 6 منٹ. جب خدمت کرتے ہیں تو پکا ہوا آٹا، گوشت اور گاجر ڈالیں. شوربے کو پھینک دیں اور فرش پیاز کے ساتھ چھڑکیں.

شہد میں چکن

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• 1.2 کلو وزن کا چکن
• دودھ کی 250 ملی میٹر
• 125 ملی میٹر مائع شہد
• 4 چمچ ایل. پگھل مکھن
• 1 چمچ ایل. آٹا
• نمک، سیاہ زمین مرچ

کھانا پکانے کا وقت: 55 منٹ. سروسز: 8

کیا کرنا ہے

ٹکڑے ٹکڑے میں چکن، نالی اور کٹ دھونا. تندور سے پہلے 180 ° C. بیکنگ کے ٹکڑے ٹکڑے بیکنگ شیٹ پر پھینک دیں، نمک، مرچ اور آٹے سے چھڑکیں. 20 منٹ کے لئے تندور میں پگھل مکھن اور پکانا. دودھ کے ساتھ شہد ملائیں. تندور سے چکن کو ہٹا دیں، شہد کا مرکب اور دوسرے 30 منٹ کے لئے پکانا. جب خدمت کرتے ہو تو، آپ تازہ جڑی بوٹیوں سے چھڑک سکتے ہیں.

گوز آلو کے ساتھ بھرے

آپ کو کیا ضرورت ہے

• تقریبا 2.5 کلو گرام وزن
• آلو 800 جی
• 600 کلو آٹا
• 100 جی پگھل مکھن
• 2 انڈے
• نمک، مرچ

کھانا پکانے کا وقت: 3 گھنٹے 50 منٹ. سروسز: 10

ڈش کے لئے کیا کرنا ہے:

ایک چٹان میں بکھرے ہوئے چکن کو ہٹا دیں، گرم پانی شامل کریں اور 40 منٹ تک کھانا پکائیں. نمک، انڈے اور مکھن کے ساتھ 200 ملی میٹر پانی ملائیں. آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور آٹا گلے لگائیں. ایک تولیہ کے ساتھ آٹا کو ڈھونڈنا اور 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو آلو کھلی اور حل میں کٹ. برتن سے ہنس کو ہٹا دیں، ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. آلو اور مرچ کے ساتھ باہر اور باہر اندر گھسنا، آلو کے ساتھ سامان. آٹے ڈالیں ٹیبل پر آٹا رکھو، 0.5 سینٹی میٹر کی ایک پرت کو رول کریں اور اس میں ہنس لینا. Gusyatnitsu ایک گلی گوج ڈال، پھانسی کے اختتام چھوڑ کر. بکری گوشت میں گوشت رکھو، مضبوطی سے گوج، کور اور تندرے میں 3-3.5 گھنٹوں میں 160 ° C. پر کھانا پکانا.

بھری ہوئی مچھلی

کھانا پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ 20 منٹ. سروسز: 6

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• 1 گرام وزن تقریبا 750 گرام ہے
• 1 پیاز
• لہسن کے 2 لونگ
• 2 ٹھنڈا انڈے
• 1 خام انڈے
• 2 چمچ ایل. گرے ہوئے پنیر
• سفید روٹی کا 50 گرام
• سبزیوں کا تیل 100 ملی میٹر
• 2 چمچ ایل. کٹی اجملی
• نمک، مرچ

کیا کرنا ہے

انڈے، پیاز اور لہسن کو صاف کرو اور پیسہ لو. روٹی کچھی، خام انڈے، پنیر، اجملی، نمک، مرچ اور 2 چمچ کے ساتھ ملائیں. ایل. تیل. مچھلی کو کھا لیں اور اسے تیار مرکب کے ساتھ بھریں. تار کے ساتھ ٹائی. آلو سلائسوں میں کٹائیں، نمک اور مرچ شامل کریں. بیکنگ کی ٹرے کے وسط میں مچھلی رکھو، آلو شامل کریں اور باقی تیل ڈالیں. 40 منٹ تک پکانا. 180 ° C.

