Langet ایک مقبول گوشت ڈش ہے، جو ہمیشہ بھاپنے والی گوشت کے نرم حصوں سے بنائے گئے ہیں. تاہم، آج پاک کی ضروریات کم قسمت بن چکی ہیں اور سورج، ترکی یا چکن کھانا پکانے کے لئے کافی قابل قبول ہیں. لینگیٹ نے سبز، تازہ سلاد، کسی بھی قسم کے گارنش، موٹی ساس، میئونیز، نرم روٹی یا فرانسیسی رول کے ساتھ گرم کی خدمت کی.
تندور میں بیف langet
ایک صحت مند غذا کی تمام پرستش جیسے تندور میں گوشت کی لپیٹ کھانا پکانے کے لئے ہدایت. گوشت، گرم بھاپ کے ساتھ عملدرآمد، نرم استحکام رکھتا ہے اور لفظی طور پر منہ میں پگھلا جاتا ہے.
ضروری اجزاء:
- گوشت ٹینڈرلوین - 800 گرام
- کالی مرچ کا پاؤڈر - 1 اسپیس
- پیپراکا - 1 ٹسپ
- نمک - 1.5 ٹیس
- پانی 50 ملی میٹر
قدم بہ قدم ہدایات
- ریشوں کے ساتھ گوشت کا کٹ، احتیاط سے حوصلہ افزائی، نمک، مرچ اور 10-15 منٹ باورچی خانے کی میز پر چھوڑ دیں.
- گرمی مزاحم بیکنگ شیٹ کے نچلے حصے میں سور کی چربی پونچھ، اس میں گوشت کی بٹس ڈالیں، پانی ڈالیں، اس پر اوپر ورق کے ساتھ احاطہ کریں اور تندور میں ڈالیں.
- درجہ حرارت 180 ° C. پر 20 منٹ تک پکانا
- اس کے بعد ورق کو ہٹا دیں اور ایک اور 10 منٹ تک کھانا پکائیں، لہذا گوشت سب سے اوپر پھولیں. پھر ایک گریج پر ڈال دیں اور ہر طرف 3 منٹ کے لئے بیکنگ جاری رکھیں. اس وقت کے دوران، اضافی نمی سے باخبر ہو جائے گا. اگر آپ چاہیں تو، موسم کے لئے موزوں سبزیاں نکالیں.
- پلیٹ saucers پر گرم کی خدمت کریں.
ترکی سے رائل لیگیٹ
یہ ہدایت یورپی ریستوراں میں اکثر لانیٹ تیار کی جاتی ہے. اگر ترکی کا استعمال کرنے کا کوئی امکان نہیں ہے، تو اسے اسے عام چکن کے پھیلے کے ساتھ تبدیل کرنے کی اجازت ہے. نازک، موٹی پنیر ڈش ایک خوشگوار کریمی ذائقہ دے گا، اور مسالیدار نمک پائیکنس اور روشن روشن خوشبو شامل کریں گے.
ضروری اجزاء:
- ترکی کے پھول - 800 گرام
- ٹماٹر - 400 گرام
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- پنیر - 300 گرام
- میئونیز 67٪ - 1 پیکٹ
- نمک
- مصالحے
- مرچ
قدم بہ قدم ہدایات
- فلیٹ اچھی طرح دھویا، چھپا ہوا، خشک، حصوں میں کاٹنا چاہئے اور آسانی سے دونوں اطراف سے منسلک ہونا چاہئے، مرچ اور مرچ.
- ٹماٹروں کا سلائسس، پیاز - پتلی بجتی ہے.
- گرم مزاحم شکل تیل، نیچے گوشت پر گوشت ڈال دیا. ہر ٹکڑے پر، پیاز کی جگہ لے لو، میئونیز کے ساتھ ڈال دو، ٹماٹر کی پرت کے ساتھ ڈھانپیں اور اسے گرے پنیر کے ساتھ ڈھانپیں.
- ایک گرم تندور اور 180 منٹ میں 30 منٹ کے لئے پکانا بھیجیں.
- میز پر تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجاوٹ کرنے کے لئے.
مشروم کے ساتھ گوشت کی رسیلی لیمیٹ بنانے کا طریقہ: تصویر کے ساتھ ایک ہدایت
یہ ڈش آسان ہے کیونکہ اس کے نتیجے میں آپ صرف مہاکاوی، سوادج گوشت نہیں بلکہ امیر ٹماٹر اور مشروم چٹنی بھی حاصل کرتے ہیں. یہ صرف ایک سائڈ برتن تیار کرنے اور ایک دلکش خاندان کے کھانے کے تیار کرنے کے لئے تیار ہے.
