بہت سوادج اور نازک نیبو کی روٹی.
- گرم پانی - 6 سینٹ. چمچ (خمیر)
- چینی - 1 چائے کا چمچ (خمیر)
- گھلنشیل خمیر - 1 1/2 چائے کا گوشت (خمیر)
- آٹا - 1/4 گلاس (خمیر)
- نرم کریم پنیر - 1/3 کپ (بھرنے)
- چینی - 2 اشیاء. چمچ (بھرنے)
- ھٹا کریم - 2 اشیاء. چمچ (بھرنے)
- تازہ نیبو کا رس - 1 سینٹ. چمچ (بھرنے)
- آٹا 2 آرٹ. چمچ (بھرنے)
- نیبو کریم - 1/4 گلاس (بھرنے)
- ھٹا کریم یا دہی - 6 آرٹ. چمچ
- نرم مکھن - 1/4 کپ
- بڑے انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- چینی - 1/4 گلاس
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- وینیلا نکالنے - 1 چائے کا چمچ
- آٹے - 2 1/2 کپ
- چھڑکنے کے لئے چینی موتی - چکانا
1. ایک چھوٹا سا کٹورا میں، خمیر کے لئے تمام اجزاء مکس. 10 سے 15 منٹ تک کھڑے رہو. مکس کے ساتھ ایک کٹورا میں خمیر مرکب، ھٹا کریم، مکھن، 1 انڈے، چینی، نمک اور وینیلا نکالنے کے ساتھ ملائیں. آٹے کو شامل کریں اور آٹا ہک سے تقریبا 5 سے 6 منٹ تک ہلائیں. ہلکا ہوا تیل والے کٹورا میں آٹا رکھیں، ایک پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ احاطہ کریں اور 60-90 منٹ تک بڑھائیں، جب تک وہ حجم میں دوگنا نہ کریں. 2. آٹا بڑھتا ہے جبکہ، ایک چھوٹا سا کٹورا میں تمام اجزاء (نیبو کریم کے سوا) بھرنے، بھرنے کے لۓ. 3. آٹا ڈمپ کی سطح پر 25x37 ماپنے آئتاکار میں آٹا رول کریں. 4. نقل و حمل کاغذ کی ایک بڑی شیٹ پر آئتاکار رکھیں. دماغی طور پر آئتاکار 3 برابر لمبی سٹرپس میں تقسیم کرتے ہیں اور ایک کریمی بڑے پیمانے پر مرکزی پٹی کو چکھاتے ہیں. نیبو کریم کے ساتھ اوپر. 5. بھرنے کے چھونے کے بغیر چاقو میں 1 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ پٹی میں کٹائیں. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے دائیں اور بائیں جانب ایک برابر تعداد بینڈ ہیں. 6. بینڈ کو "سورٹیل" کی شکل میں بند کریں. بیکنگ کی ٹرے پر کھودنے پر روٹی ڈالیں. مفت پولیئیلین فلم کے ساتھ احاطہ کریں اور 45 سے 50 منٹ تک بڑھائیں. 7. تندور کو 190 ڈگری تک پہنچائیں. باقی انڈے کے ساتھ روٹی چکانا، چینی موتی کے ساتھ چھڑکیں. 25-30 منٹ تک پکانا جب تک کہ روٹی سنہری نہ ہو. 8. پھر خدمت کرنے سے پہلے 15-20 منٹ کے لئے تندور اور ٹھنڈا سے ہٹائیں. سلائس اور خدمت کریں.
سروسز: 6