ماسکو ریستوراں اور ریستوران کے مالک مرچنٹ اناساس بووموملوف کی "فور کوٹ کے تحت ہیرنگ" کے لئے ہدایت ہے. قبل از کم انقلابی دور میں ان کے پھنسوں کے طور پر محنت کش افراد کے درجنوں افراد جمع ہوئے، جنہوں نے فعال طور پر مریضوں کی قسمت کے بارے میں بحث کی اور ان کی حوصلہ افزائی کی، اکثر لڑائیوں کا سامنا کرنا پڑا. کبھی کبھی تنازعوں تکلیف تک پہنچا اور جھلکوں کی شکست. اس وقت تھا کہ مالک ایک نیا دلکش ڈش پیدا کرنے کے خیال میں آیا جس میں مضبوط الکحل اور عوام کی اتحاد کا واضح نشان دونوں کی خدمت کرے گا. اس کلاسک ڈش ہدایت میں، تمام پرتوں اور ان کے ترتیب کا مطلب تھا. اس طرح، موٹی ہیریئر پرولتاریوں، گاجر اور آلو کے ساتھ پیاز کا ایک علامت تھا - کسانوں میں ایک اشارہ، اور سرخ رنگ کے بال کے اوپر پرت - پرولتاریا بینر، دوسری صورت میں نہیں. مغربی "میئونیز" کو بھی "کردار" کے یاد دلانے کے لئے ایک کردار تفویض کیا گیا تھا! "ایک فر کوٹ کے تحت ہیرنگ" کی تخلیق کا حقیقی افسانہ ہے یا نہیں، کچھ نامعلوم. لیکن مقبول روسی روسی ڈش آج رات تک مچھلی، انڈے، سبزیوں اور سیبوں کے ساتھ ہی ہمارے نئے سال کی میزوں پر سب سے زیادہ معزز جگہ پر محنت کرتا ہے. اور کچھ خاندانوں نے ہدایت کے نئے مختلف قسموں کو بھی ترجیح دی ہے تاکہ نئے سال کی میز پر "روایات" کو ترک نہ کریں. ہمارے پورٹل پر جمع کردہ تصاویر اور ویڈیوز کے ساتھ ان میں سے کچھ ترکیبیں.
"فر کی کوٹ کے تحت ہارنگ" کے لئے ہدایت: جس میں تہوں کو ترتیب دینے کی ترتیب ہے
ضروری اجزاء
- ہیرنگ - 1 پی سی.
- آلو - 2-3 پی سیز.
- بڑی چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 2 پی سیز.
- بلب - 1 پی سی.
- چکن انڈے - 2 پی سیز.
- میئونیز - 5 چمچوں
کلاسک ہدایت پر قدم بہ قدم ہدایات
- ریستوران میں ذکر سبزیوں - گاجر، آلو اور بیٹیاں - نمکین پانی میں تیار ہونے تک ابال. تیار مصنوعات اور چھڑی ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
- بلبوں کے ساتھ مرچوں سے چھٹکارا. پیاز چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں اور غیر ضروری تناظر کو دور کرنے کے لئے ابلتے پانی ڈالیں. اگر چاہے تو، پیاز اور نمک کے ساتھ پیاز کے حل میں پیاز کی نمائش کی جا سکتی ہے.
- نمکین کی درمیانے درجے کی کم چربی ہیئرنگ نے بھوک اور milled کیا ہے. باورچی خانے کے pincers کے ذریعے مچھلی سے تمام ہڈیوں کو ہٹا دیں.
- چھوٹے کیوب میں ہیریئر کا تیار کردہ پٹا. بڑی فلیٹ ڈش پر، پہلی پرت زمین مچھلی تقسیم کریں.
- ایک دوسری پرت کے طور پر، تیز رفتار اور اچھی طرح سے دباؤ سے پتلی کٹ پیاز کو رکھیں.