ضروری اجزاء:
- گوشت - ½ کلو
- ٹماٹر - 4 پی سیز
- پیاز سفید - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- شیمپین - 200 جی
- مکھن - 2 چمچ
- پانی - 2 چمچ
- نمک
- چینی
- زمین کا کالی مرچ
قدم بہ قدم ہدایات
- ریشہ کے ساتھ پانی، خشک، خشک، کٹ کے تحت گوشت کو کھو دیں اور حوصلہ افزائی کریں. گرم، شہوت انگیز تیل پر کالی مرچ، نمک اور بھاری جب تک ایک خوبصورت، رش کرسٹ قائم نہیں ہوتا ہے.
- ٹماٹر کھالوں سے کھینچنے اور کیوب، مشروم - پلیٹلیٹ، اور پیاز میں کاٹتے ہیں - چھوٹے برکوچکامی. نرم تک تک الگ الگ بھری ہوئی پین میں بھرا.
- ایک گہرے موٹی دیواروں والے پلڈرڈ میں گوشت اور سبزیاں ڈالیں، پانی میں ڈالیں، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ایک چھوٹی سی آگ پر سٹو چھوڑ دیں.
- پھر ڑککن کو ہٹا دیں، آہستہ آہستہ تمام اجزاء کو ملائیں، گرمی میں اضافہ کریں اور ایک اور 10-15 منٹ تک کھانا پکائیں. اس وقت کے دوران اضافی مائع بہہ جائے گی اور ڈش پٹا جائے گا.
- کسی بھی قسم کے گرنش کے ساتھ پلیٹوں کی پلیٹ پر میز پر خدمت کرو.
کس طرح ایک سور سورج langette کو بھلایا
گوشت کا ٹینڈرلوین سے تیار ڈش، خاص طور پر رسیلی بن جاتا ہے، گرم گرم چٹنی، مدرا اور پرنس اسے خاص، بہتر بنانا دیتا ہے.
ضروری اجزاء:
- سورج ٹائی - 500 گرام
- زیتون کا تیل - 50 ملی میٹر
- مسالیدار ٹماٹر چٹنی - 250 ملی میٹر
- پرنس - 10 ٹکڑے ٹکڑے
- پیاز - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- مکھی نشست - 2 چمچ
- اجملی جڑ - 1 ٹکڑا
- سمندری جڑ - 1 پی سی
- لہسن - 5 دانت
- مدررا - 2 چمچ
- پانی - 3 چمچ
- خشک مصالحے کا مرکب
- نمک
- چینی
- کینی مرچ
- کالی مرچ مرچ
قدم بہ قدم ہدایات
- گوشت، ایک کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک، حصے میں کاٹ اور پتلی حوصلہ شکنی.
- کھینچنے والی پین میں، تیل کو گرم کریں، ہر طرف سے گوشت کی ٹکڑوں کو سیاہ گولڈن کرسٹ (تقریبا 8-10 منٹ) تک بھری کریں.
- جھاڑیوں، اجمی، پیاز اور پرنٹ پتلی کٹی ہیں، مصالحے، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکایا، ایک چھوٹا سا چٹان میں ڈال، ٹماٹر چٹنی، مدرا اور پانی ڈالیں، بہت احتیاط سے مکس کریں اور پلیٹ پر ڈالیں.
- ہائی گرمی پر ایک فوق لانے کے لۓ، کم از کم گرمی کو کم کرنے اور مسلسل ہلکا پھلکا کرنے کے بعد، جب تک بڑے پیمانے پر 1/3 تک بڑے پیمانے پر کمی نہ ہو.
- تیار شدہ چٹنی کے ساتھ، سور کا گوشت کی لمبائی کافی مقدار میں پائی جانی چاہئے اور انہیں آلو اور تازہ سبزیوں کے گرنش کے ساتھ ایک میز میں خدمت کی جانی چاہئے.
گوشت ٹینڈرلوین سے نمکین کیسے پکانا: ویڈیو-ہدایات
اس ہدایت سے بنا ڈش کا مزیدار اور انتہائی نازک ہے. گوشت تیزی سے ایک پین میں بھرا ہوا ہے اور اس کی قدرتی رس کی کھپت، اور موٹی کریمی اور سفید شراب کے ساتھ تیار ایک موٹی کریمی چٹنی نہیں کھاتا ہے، ایک چمکدار، موہرا خوشبو کے ساتھ لون کو مضبوط کرتا ہے.