مشروم کے ساتھ آلو زدہ

تیار "باہر اندر زدہ" پہلے سے ہی اس ڈش کے نام کا نام یہ ہے کہ یہ پولش یا لتھواینین کا کھانا ہمارے پاس آیا. ابتدائی طور پر، بھاری تیل میں بھرا ہوا، بھرنے کے ساتھ بکھرے ہوئے گوشت کی نام نہاد رول. وقت کے ساتھ، گوشت کے ٹکڑوں کی بجائے مائنڈڈ گوشت استعمال کرنا شروع ہوا، اور اس طرح کے "کٹورا" میں بھرنے میں بہت مختلف ہوسکتا ہے - پتلی کٹی سبزیاں سبزیوں، پنیر یا مشروموں سے. لیکن اگر کھانا پکانا باقاعدگی سے گوشت کا کٹورا کے اندر اندر رکھا جاسکتا ہے تو پھر ایسا کیوں نہیں کرتا، لیکن اس کے برعکس؟ مشروم کے ساتھ آلو زدہ صرف "زروف باہر اندر" ہوتے ہیں: ان میں بھرنے والی مشروم بھرنے کا کردار ادا کرتا ہے، اور شیل مٹھی آلو ہے. زیادہ سے زیادہ امکان یہ ہے، یہ ڈش بیلاروسی شیف کی طرف سے پہلی دفعہ تیار کی گئی تھی، کیونکہ یہ لوگ آلو کے برتنوں کے لئے ایک پسندیدہ محبت رکھتے ہیں. یا شاید عام خاتون خانہ ایسا ہی کیا جب آلو اور مشروم ریفریجریٹر میں تھا. کسی بھی صورت میں، آلو زبری کو پکایا جانا چاہئے، یہ مشروم کے ساتھ خشک آلو کا ایک بہترین متبادل ہے - اجزاء وہی ہیں، لیکن ذائقہ بالکل مختلف ہے. اگر آپ ہدایت رکھتی ہے تو آپ کو حوصلہ افزائی نہ کرو، لیکن دستیاب کوئی مشروم نہیں تھی. آپ کسی بھی کٹائی کا گوشت، پیاز سے پہلے سے بھرا ہوا، یہاں تک کہ کسی دوسرے کو کھانا پکانا کرسکتے ہیں.

تیار "باہر اندر زدہ" پہلے سے ہی اس ڈش کے نام کا نام یہ ہے کہ یہ پولش یا لتھواینین کا کھانا ہمارے پاس آیا. ابتدائی طور پر، بھاری تیل میں بھرا ہوا، بھرنے کے ساتھ بکھرے ہوئے گوشت کی نام نہاد رول. وقت کے ساتھ، گوشت کے ٹکڑوں کی بجائے مائنڈڈ گوشت استعمال کرنا شروع ہوا، اور اس طرح کے "کٹورا" میں بھرنے میں بہت مختلف ہوسکتا ہے - پتلی کٹی سبزیاں سبزیوں، پنیر یا مشروموں سے. لیکن اگر کھانا پکانا باقاعدگی سے گوشت کا کٹورا کے اندر اندر رکھا جاسکتا ہے تو پھر ایسا کیوں نہیں کرتا، لیکن اس کے برعکس؟ مشروم کے ساتھ آلو زدہ صرف "زروف باہر اندر" ہوتے ہیں: ان میں بھرنے والی مشروم بھرنے کا کردار ادا کرتا ہے، اور شیل مٹھی آلو ہے. زیادہ سے زیادہ امکان یہ ہے، یہ ڈش بیلاروسی شیف کی طرف سے پہلی دفعہ تیار کی گئی تھی، کیونکہ یہ لوگ آلو کے برتنوں کے لئے ایک پسندیدہ محبت رکھتے ہیں. یا شاید عام خاتون خانہ ایسا ہی کیا جب آلو اور مشروم ریفریجریٹر میں تھا. کسی بھی صورت میں، آلو زبری کو پکایا جانا چاہئے، یہ مشروم کے ساتھ خشک آلو کا ایک بہترین متبادل ہے - اجزاء وہی ہیں، لیکن ذائقہ بالکل مختلف ہے. اگر آپ ہدایت رکھتی ہے تو آپ کو حوصلہ افزائی نہ کرو، لیکن دستیاب کوئی مشروم نہیں تھی. آپ کسی بھی کٹائی کا گوشت، پیاز سے پہلے سے بھرا ہوا، یہاں تک کہ کسی دوسرے کو کھانا پکانا کرسکتے ہیں.

اجزاء:

• آلو 800 جی
• سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
• Breadcrumbs 6 tbsp. ایل.
• انڈے چکن 2 پی سیز.
• نمک 2 چوٹکی
• مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
• مشروم شیمپین 300 جی
• پیاز 1 پی سی.
• سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 2 چمچ. ایل.
• مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
• نمک 1 چراغ
• ھٹا کریم 7 چمچ ایل.
• تازہ گلی 0.5 گلاس
• لہسن 3 دانتوں

ہدایات

• مرحلہ 1 کھانا پکانے کے لئے، آلو، شیمپین، پیاز، ھٹا کریم، ڈیل، لہسن، انڈے، روٹی کاک، سبزیوں کا تیل اور مسالیں لے لو.
• مرحلہ 2 آلو اچھی طرح دھونا، پکایا تک ٹھنڈے پانی اور ابال ڈال دو.
• مرحلہ پیاز کو کھینچنا اور کیوب میں پختہ کٹائیں.
• مرحلہ 4 چیمپئن شپوں کو دھویا، خشک اور چھوٹے کیوب میں کاٹ.
• مرحلہ 5 گرم آلو ختم اور ان کو چھڑکیں، 1 انڈے، نمک اور کالی مرچ مرچ ذائقہ شامل کریں.
• مرحلہ 6 پریشر 2 سبزیوں کے تیل کی چمچوں اور مشروم گرمی سے 15-20 منٹ تک دوست تک پیاز کے ساتھ مشروم پیاز نہ کریں.
• مرحلہ 7 نمک اور کالی مرچ مشروم میں ذائقہ ڈالیں، تیار کرنے کے لئے تیار بھرنے.
• مرحلہ 8 آلو سے ایک کیک بنانا.
• مرحلہ 9 مرکز میں بھرنے کے 1-2 چمچ ڈالیں.
• مرحلہ 10 بعد میں آلو کیک کی شکل دے، پھر آلو کا کیک لینا.
• مرحلہ 11 پسے بازی کے لئے تمام زوجی تیار کرو.
• مرحلہ 12 پھر آپ ھٹا کریم چٹنی تیار کر سکتے ہیں، ھٹا کریم جمع کریں، پتلی کٹی ڈیل اور لہسن پریس کے ذریعے نچوڑ کر سکتے ہیں.
• ٹریول پین میں سبزیوں کا تیل 13 مرحلے پر 3-4 چمچیں. انڈے 1 انڈے سے مارو اور روٹی کاک تیار کرو. انڈے میں زاکر ڈپ کرو، پھر دو طرفوں سے ایک لمحے سے ایک منٹ کے لئے ایک گلابی رنگ پر درمیانے گرمی کے اوپر اور بھڑکیں.
• گرم چٹنی اور کریم چٹنی کے ساتھ 14 مرحلہ خدمت آلو زازی.