- براؤن چینی - 100 گرام
- ریڈ شراب - 200 ملٹر
- میمو کاٹنے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک، مرچ - ذائقہ
- زیتون کا تیل - 2 اشیاء. چمچ
- Shallot - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- تالاب - 200 گرام
- لہسن - 4 دانت
- روزیری (دوگنا) - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- سبزیوں کے شوروت - 400 ململ
ہم جھاڑیوں کو کاٹتے ہیں جیسا کہ تصویر کشتیوں میں اشارہ ہے. کھینچنے والا پین میں ہم چینی ڈالتے ہیں، پانی کی 100 ملی لیٹر شامل کریں. ہم نے اوسط آگ اور caramelize پر ڈال دیا، جب تک کہ چینی کو پھیلایا جائے. جب چینی گھل جاتا ہے - ہم شراب ڈالتے ہیں. اس دوران، وقت ضائع نہ کرنے کے لئے، ہم گوشت میں مصروف ہوں گے. ہم نے رام کی ریک کو احتیاط سے دھوئے، اسے خشک کرو. ایک کھینچنے والا پین میں، زیتون کے تیل کو گرمی لگتی ہے، ہم وہاں لہسن اور گلابی پھینک دیتے ہیں. جب لہسن اور دلی بو بو - چوکیوں کو پین میں ڈالیں. ایک طرف سے ایک خوبصورت سنہری کرسٹ تک بھری کریں ... ... پھر - دوسری جانب. فرڈ گوشت ایک برتن برتن میں ڈال دیا اور 25 منٹ کے لئے 200 ڈگری کے لئے ایک preheated تندور بھیج دیا. اس دوران ہم چٹنی بنا دیں گے. شراب کے ساتھ بھرا ہوا پین کو آگ سے نکال دیا جانا چاہئے جب شراب نصف کے بارے میں باطل ہوجائے. اس بھری ہوئی پین میں، جہاں گوشت بھرا ہوا ہے، ہم کٹ پیاز کو بھری شروع کرنا شروع کرتے ہیں. چند منٹ کے بعد، پیاز نرم ہے جب، تالاب کو شامل کریں. چند منٹ کے بعد، چٹنی ڈالیں اور چربی کے مطلوبہ عدم استحکام تک کم گرمی تک پکائیں. تصویر کے طور پر، ہم مستقل استحکام کے لئے ابھرتے ہیں. ہم تندور سے پکا ہوا ملن لے جاتے ہیں. تیز چھری ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جاتا پکا ہوا چٹنی کے ساتھ خدمت کریں. بون اپیٹیٹ! :)
سروسز: 4-6