بیکڈ انجیک کے ساتھ ترکاریاں
- 8 تازہ انجاہی پھل
- چھٹی کا ایک سر
- 250 گرام خام ہیم
- 2 چمچ ایل. کیپٹرز
- 200 کلو مینی کارن کارن کیوبز
- کھلی ہوئی اخروٹ کے 0.5 کپ
- 1 چمچ ایل. سرخ شراب سرکہ
- 3 چمچ ایل. زیتون کا تیل
- نمک، مرچ
کھانا پکانے کا وقت: 20 منٹ.
سروسز: 4
انگور دھونے، خشک، ایک کٹورا میں رکھیں. 1 چمچ شامل کریں. ایل. تیل، اچھی طرح سے مکس. ایک بیکنگ ٹرے پر انجیر لگائیں. تندور رکھو 180 ° C 10-12 منٹ کے لئے. ٹھنڈی دو، پھر ہر پھل کو نصف میں کاٹ. پتیوں، دھونے، خشک کرنے کے لۓ کھینچنے کے لئے ترکاریاں. ہیم پتلی سٹرپس میں کاٹ جاتا ہے. سایہ اور مکئی کیوبیں برتن سے نکل جاتی ہیں. ایک خشک حرارتی فرکنگ پین میں اخروٹ بھری ہوئی، 6 منٹ. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. بڑی چوٹی. ایک کٹورا میں ترکاریاں، ہیم، کیپ، مکئی اور گری دار میوے مکس. انجیر شامل کریں آہستہ مکس کریں. انگور، نمک اور مرچ کے ساتھ باقی تیل کو مٹا دیں. ترکاریاں. بہت سے سائنسدانوں کا خیال ہے کہ یہ ایک سیب نہیں ہے، لیکن انجیر حرام پھل تھے جو آدم اور حوا نے چکھا. عام طور پر، یہ زیادہ منطقی ہے. ہمارے والدین کیوں سیب کا مزہ چکھیں گے اور نگہداشت کی پتیوں کے ساتھ ننگے بازی کا احاطہ کریں گے؟ اس کے علاوہ، زمین پر سب سے زیادہ قدیم پھل درخت سمجھا جاتا ہے - اس کی عمر پانچ ہزار سال سے زائد ہے. ایک انجیر یا ایک انجیر کے درخت - Carian fig fig tree کے پھل پورے دنیا کو کسی حد تک خرابی کا نام کے تحت جانا جاتا تھا. اور یہ بھی ایک انجیر درخت، انجیر، ایک شراب بیری کہا جاتا ہے. انگلی نہ صرف امیر ہیں بلکہ نہ ہی مفید خصوصیات میں. تازہ پھل بہت سے وٹامن اور معدنیات پر مشتمل ہوتے ہیں کہ یہ رقم کسی دوسرے پھل یا بیری کو ختم نہیں کرسکتی ہے. ہمارے آبائیوں نے بہت فعال طور پر انجیر کے مفید خصوصیات کا استعمال کیا. گرم دودھ کے ان کے سینوں نے کھانسی، گلے میں گلے، بخار کا علاج کیا. جدید سائنسدانوں نے قائم کیا ہے کہ انجیر کی فائبر مادہ پر مشتمل ہے جو خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتی ہے. دریافت یہ تھا کہ گلوکوز اور فیکٹروس میں انجیکشن ریکارڈ کے باوجود یہ جسم میں چینی مواد کو کم کرتی ہے. انجیک میں ایک خرابی ہے - تازہ شکل میں یہ بہت مختصر ہے. پھل سے زیادہ نگہداشت کرنے کے لئے تھوڑا سا قابل قدر ہے، کیونکہ اس کا گوشت گھومنا شروع ہوتا ہے، اور یہ ایک شراب بیری میں بدل جاتا ہے! لہذا، موسم میں انجیر کے تازہ پھل خریدنے، یا فوری طور پر انہیں کھاتے ہیں، یا ان سے کچھ مزیدار کھانا پکانا. تندور میں پکا ہوا، سبزیوں اور گوشت سلادوں میں انجیکر گرم، شہوت انگیز آمدورفت میں پنیر کے ساتھ، سبزیوں میں بہت اچھے ہیں.