- بھرنے کے بارے میں مت بھولنا. کم چکن میئونیز سلاد کے ہر مسلسل پرت کے ساتھ چکنا.
- ایک چھوٹے سے grater پر ابلا ہوا اور کھلی آلو کک. پیاز کے سب سے اوپر پر بڑے پیمانے پر پھیلاؤ - تیسری پرت تیار ہے. اگر ہیرنگ بہت سست نہیں ہے تو، آپ تھوڑا سا آلو شامل کر سکتے ہیں.
- ترکاریاں کی چوڑائی پرت ابال اور گاجروں سے بھری ہوئی گیجروں کو مل جائے گی. میئونیز کے بارے میں مت بھولنا!
- پری پکا ہوا اور ٹھنڈا چکن انڈے، شیل سے چھڑی. روایتی ہدایت کے بعد، پروٹین سے الگ الگ. پروٹین کے ٹکڑے کو ایک جھاڑو پر، سبزیوں کی طرح، اور گاجر ڈالنا پتلی پنجون پرت میں.
- بیٹوں کو دوسرے اجزاء سے تھوڑا سا بڑا بنا دیا جا سکتا ہے. اگر یہ بہت رسیلی ہے تو، اضافی سیال کو چھوڑ دیں. بیکٹروٹ کے ابلاغ پروٹین پر تحریر پرت تقسیم کریں.
- اچھی طرح سے میئونیز کے ساتھ بیٹوں کو چکنائی اور کچلنے والی زردیں اوپر سے اوپر چھڑکیں. تہوں کے اس ترتیب کا استعمال کرتے ہوئے، تصویر کے ساتھ ہماری ہدایت کے مطابق آپ کو سب سے زیادہ مزیدار "فر کوٹ کے نیچے" تیار کریں گے.
ایک گلاس میں "ایک فر کوٹ کے تحت ہیرنگ" کا نیا سال کا ورژن
ضروری اجزاء
- میککر - 1 پی سی.
- چوٹی - 1 پی سی.
- آلو - 2 پی سیز.
- گاجر - 2 پی سیز.
- انڈے - 2 پی سیز.
- پیاز - 0.5 پی سیز.
- میئونیز "پروینسل" - ایل 4 اشیاء.
- سرخ کیویئر - 1 اسپیس.
- gherkins - 2 پی سیز.
ہدایت پر مرحلہ وار ہدایت "گلاس میں فرور کوٹ کے نیچے ہارنگ"
- نئے سال کا ورژن تیار کرنے کے لئے "فر کو کوٹ کے تحت ہیری" شفاف کنٹینرز - کرمنکی، پائیکی یا شیشے تیار کرتے ہیں.
- آلو، بیٹ اور گاجر پکایا اور چھیلے تک کھانا پکاتے ہیں. علیحدہ پلیٹیں علیحدہ پلیٹیں علیحدہ پلیٹیں پر رجوع کریں.
- چکن کے انڈے شیل، ٹھنڈی اور شیل سے ہٹائیں. زرد سے پروٹین کو علیحدہ کریں.
- نمکین نمکیل آہستہ کاٹ، تمام ہڈیوں کو ہٹا دیں. ایک مکعب 5x5 ملی میٹر کے ساتھ مچھلی کے فلٹوں کا کٹائیں.
- پیل پیاز، پتلی کاٹنا، ابلتے پانی ڈالیں. 3-5 منٹ کے بعد، پانی کو چھوڑ اور پیاز بڑے پیمانے پر گھومنا. گارنش سلائسس یا چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ گارنش.
- ہر شفاف کنٹینر کے نچلے حصے پر مچھلی کا ٹکڑا رکھو. ایک چھوٹی سی پیاز کے ساتھ میکریر چھڑکیں اور میونیس "پرونسل" کے ساتھ احاطہ کریں.
- پھر grated آلو، gherkins، گاجر، بیٹ، انڈے کے سفید کی تہوں کو تقسیم کریں. چٹنی میں آہستہ آہستہ ہر اگلے پرت.
