- آٹا - 4 کپ
- چینی - 1/4 کپ
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- بیک اپ پاؤڈر - 2 چمچ
- cumin - 2 st. چمچ
- ٹھنڈا مکھن کا - 4 اشیاء. چمچ
- ممبئی - 2 کپ
- تیتلی - 1 1/2 کپ
- بڑے انڈے - 1 ٹکڑا
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ
- انڈے کی زرد - 1 ٹکڑا
- موٹی کریم - 1 سینٹ. ایک شاندار
1. تندور 175 ڈگری سے پہلے. پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے لائن کریں ایک بڑی کٹوری میں آٹا، چینی، نمک، بیکنگ پاؤڈر اور جھنڈی کا مرکب. آٹا کٹ کا استعمال کرتے ہوئے، کٹ مکھن آٹا مرکب کے ساتھ مرکب کریں جب تک کہ خامہ کی مستقل استحکام کی طرح آٹا حاصل نہ ہو. ممیزیں شامل کریں اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ یہ آزمائش مکمل نہ ہو. 2. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، تیتلی، انڈے اور سوڈا کو شکست دیتی ہے. جب تک مائع میں جذب ہوتا ہے اس وقت آٹا اور مرکب میں کریم مرکب ڈالو. موصولہ ٹیسٹ راؤنڈ روٹی سے 20 سینٹی میٹر قطر کے بارے میں تشکیل کرنے کے لئے. تیار بیکنگ شیٹ پر روٹی ڈالیں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، ایک دوسرے کے ساتھ کریم کے ساتھ انڈے کی زرد کا مرکب. ایک برش کا استعمال کرتے ہوئے، روٹی کے ساتھ انڈے کے مرکب کو چکنائیں. تیز چھری کا استعمال کرتے ہوئے، روٹی کے سب سے اوپر پر کراس کٹ بناتے ہیں. 3. تیاری کے وچ میں بیکنگ ٹرے کو تبدیل کرکے تندور میں روٹی پکانا، جب تک سنہری بھوری، تقریبا 70 منٹ. روٹی کے مرکز میں ایک دانتوں کا ٹکڑا صاف ہونا چاہئے. تندور سے باہر کی روٹی لے لو، اس کے دروازے پر رکھو اور اسے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دے.
سروسز: 8-10