ماسڈ آلو کے ساتھ Kystyby

آپ کو کیا ضرورت ہے

• آلو 500 جی
• 1 پیاز
• 100 لاکھ دودھ

ڈش کے لئے آٹا کے لئے:

• 100 لاکھ دودھ
• 1.5 چمچ. ایل. مکھن
• مکھن 50 جی
• بھرنے کے لئے سبزیوں کا تیل
• 1 چمچ ایل. چینی
• انڈے
• نمک

کھانا پکانے کا وقت: 40 منٹ. سروسز: 10

کیا کرنا ہے

آٹا تیار کریں. چینی، نمک، انڈے اور پگھل مکھن کے ساتھ کٹورا دودھ میں ملائیں، اچھی طرح سے ملائیں. آہستہ آہستہ کٹورا میں آٹے کو اٹھاو اور آٹا گھاو. جب تک آٹا ہاتھوں سے چھٹکارا ختم نہیں ہوجاتا ہے اور کٹورا کے اطراف کے پیچھے آسانی سے نہیں گر جائے گا. کور اور 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو پول آلو، بڑے کیوب میں کٹ، گرم نمک پانی ڈالیں اور 15 منٹ کے دوران کھانا پکانا. پھر ایک پاؤڈر کے ساتھ نالی اور گھاڑو. پیل پیاز، پتلی کٹی. ٹھنڈا پین 0،5 چمچ میں حرارت. ایل. مکھن اور سنہری براؤن تک پیاز بھری، 7-8 منٹ. آلو کو گرم دودھ، باقی مکھن اور تلی ہوئی پیاز شامل کریں. سب ٹھیک ہے. آٹا ڈالنا ٹیبل پر آٹا رکھو، ساسیج کو رول اور موٹی سلائسوں میں کاٹ. ایک بڑے کیک میں ہر ٹکڑا رول کریں. دونوں اطراف سے گرم سبزیوں کے تیل میں کچلنے کے لئے کچل کراس میں تقریبا 2 منٹ تک تیشلیوں کو بھرایا جائے. ہر طرف کیک کے ایک نصف کے لئے آلو بھرنے لگے، دوسری نصف کا احاطہ کرتا ہے. فلیٹ کیک بنانے کے لئے موڑ پر توڑ نہیں، وہ گرم لوگوں کے ساتھ بھرے ہوئے ہونے کی ضرورت ہے. خدمت کرنے سے پہلے، آپ کو پگھل مکھن کے ساتھ سطح کو چکھانا ہوسکتا ہے.

قددو اور پیاز mantels

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• 500 کلو آٹا
• 150 مکھن
• قد کی 700 جی
• 2 پیاز
• نمک، سیاہ زمین مرچ

تیاری کا وقت: 35 منٹ. کھانا پکانے کا وقت: 40 منٹ. سروسز: 6

کیا کرنا ہے

قددو چھڑی، ایک بڑے گرے پر گھاٹ اور نمک کی چوٹی چھڑکیں. 10 منٹ کے لئے کھڑا ہونے دو پیل پیاز اور پتلی چپس. گرے ہوئے قددو اچھی طرح سے غصے سے باہر اور پیاز کے ساتھ ملا ہے. نمک اور مرچ ذائقہ. ایک کٹورا میں آٹا اور نمک کی ایک چوٹیاں اٹھائیں. مسلسل ہلچل، ٹھنڈے پانی کی 200 ملی ملی میٹر ڈالیں اور کھوکھلی آٹا تبدیل کریں. اسے ایک فلم سے ڈھانپیں اور 30 ​​منٹ تک کھڑے ہونے دو. ایک پتلی پرت میں آٹا رول کریں اور 8-9 سینٹی میٹر کی طرف سے چوکوں میں کٹائیں. ان میں سے سب سے اوپر بھرنے کے لۓ، اوپر مکھن ڈالیں. آٹا کے کناروں کو اڑاؤ، سرپل کے ساتھ گھومنا. 20-25 منٹ تک نرمی تک بھاپ غسل پر کک متی.