بیکڈ مرچ کے ساتھ مسالیدار ترکاریاں
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 سبز مرچ
- لہسن کے 2 لونگ
- 4 چمچ ایل. سبزیوں کا تیل
- 2 چمچ ایل. سفید شراب سرکہ
- نمک، مرچ
کیا کرنا ہے
مرچ دھویا، خشک، تیل اور بیکنگ ٹرے پر ڈال دیا جانا چاہئے. تندور ایک قبل از کم تندور میں 180 ° C 15 منٹ کے لئے رکھو. تیار مرچ ایک کٹورا کو منتقل کریں، اس کی فلم کے ساتھ مضبوطی کا احاطہ کریں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. پھر چھڑی اور کور کو ہٹا دیں. لہسن صاف، پیسنا آہستہ سے تیل، سرکہ، لہسن، نمک اور مرچ کا مرکب کریں. مرچ کے ساتھ مرچ کاٹ، ایک اتلی ڈش میں ڈال، دوبارہ بھریں. ریفریجریٹر میں دو-3 گھنٹے کے لئے رکھو.
ہام کے ساتھ انڈے رول
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 انڈے
- 150 گرام ابلا ہوا تمباکو نوشی ہیم (سلائڈ)
- اجملی، ڈیل اور سیلابرو کے 2 سٹرپس
- 1 اسپیس. کری پاؤڈر
- 3 چمچ ایل. سبزیوں کا تیل
- نمک، مرچ
باورچی خانے سے متعلق وقت: 25 منٹ.
سروسز: 4
کیا کرنا ہے
خشک دھوئیں، خشک اور پیسنا. انڈے نے شکست دی، خلیج، کری پاؤڈر، نمک اور مرچ شامل. ایک بڑی بھری ہوئی پین گرمی میں 2 چمچ. ایل. تیل. انڈے کا مرکب ڈالو اور درمیانے گرمی سے زیادہ کھانا پکانا جب تک کہ املاٹ کے کناروں کو پین سے علیحدہ کرنا شروع ہوجائے. آملیٹ کو ایک بڑے ڈش پر مڑیں، باقی تیل کو بھری ہوئی پین میں ڈال دیں اور آملیٹ کو پھر ڈش سے دوبارہ بھری ہوئی پین میں تبدیل کریں. ایک اور 3 منٹ کھانا پکانا. کاٹنے والے بورڈ کو آملیٹ منتقل کریں، ہام پھول پھینک دیں. رول کو ختم کرو. 3 سینٹی میٹر وسیع ٹکڑوں میں کٹ
میٹھا مرچ کے ساتھ پنیر سوپ
- 4 میٹھا پیلا مرچ
- 1 میٹھی لال مرچ
- عملدرآمد پنیر Hochland کے 200 جی «حمام کے ساتھ» غسل میں
- 1 پیاز
- 1 گاجر
- لہسن کی للی 1
- 200 ملی لیٹر دودھ
- اجماع کی ایک چھلانگ
- 1 چمچ ایل. مکھن
- سبزیوں کا تیل
- نمک، مرچ
کھانا پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ 10 منٹ.
سروسز: 6-8
مرچ سبزیوں کے تیل کے ساتھ دھو، خشک، چکنا کرنے کے لئے. بیکنگ شیٹ پر رکھو. تندور ایک قبل از کم تندور میں 180 ° C 15 منٹ کے لئے رکھو. کالی مرچ ایک کٹوری میں ڈال دو، انہیں کھانے کی فلم کے ساتھ مضبوطی کا احاطہ کریں اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. ٹھنڈے مرچ کے ساتھ، چھٹکارا، کور کو ہٹا دیں. پیلے رنگ مرچ کا خالص خالص، سرخ - کٹ پتلی سٹرپس میں کٹا ہوا ہے. پیاز میں پیاز میں چکن، لہسن اور گاجر چھیل، پیسنے اور بھری، 6 منٹ. گرم پانی کے 500 ملی لیٹر ڈالو اور ایک فوڑا لے لو. دودھ گرم گرم، ایک ابال کی قیادت نہیں، اور عملدرآمد پنیر کے ساتھ اس کو کمزور. ہم جنس پرست تک پہنچیں. پیلے رنگ کی مرچ کا خالص، مرکب شامل کریں. sauteed سبزیوں کے ساتھ پین میں ڈالو. ایک دفعہ ایک بار پھر اڑا لیں اور گرمی سے ہٹائیں. اجملی واش، خشک اور پتیوں پر چھڑی. نمک اور مرچ کے ساتھ سوپ کا موسم، لال مرچ اور اجملی پتیوں کی سٹرپس شامل کریں. پلیٹوں پر سوپ چمکنا.