- ہدایت کے مطابق، اوپر سے، ایک کچلنے والی زرد کے ساتھ غیر معمولی "فر کی کوٹ کے نیچے ہیری" کو کچلانا اور نصف چمچ کا کیور ڈال دیا. خوبصورت تشریح میں مزیدار اور خوبصورت ڈش تیار ہے!
سیب کے ساتھ نئے سال کی میز پر "قدم فرش کے نیچے ہیڑے" - مرحلہ ہدایت کی طرف سے قدم
ضروری اجزاء
- ہیرنگ فائلیں - 1 پی سی.
- آلو - 300 جی
- گاجر - 300 جی
- سیب unsweetened - 200 جی
- بیٹ - 300 جی
- بلب - 1 پی سی.
- کم چربی میئونیز - 3 چمچوں
- سبز بھو - 3 پنکھوں
سیب کے ساتھ ہدایت پر قدم بہ قدم ہدایات
- آلو، بیٹ اور گاجر ایک وردی میں ابلاغ ہونا چاہئے. مختلف پلیٹوں میں ایک چھوٹا سا گرے پر سبزیوں کو ٹھنڈا، صاف اور مسح کرنا.
- ہدایت میں بیان کردہ مقدار میں ہیریئر کی فائل، آہستہ چھوٹے کیوب میں کاٹ. چکن پیاز اور چینی اور نمک کے ساتھ سرکہ اچار میں اچھالیں.
- سیب کے ساتھ جلد کاٹ، گوشت سبزیوں کی طرح ہے. سبز پیاز کے پنکھوں کٹ ہوتے ہیں.
- ایک فلیٹ پلیٹ پر تہوں میں اجزاء بناتے ہیں: نصف بیٹ، نصف گاجر، ایک سیب، نصف آلو، ہیرنگ، پیاز، آلو، گاجر، بیٹ. ہر دوسری پرت کم موٹی میئونیز کے ساتھ نمٹا جاتا ہے.
- چوٹی کی سب سے اوپر کی پرت آسانی سے چٹنی کے ساتھ greased اور کٹی سبز پیاز کے ساتھ چھڑکایا ہے. میز سے نمٹنے سے قبل "سیڑی کوٹ کے نیچے ہیڑے" سیب کے ساتھ ہدایت کے مطابق، سردی میں کم از کم 2 گھنٹے تک لینا!
تصویر کے ساتھ جیلیٹن کے ساتھ "فرش کوٹ میں فر کوٹ" رول
ضروری اجزاء
- ہیرنگ فائلیں (ہال) - 6 پی سیز.
- بڑی چوٹی - 1 پی سی.
- میئونیز - 3 چمچوں
- آلو - 1 پی سی.
- جلیٹن
- پیاز سبز
- دلی ڈیل
- لہسن - 3 دانت
لیٹیو رولیٹی کی ہدایت پر قدم بہ قدم ہدایات
- جیلیٹن کے ساتھ غیر معمولی "ہیئر کوٹ میں ہیئرنگ" تیار کرنے کے لئے، یہ مچھلی کی بنیاد تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. ہر فلٹ کاٹا تاکہ ایک طویل آئتاکار قائم ہوجائے. نصف میں 6 مکمل مسترد ختم.
- آلو، آلو کو ٹھنڈا اور ٹھیک جھاڑو پر گھسنا. مچھلی کے 12 ٹکڑوں میں سے ہر ایک کے لئے، ابلی ہوئی آلو کی پرت لگائیں اور میئونیز کے ساتھ چکنائی کریں.
- تیار، ٹھنڈا، چھڑی تک پکانا. کچلنے والی لہسن کے ساتھ ہلکے سبزیوں کے بلینڈر، نمک، موسم. نتیجے میں بڑے پیمانے پر، پہلے سے بھرا ہوا اور گرم جیلیٹن درج کریں. بیٹھ مرکب کٹورا میں ایک پتلی پرت ڈال اور ریفریجریٹر میں ڈال دیا.