میٹھی پائلف

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• 1.5 کپ چاول
• 2 گاجر
• 150 جی خشک زرد
• 100 جی ممبئی
• مکھن 100 جی
• نمک

تیاری کا وقت: 1 گھنٹے کھانا پکانے کا وقت: 55 منٹ. سروسز: 6

کیا کرنا ہے

مٹی، خشک زرد اور چاول، ایک گھنٹہ کے لئے علیحدہ علیحدہ لینا، گاجر چھڑی اور سٹرپس میں کاٹ. مکھن کیلیڈون میں پگھل گیا، گاجر ڈال اور آدھے تیار، 4-5 منٹ تک بھرا ہوا. ایک colander میں خشک زرد اور ممبئی. خشک زرد کٹ اور گاجروں میں شامل کریں. اوپر سے ممبئی کی ایک پرت رکھو. تھوڑا سا شامل کرنے کے لئے. چاول ایک چھلک پر پھینک دیا اور خشک پھلوں کے لئے ایک کوولڈون میں ڈال دیا. ابلتے ہوئے پانی ڈالو تاکہ اس نے 2 سینٹی میٹر کی طرف سے چاول کو ڈھک لیا، اور 10 منٹ کے لئے درمیانے گرمی کو کھانا پکانا. جب سب پانی کی سطح کو چھوڑ دیتا ہے، تو ایک بڑی پلیٹ کے ساتھ پاؤ کو ڈھونڈتا ہے. اس کے بعد ڑککن کے ساتھ ڑککن بند کریں، 40 منٹ کے بغیر اسکریننگ کے بغیر، کم از کم اور پکانا گرمی کو کم کریں.

Echpochmak

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• 600 جی بیف فلتل
• 5 آلو
• 2 پیاز
• 150 جی پگھل مکھن
• 1 انڈے
• 500 ملی میٹر بیف ورزش
• نمک، مرچ

ٹیسٹ کے لئے:

• 600 کلو آٹا
• 1 کپ کا دودھ
• 125 مکھن
• خشک خمیر کے 1 مقدس (11 جی)
• 1 چمچ ایل. چینی
• نمک

تیاری کا وقت: 2 گھنٹے

کھانا پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ 25 منٹ.

سروسز: 6

کیا کرنا ہے

خمیر 0.5 کپ گرم پانی ڈالتا ہے، چینی، مکس شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے الگ ہوجائے جب تک مرکب foams. مکھن پگھل اور دودھ کے ساتھ خمیر میں شامل کریں. آٹا کے نصف آٹے کے نتیجے میں منسلک مرکب، آٹا کو گھٹنے اور 40 منٹ کے لئے ایک گرم جگہ میں جگہ. اس کے بعد باقی آٹا شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور ایک دوسرے گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. بھرنے کی تیاری کریں. گوشت دھونا اور خشک کرو. آلو اور پیاز چھڑی. گوشت، آلو اور پیاز کا سائز ایک جیسی سائز میں ایک ہیبل کیوب میں کم ہے. ایک کٹورا میں رکھو، نرم پگھل مکھن شامل کریں، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں، اچھی طرح سے ملائیں. ڈھونڈیں اور 1 ہ کے لئے چھوڑ دیں. آٹا لگائے ہوئے میز پر، آٹا 6 حصوں میں تقسیم کریں اور ہر حصہ کو فلیٹ کیک میں ڈالو. 1،5-2 سٹٹ کے کچلنے پر باہر نکالیں. ایل. بھرتی کناروں کو ایک مثلث کے طور پر محفوظ کریں، درمیان میں ایک سوراخ چھوڑ کر. آٹا رول کی گیندوں کی باقی حالتوں سے مناسب قطر کی طرف سے اور انہیں pies میں سوراخ کے ساتھ بند. قبل ازیں تندور 190 ° C. ایچپوچمکی کو سستے ہوئے بیکنگ شیٹ پر رکھو اور 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو. پھر ایک ہلکا پھلکا پیٹا ہوا انڈے چکنائی، 20 منٹ کے لئے پکانا. تندور سے پٹا لے لو، سوراخ کھولیں اور ہر 2 چمچ میں ڈالیں. ایل. شوروت گیندوں کے ساتھ کیک کو بند کریں اور دوسرے 20 منٹ کے لئے تندور پر واپس جائیں.