سبزیوں کے ساتھ ٹماٹر کا سوپ
- 2 آلو
- 1 گاجر
- 400 جی ڈبے ہوئے پھلیاں
- لہسن کے 2 لونگ
- منجمد بروکولی اور سبز مٹر 100 گرام
- 100 جی سفید گوبھی
- سبز پیاز کے 4 پنکھوں
- ٹماٹر کا رس 1 لیٹر
- نمک، مرچ
کیا کرنا ہے
ایک چٹنی میں ٹماٹر کا جوس اور 500 ملی لیٹر پانی بہاؤ. سبزیوں کو صاف کیا. آلو اور گاجروں کیوب، لہسن اور کٹ سبز پیاز میں کٹ جاتا ہے. آلو، گاجر اور پیاز برتن میں شامل کریں. 20 منٹ کے لئے ڑککن کے تحت کک. گوبھی پتلی کٹا. بروکولی چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. سوپ گوبھی، بروکولی، مٹر، پھلیاں ڈالیں. ایک اور 8 منٹ کو کھانا پکانا. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم گرما سے ہٹائیں.
سبزیوں کے ساتھ گوشت سے ٹائی
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بیف ٹینڈرلوین کے 300 جی
- 2 چھوٹے زچینی
- 4 ٹماٹر
- 2 پیاز
- لہسن کی للی 1
- باسمیتی چاول کا ایک کپ
- 2 ٹیس. gravies
- 1 اسپیس. سبزیوں کا تیل
کھانا پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ 25 منٹ.
سروسز: 6
کیا کرنا ہے
کئی پانی میں چاول کو کھا دیں. 3 کپ پانی ابالنا، چاول کے ساتھ ڈال دو 10 منٹ کے لئے اعلی گرمی پر کک. ایک colander میں رکھو، سرد پانی کے ساتھ کللا. گوشت، خشک، چھوٹے ٹکڑوں میں دھونا. زچینی اور ٹماٹر دھوتے ہیں، نصف میں کاٹتے ہیں، پھر 1 سینٹی میٹر موٹی سلائسیں. پول پیاز اور لہسن. پیاز ایک ہی موٹائی کے نصف بجتی ہے. لہسن اور تیل کی لچک کے ساتھ راؤنڈ بیکنگ کا ڈش پکڑو. سب سے نیچے چاول لے، سطح کو ہموار کریں. سب سے اوپر سے، گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر، پھر مجسمہ، ٹماٹر اور پیاز کے دائرے میں ٹکڑے ٹکڑے میں، ان کو تبدیل. 6 چمچ میں گھومنا. ایل. گرم پانی، اچھی طرح سے مکس. ٹائی میں ٹھوس ڈالو. ورق کے ساتھ ڈھانپیں. تندور ایک قبل از کم تندور میں 180 ° C 40 منٹ کے لئے رکھو. 10 منٹ کے لئے. ورق کو دور کرنے کے لۓ تیار، تاکہ ڈش براؤن بدل جائے.
انجرن کے ساتھ چکن fricassee
- 1.5 کلو وزن کا چکن
- 12 تازہ انجاہی پھل
- بیکن کے 8 پتلی سٹرپس
- 1 بڑے پیاز
- لہسن کے 3 لونگ
- 3 ٹماٹر
- کھجور کی 1 اسٹاک
- 1 چمچ ایل. مکھن
- 1 اسپیس. زمین کے کنارے
- 3 بیل پتیوں
- 1،2 شیشے پورٹ
- نمک، مرچ
تیاری کا وقت: 8 گھنٹے
کھانا پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ
سروسز: 8
انجیروں کو دھونا، خشک کٹائیں. ایک کٹورا میں رکھیں، بندرگاہ اور 1 بے پتی شامل کریں. کمرے میں درجہ حرارت رات کو چھوڑ دو کک چکن، خشک اور 8 حصوں میں ٹکڑے ٹکڑے (2 پنکھ، 2 ڈھال، 2 ہونٹوں اور 2 سینوں) میں کاٹ. مرچ اور نمک کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. 3 tbsp میں ایک بڑی چٹنی میں ہر ایک بیکن اور بھری کی ایک پٹی میں مڑیں. ایل. قبل از کم تیل، 4 منٹ کے لئے. ہر طرف ایک مرغ میں منتقل کرنے کے لئے تیار چکن ٹکڑے ٹکڑے. پیل پیاز اور لہسن، پیسنا ٹماٹر اور الیکشن دھونا، پتلی کٹی. ایک چٹان میں، چکن جہاں بھرا ہوا تھا، پیاز اور لہسن ڈالیں. 4 منٹ تک فیری. ٹماٹر، اجنبی، زمینی کنارے اور باقی بیل پتی شامل کریں. 5 منٹ کک 0.25 کپ اچار ڈالیں، جس میں انجیر میں کھا لیا گیا. چکن کے پین ٹکڑے ٹکڑے پر واپس لو، 2 کپ گرم پانی ڈال دو. کبھی کبھار موڑ لگائیں اور 35 منٹ تک پکائیں. ایک چھوٹا سا چٹان میں اچار کی بندرگاہ ڈالو. ایک ابال لے لو اور 5 منٹ تک کھانا پکانا. انجیر شامل کریں ایک اور 5 منٹ کے لئے چٹنی ابالیں. باقی مکھن میں شامل کریں، ہلچل اور گرمی سے ہٹائیں. چٹنی کو فریکسی میں شامل کریں.