- 30-40 منٹ کے بعد، جیلی کو ہٹا دیں اور بار کاٹ دیں. آلو کی ایک پرت پر چوٹی کی سلاخوں کو لے لو. تھوڑا میئونیز شامل کریں، رول آئتاکاروں سے باہر نکلیں.
- نصف میں ہر رول کو کٹائیں یا اس کی اصلی شکل میں چھوڑ دیں. ایک فلیٹ پلیٹ پر رولیں، کٹ سبز پیاز یا گلی کے ساتھ گارنش.
نیا سال 2016 کے لئے کلاسیکی "فرور کوٹ کے تحت ہیری": ویڈیو ہدایت
سنیپ "ایک فر کوٹ پر ہیرنگ" - نیا سال کا ایڈیشن
ضروری اجزاء
- رائی روٹی - 300 جی
- ہیرنگ فائلیں - 1 پی سی.
- چوٹی - 1 پی سی.
- گاجر - 1 پی سی.
- آلو - 1 پی سی.
- میئونیز - 2 چمچوں
- سبزیوں کا تیل - 2 چمچ.
- لہسن - 2 دانت
- نمک
ایک ناشتا کے لئے ہدایت پر مرحلہ وار ہدایت "ایک فر کوٹ پر ہارنگ"
- ٹوسٹ کے ٹوسٹ سے ہماری ہدایت کے مطابق ایک ناشتا تیار کرنا شروع کریں. رائی روٹی آئتاکار سلائسس کا سائز 4x6 سینٹی میٹر میں کاٹتا ہے. موٹی فرینگ پین پر، سبزیوں کے تیل کو گرم کریں. اس میں chives بھرا، اور پھر ان کو ہٹا دیں اور ان کو چھوڑ دیں. فراموش تیل میں، ہر ٹوسٹ کے ہر طرف بھری ہوئی.
- آلو، گاجر اور بیٹیاں نمک پانی میں پکایا جب تک. جھاڑیوں سے جڑی بوٹیوں پر کھینچیں. چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے ہڑتال کے پھیلے کٹائیں.
- ٹھنڈے ٹوسٹ کے لئے، بیٹیاں، گاجر، آلو اور تہذیب کے تہوں تہوں کے ساتھ ڈالیں. میئونیز کے ساتھ سبزیوں کی چکنائی کی ہر پرت. تیار شدہ سنیپ بار "ایک فر کوٹ پر ہیڑے" سبز پیاز، مریض شدہ پیاز یا بیسل پتیوں کی بجتی ہے.
کلاسیکی "نئی دہلی کے فرور کوٹ کے تحت نئی تبدیلی" - ایک قدم بہ قدم ہدایت
ضروری اجزاء
- جلیٹنس بیٹا ذائقہ - 3 پتیوں
- تھوڑا نمکین ہیئرنگ - 1 پی سی.
- گاجر - 2 پی سیز.
- آلو - 3 پی سیز.
- پیاز - 1 پی سی.
- پنیر مشکل - 200 جی
- سبزیاں
- میئونیز
ہدایت کے غیر معمولی تبدیلی پر قدم بہ قدم ہدایات
- تھوڑا سا نمکین ہیرنگ جلد سے صاف، ہڈیوں سے الگ اور کیوب 5x5 ملی میٹر میں کاٹ.
- آلو اور گاجر پکایا اور ٹھنڈا تک کھانا پکانا. مچھلی کے طور پر سبزیوں کو ختم، ایک ہی مکعب کو صاف اور صاف کریں.
- پچھلے اجزاء کی طرح پنیر، چھوٹے بھی ٹکڑے ٹکڑے میں پیسنا. ہمارے ہدایت کے لئے میٹھی اور نرم کریم کی قسمیں موزوں نہیں ہیں. مشکل نمکین چیزوں کو روکنے کے لئے بہتر ہے.