کوش جسم

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• 500 کلو آٹا
• 1 چمچ ایل. چینی
• 5 انڈے
• 2 چمچ ایل. دودھ
• 1 اسپیس. بیکنگ پاؤڈر
• کھودنے کے لئے پگھل مکھن
• پاؤڈر چینی

باورچی خانے سے متعلق وقت: 25 منٹ. سروسز: 12

کیا کرنا ہے

ایک کٹوری میں توڑ انڈے، چینی، نمک، بیکنگ پاؤڈر اور دودھ شامل کریں. ایک جامع مرکب حاصل کرنے تک اچھی طرح سے مکس کریں. آہستہ آہستہ آٹا کو مرکب میں کھینچیں اور آٹا گلے لگائیں. 5 منٹ کے لئے الگ کریں. آٹا ڈالا ٹیبل پر ایک بہت پتلی پرت میں آٹا رول کریں. سب سے اوپر پر آٹا چھڑکیں. سٹرپس 3-3.5 سینٹی میٹر وسیع سٹرپس میں کٹائیں. پھر سٹرپس ہیرے میں 4-5 سینٹی میٹر لمبائی کٹائیں. پگھل مکھن کو ایک سٹی پین میں گرم کریں اور آٹے تک سونے کی آٹا بھڑکیں. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں، پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں اور میز پر خدمت کریں.

گوبادیا گوشت کے ساتھ

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• گوشت کی 500 جی
• 600 گرام پکا ہوا چاول
• 2 پیاز
• 6 ابلی ہوئی انڈے
• 150 گرام خشک زرد، پرنس اور ممبئی
• 200 مکھن
• 3 چمچ ایل. سبزیوں کا تیل
• نمک، سیاہ زمین مرچ

ٹیسٹ کے لئے:

• 600 کلو آٹا
• 2 انڈے
• مکھن 100 جی
• 12 ملی میٹر کی موٹی مواد کے ساتھ کریم کی 150 ملی میٹر
• 0.5 چمچ ایل. چینی
• نمک

کھانا پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ 30 منٹ. سروسز: 12

کیا کرنا ہے

ایک کٹورا میں انڈے کو توڑیں، کریم کریم پگھل مکھن میں ڈالیں، چینی اور نمک شامل کریں. مرکب کو اچھی طرح سے ملا لیں اور آہستہ آہستہ آٹے میں ڈال دیں. آٹا، پوشھا اور الگ الگ بناو. پیل پیاز، پتلی کٹی. گوشت دھویا جاتا ہے، خشک، tendons اور فلموں سے صاف اور ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل. سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی پین اور بھوری پیاز میں گرم کریں، 5 منٹ. منشیات کا گوشت شامل کریں اور کھانا پکائیں، ایک اور 10 منٹ. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتا ہے. انڈے پتلی کٹی. خشک پھل، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ کھینچنے اور ہڑتال، ہڈیوں کو ہٹا دیں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں خشک زرد مچھلی اور خلیوں کا سلائس. آٹا 2 غیر مساوی حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. بیکنگ ڈش کے قطر سے زیادہ 2-3 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ ایک دائرے میں زیادہ سے زیادہ رول. آٹے کی شکل میں آٹا منتقل کریں. ایک بھی پتلی پرت کے ساتھ، آٹا پر چاول کی ایک تہائی پھیل گئی، پھر باقی چاول اور کٹ انڈے کے آدھے حصے میں گوشت بھرنے لگے. اس سے اوپر باقی چاول کی پرت رکھو، اس پر - خشک پھل. مکھن پگھل اور بھرنے ڈال، 2 چمچ چھوڑ کر. ایل. باقی آٹا ایک دائرے میں رول کرنے کے لئے، بھرنے پر ڈال دیا. کناروں کو مضبوط طور پر آنسو. پائی 2 چمچ کی سطح کو چکانا. ایل. مکھن اور پکانا 35-40 منٹ. 190 ° C.