مچھلی گن
- 8 چھوٹے مچھلی (ہیڈاک، آلوک)
- 150 جی تازہ منجمد سبز مٹر
- 100 جی تازہ منجمد سبز پھلیاں
- 750 گرام آلو
- 2 پیاز
- 1 نیبو
- 50 جی مٹی
- 1 اسپیس کے لئے. زمین جین اور دار چینی
- قدرتی زعفران کی دو چوٹیاں
- 1 اسپیس. پاؤڈر چینی
- سیلابنٹرو کا ایک گروپ
- 2 چمچ ایل. سبزیوں کا تیل
- نمک، مرچ
کھانا پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ 20 منٹ.
سروسز: 4
پیٹ سے مچھلی کو ہٹا دیں، پیٹ اور گٹ کے ساتھ ایک طویل عرصے سے کاٹ کٹائیں. اچھی طرح سے کھو دیں. ہٹانا زعفران گرم پانی کے 350 ملی گرام میں گھس گیا. آلو اور پیاز چھڑی. سلیمان، آلو - بڑی مقدار میں نیبو کاٹ. چوٹ پیاز. گرم تیل میں ایک چٹنی میں پیاز پیاو، 4 منٹ. cumin، دار چینی، چینی پاؤڈر اور ممیز شامل کریں، اچھی طرح سے مرکب کریں. زعفران کی ادویات میں ڈالو. آلو اور نیبو سلائسیں رکھو. نمک اور مرچ کا موسم، کور اور 35 منٹ تک کھانا پکانا. ایک چھوٹی سی آگ پر. مٹر اور پھلیاں غیر معمولی سے پہلے اور سبزیوں کو شامل کریں. اگر ضرورت ہو تو تھوڑا سا پانی ڈالو. 10 منٹ کے لئے احاطہ کریں اور کھانا پکائیں. سبزیوں پر مچھلی لگائیں. 15 منٹ کے لئے کور کے تحت کک. کنزیو واش، پتیوں پر خشک اور چھڑی. سیلابنٹ ڈش چھڑانے سے پہلے.
زیتون کے ساتھ سپتیٹی
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 250 جی سپتیٹی
- زیتون زیتون کے 150 جی
- ارگلا کے 80 جی
- پینکاٹا کے 8 ٹکڑے ٹکڑے
- 40 گرام گرام پینسمین
- 3 چمچ ایل. زیتون کا تیل
- نمک، مرچ
باورچی خانے سے متعلق وقت: 35 منٹ.
سروسز: 4
کیا کرنا ہے
ہاتھ دھونے اور خشک. ایک مرکب میں زیتون پیسہ ایک نصف روول اور ایک زوجہ بڑے پیمانے پر زیتون کے تیل کے ساتھ. ایک ساسپین میں نمکین پانی کی ایک بڑی تعداد میں ابالیں اور سپاتیٹی کو پیکیج پر ہدایات کے مطابق دفن کریں. 2 منٹ کے لئے، ایک خشک ہی گرم فریڈ پین میں سلیک پینکاٹا پھینکیں. ہر طرف کاغذ نیپکن پر رکھو. زیتون، پینکاٹا اور باقی روکو کے ساتھ سپتیٹی مکس. تازہ زمین کا کالی مرچ اور مرچوں کے ساتھ چھڑکیں.