- شیل سے بلب کو ہٹا دیں اور سہ ماہی بجتی یا چوکوں میں کاٹ دیں. ہدایت کے بعد، ایک ہی گہری کٹورا اور موسم میں میئونیز کی ایک چھوٹی سی مقدار میں سب سے اوپر اجزاء کو ملائیں.
- بیٹریٹ سبٹیٹ تیار کرنے کے لئے، نمک اور مصالحے کے ساتھ بپتسمہ دینے والی بیتروت پاکی کو مکس، کم درجہ حرارت پر تندور میں طویل وقت کے لئے بیکنگ ٹرے اور خشک پر ایک پتلی پرت میں بڑے پیمانے پر تقسیم.
- موٹائی بیتروٹ سبٹیٹس کٹ (آپ چوڑائی کے پتلی سلائسس استعمال کر سکتے ہیں، ایک قطار میں رکھی جاتی ہے) 10-12 سینٹی میٹر وسیع سٹرپس پر. بیس کے ساتھ ہیریئر کے ساتھ سلاد رکھتا ہے، رول رول. دوسرے ذائقہ کے ساتھ ایسا کرو.
- ریفریجریٹر میں 1-1.5 گھنٹوں کے لئے تمام رول چھپائیں. خدمت کرنے سے پہلے، ہماری ہدایت کے مطابق غیر معمولی "فرور کوٹ کے نیچے ہیری" کے باہر لے لو اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں ڈال دیں. تہوار کی باریوں کے ساتھ سجاوٹ تہوار کی میز پر خدمت کریں.
غیر معمولی "ایک سوفلی سے ایک فر کوٹ کے نیچے ہیرنگ" - نیا سال کی ہدایت
ضروری اجزاء
- Borodino روٹی - 200 جی
- بیٹ - 150 جی
- ہیرنگ فائلیں - 1 پی سی.
- نیبو کی ایک چوتھائی
- میئونیز - 5 چمچوں
- جیلیٹن - 1 چمچ.
- پانی
- نمک، مرچ کا ایک مرکب،
- ڈیلی گرین
ہدایت پر مرحلہ وار ہدایات "ایک سوفیل سے ایک فر کوٹ کے تحت ہیرنگ"
- گرم پانی میں جیلیٹن کو لو. بیٹریٹ ابال، چھڑی اور ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. ہموار کرنے تک ایک بلینڈر میں سبزیاں پیسنا.
- شہد کی مکھی میں، نمک، مرچ، نیبو کا رس، مسالہ شامل کریں. نتیجے میں منشیات آلو کی کوشش کریں، ہدایت کے مطابق یہ میٹھا اور ھٹا ہونا چاہئے.
- Gelatine گرمی، بیٹریاں میں ڈال. ایک دفعہ پھر، مرکب کا علاج کرنے والے بلینڈر کے ساتھ اور الگ الگ
- Borodino روٹی کے پتلی ٹکڑے ٹکڑوں سے حلقوں کو ایک پاک کی انگوٹی (یا سنوکر پلاسٹک کی بوتل) کے ساتھ کاٹ دیتے ہیں. ان میں سے ہر ایک پر مچھلی کے پھولوں کے ساتھ مچھلی کا ایک ٹکڑا ٹکڑا ہے.
- روٹی سلائسوں کے لئے بجتی ہوئی انگوٹی کے ساتھ دوبارہ کپڑے اور انہیں چوپائی کے ساتھ بھریں. فرج میں ناشتا رکھو.
- بڑے پیمانے پر مضبوط ہونے کے بعد، بجتی ہے. ایک نیا ہدایت کے مطابق، "سوفیل سے ایک فر کو کوٹ کے نیچے تیار" تیار، تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجاوٹ. انفرادی طور پر ہر مہمان کی خدمت کریں.