اخروٹ کے ساتھ برمک

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• کھلی ہوئی اخروٹ کی 500 جی
• 500 جی چینی
• سیفٹ 300 کلو گرام
• 200 جی ھٹی کریم
• 50 مکھن + 1.5 چمچ. ایل.
• 3 چمچ ایل. پاؤڈر چینی
• نمک

تیاری کا وقت: 1 گھنٹے سروسز: 20

کیا کرنا ہے

ھٹا کریم، 1.5 چمچ ملائیں. ایل. پگھل مکھن اور نمک. آہستہ آہستہ آٹا شامل کریں اور موٹی آٹا گلے. ایک پتلی پرت میں رول اور چوکوں میں کٹائیں. اخروٹ تھوڑا سا کچھی اور ایک گرم خشک فرکنگ پین میں بھوری رنگ میں پیسنے، پیسہ لگانا، 4-5 منٹ. چینی، باقی باقی مکھن سے گرمی، ٹھنڈی، مرکب سے ہٹائیں. چوکوں کو بھرنے سے کھینچنے اور رولوں میں لپیٹ. ایک greased شکل میں رکھو اور 30-35 منٹ کے لئے پکانا. 180 ° C. خدمت کرنے سے پہلے چینی پاؤڈر چھڑکیں.

چائے تاتار

آپ کو ڈش کے لئے کیا ضرورت ہے:

• 1 اسپیس. خشک سیاہ چائے کی پتیوں
• 400 ملی لیٹر دودھ
• 2 ٹیس. مکھن
• نمک

کیا کرنا ہے

چائے کی چٹائیوں میں چٹنی ڈالیں، 400 ملی ملی میٹر کا ابلتے پانی ڈالیں، ایک فوق لائیں. دودھ ڈالو اور پکانا، 5-6 منٹ. کھانا پکانے کا وقت: 8 منٹ. سروسز: 4 ذائقہ میں نمک شامل کریں اور گرمی سے نکالیں. چائے کٹیاں ڈالیں اور مکھن پر ڈالیں.

چاک چاک

آپ کو کیا ضرورت ہے

• شہد کی 400 جی
• 100 جی چینی
• کھلی ہوئی اخروٹ کی 200 جی

ڈش ٹیسٹ کے لئے:

• 500 کلو آٹا
• 5 انڈے
• دودھ کے 50 ملی لیٹر
• 0.5 چمچ ایل. چینی
• نمکین
• گہری بھری کے لئے سبزیوں کا تیل

کھانا پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ 15 منٹ. سروسز: 12

کیا کرنا ہے

ایک کٹوری میں توڑ انڈے، دودھ، چینی اور نمک شامل کریں. مرکب، ہلکا پھلکا، آٹا اور نرم آٹا گھٹنے. کٹورا کا احاطہ کریں اور 30-40 منٹ کے لئے الگ کر دیں. آٹا سے چھوٹے ٹکڑوں کو علیحدہ کرنے کے بعد، ان میں تقریبا 1 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ پرچمیلم میں پھینک دیں. سبزیوں کے تیل کو بھری ہوئی پین میں گرم کریں اور فرشیلوم کو گہری بھری ہوئی، ہلکا پھلکا، جب تک سنہری براؤن 6-7 منٹ تک بھرایا جائے. چھٹکارا پر رکھیں، تیل کو نالی کرنے کی اجازت دیں. خشک گری دار میوے کو ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور خشک کڑا پین میں 3-4 منٹ میں کٹائیں. شربت تیار کریں. ایک چھوٹا سا چٹان میں شہد، چینی اور 2 کپ کے پانی کو یکجا، ایک فوڑا لے لو. جب تک سورج کی ایک ڈراپ ایک ہموار سطح پر لاگو ہوتا ہے، تک مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا کھانا پکانا، بہاؤ میں نہیں رہیں گے. برباد شدہ پرچمیلم اور گری دار میوے ایک وسیع کٹورا میں ڈالے ہیں، سرپ کے ساتھ ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس لیں. چاک چاک کو خدمت کرنے والے ڈش میں منتقل کریں اور اسے شنک شکل دینے کے لئے ٹھنڈا پانی میں ڈوبیں. اوپر سے آپ کو پودوں کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے، چینی سے بھاگ جاتا ہے.