پنیر کی تاریخ کی تاریخ سے، اس وقت سلیک لوگ کاٹیج پنیر سب سے زیادہ استعمال شدہ مصنوعات میں سے ایک ہے. زمانوں میں، ہر روز کھایا گیا تھا. پنیر کی پنیر کا خام مال سب سے زیادہ عام دہی تھا. ھٹا دودھ کے ساتھ مٹی کا برتن ہمارے باپ دادا کو گرم گھنٹی میں ایک گھنٹے کے لئے ڈال دیا. پھر انہوں نے برتن باہر لے لیا اور مواد کو ایک لینن بیگ میں ڈال دیا. سیرم گرایا، اور باقی کاٹیج کا ایک بیگ پنیر پریس کے تحت ڈال دیا گیا تھا. لیکن چینی کاٹیج پنیر ذائقہ سے نہیں بلکہ سویا سے ہوتا ہے. سویا دھیان سب سے زیادہ چینی چینی برتن میں سے ایک ہے. یہ سویا بینوں سے بنایا جاتا ہے. چینی واقعی اس کاٹیج پنیر کے نازک اور نازک ذائقہ پسند ہے، اس کے ساتھ ساتھ اس کی خوشگوار خوشبو اور کم قیمت ہے. سویا دھیان چینی نیزوں کا نمائندہ ہے. اس کی تیاری کی تاریخ 2 ہزار سال سے زائد ہے. سویا دھاگ نے اب چین کی سرحد پار کردی ہے اور دنیا کے دوسرے ممالک میں مشہور ہو گیا ہے.
اجزاء:- گندم پھول 1 کلو
- کاٹیج 300 G
- انڈے چکن 1 پی سی.
- خمیر، تازہ، 30 جی
- شوگر 2 چمچ
- Kefir 1 tbsp.
- نمک اضافی چوٹی
- مرحلہ 1 اہم اجزاء: آٹا، کیفیر، تازہ خمیر، انڈے، چینی، نمک اور کاٹیج پنیر.
- مرحلہ 2 کمرے کے درجہ حرارت کیفیر گرم کریں.
- مرحلہ 3 گرم دہی میں، انڈے کو توڑ دو.
- مرحلہ 4 انڈے کے ساتھ دہی میں خمیر رکھو اور اچھی طرح سے پیسہ کریں تاکہ کوئی لمبائی نہ ہو.
- مرحلہ 5 چینی کا ایک گلاس ڈالیں اور نمک کی چوٹی ڈالیں.
- مرحلہ 6 اب آپ کو اجزاء کو احتیاط سے نمٹنے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 7 مخلوط بڑے پیمانے پر آٹا شامل کریں.
- مرحلہ 8 آٹا شامل کرنے کے بعد - آپ کو آٹا گھاؤنا ہوگا.
- مرحلہ 9 نیپکن کے ساتھ آٹا کا احاطہ کریں اور اسے فٹ ہونے کے لۓ 30 منٹ تک گرم جگہ میں ڈالیں.
- مرحلہ 10 آٹا درست ہونے کے بعد، ہم نے ایک بار پھر اس کا گھاٹ لیا، لیکن اب یہ تنگ اور "ٹیوب" میں گھوم رہا ہے.
- مرحلہ 11 پھر 1 حلقہ = 1 ورینک کی حساب سے حلقوں کے ساتھ "ٹیوب" کو کاٹ دیں.
- مرحلہ 12 کے بعد، آپ حلقوں کو 5 ملی میٹر موٹی سے بتانے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 13 ہر حلقے پر تھوڑا سا چینی اور پنیر کا ایک نامکمل چکن چکن.
- 14 مرحلے میں ہر دائرے کو نصف میں ڈالیں اور vareniki بنانے کے لئے کناروں سے مضبوطی کریں.
- مرحلہ 15 پانی میں پانی ڈالو اور کھانا پکانے کے لئے اس میں میش ڈالیں. بھاپ جانے کے بعد شروع ہونے کے بعد - خالص vareniki پر باہر ڈال اور ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کرتا ہے. vareniki کو تبدیل کرنے کے بغیر 5 منٹ کے لئے کک. پن میں پانی پمپنگ کے ساتھ رابطے میں نہیں آنا چاہئے.
- مرحلہ 16 تیار کٹھ پتلی کھیت کریم یا جام کے ساتھ خدمت کرتی ہے!