جام اور کریم کے ساتھ جام
- 450 کلو آٹا
- ایک متغیر کی 20 جی
- پاؤڈر چینی کی 25 جی
- مکھن 75 جی
- 3 انڈے
- 200 ملی لیٹر دودھ
- 75 جی ممبئی (اختیاری)
- گردن والا چینی
- نمک کی چوٹی
ہدایت:
ایک بڑی کٹورا میں نمک اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ مل کر آلو. پاؤڈرڈ چینی اور مرکب شامل کریں. پھر مکھن مکس کریں. علیحدہ کٹورا میں، 2 انڈے کو شکست دی اور انہیں دودھ بھی شامل. مرکب کے 60 ملی میٹر کا پیمانہ کریں، باقی آٹے اور تیل سے یکجا کریں. ممیز شامل کریں. اجزاء کو اچھی طرح ہاتھوں سے ملائیں. اگر ضروری ہو تو، آہستہ آہستہ دودھ کے ساتھ باقی انڈے شامل کریں جب گھومنا: آٹا نرم اور لچکدار ہونا چاہئے. ایک میز پر آٹا رکھو، آٹے کے ساتھ چھڑکاو، اور جب تک اس کی شکل برقرار رہتی ہے، اس کے نیچے گھاڑیں. آٹے کے ساتھ آٹا چھڑکیں اور اسے 2.5 سینٹی میٹر موٹی سے لے کر لے لے. ختم آٹا سے مگ تقریبا 5 سینٹی میٹر کے قطر کے ساتھ کاٹ دیں. مگ کو ہلکے چھڑکاو بیکنگ شیٹ پر، مٹھی ڈالے ہوئے ہٹا دیں یا بائیں انڈے یا باقی انڈے دودھ کے ساتھ. چینی کے ساتھ چھڑکنا اچھا ہے. قبل از کم تندور میں 230 سینٹی میٹر پکانا casseroles تک 7-10 منٹ تک جب تک وہ سونے کی باری نہیں کرتے. تھوڑا سا ٹھنڈے اور جام اور چٹائی کریم کے ساتھ خدمت کریں.
گرے ہوئے سمندری غذا
- 8 سکیلپس
- langoustine کی 2 دم (کوچ میں)
- ایک لابسٹر کی دم (ایک شیل میں)
- 8 ٹائیگر کیڑے (کھلی ہوئی)
اچھال کے لئے:
- 100 ملی گرام سفید شراب
- 1 چونے
- 100 ملی گرام زیتون کا تیل
- 1 مرچ مرچ
- نمک، مرچ
چٹنی کے لئے:
- 200 جی کریم 22٪
- 1/2 ٹیس. کری
- 4 چونے کے پتے
- نیبو گھاس کا 1 اسٹاک
ہدایت:
1. دو برابر برابر حصوں میں لابسٹر اور لابسٹر ٹیلوں کی مدد کریں. 2. تمام سمندری غذا میں ایک گہری کنٹینر میں شامل کریں، نمک، کالی مرچ شامل کریں، شراب، چونے کے رس، زیتون کا تیل، مرچ، سلائسس میں کاٹ، ہر چیز کو مکس اور فرج میں ڈال کر ایک گھنٹہ کے لئے کھینچنا ڈالیں. 3. جب تک سمندری غذا کھا جاتا ہے، چٹنی کھانا پکانا. ساسپین میں کریم ڈالتا ہے، اسی چونے کی پتیوں اور کچا نیبو سورغم اور کری کو شامل کرتے ہیں، ایک ابلتے ہیں. گرمی سے کم از کم، نمک اور ابال اور 5 منٹ کے لئے گرمی کو کم کریں، گرمی سے ہٹائیں اور اسے مزید 10 منٹ تک لے جائیں. چکن کے ذریعے چٹنی کو دباؤ. 4. سمندری غذا کی گرل تیار اور تک پہنچنے کے بعد، ان کی چٹنی کے ساتھ پانی نہیں.
بیف اسٹیک
- ہڈی پر گوشت کی 2-4 پتلی سٹاک
- تیل
- ذائقہ کے لئے بڑے نمک اور کالی مرچ
ہدایت:
گوشت مارو گرے یا بھری ہوئی تیل کو پیسٹ کریں اور تھوڑا سا تیل کے ساتھ اسٹاک کو ہلکے ہوئے. پھر ان کو تندور میں 150 ڈگری درجہ حرارت پر تیار کریں. یہ 6-8 منٹ سے کہیں زیادہ نہیں لگے گا. مرچ اور نمک کے ساتھ گوشت کا موسم
آئس کریم کے ساتھ موس
- خشک بادام کا ایک پیک
- سٹرابیری آئس کریم کے 1 پیکٹ
- 1 بلیک بیری پیکنگ
- راسبری کا ایک پیک
- کریم کریم مارشیلو کے 1
- بیکنگ ڈش یا 4-6 کاملین
ہدایت:
کرم مینکی یا فریزر میں ٹھنڈا بنانا، بادام کاٹنا. برتن کے نیچے، ایک موٹی پرت میں آئس کریم، بیر اور گری دار میوے کی پرت رکھی ہے. کریم مارشمیال کی پتلی پرت کے ساتھ اوپر اور میٹھیر میں فریزر ڈال دیا. خدمت کرنے سے پہلے، آپ کو تندور میں تھوڑا سا گرم اور چمک کے ساتھ احاطہ کرنے کی ضرورت ہے.
ایپل چپس
شاید بدلہ کا سب سے زیادہ اہم. ہم نے یہ خیال کیریمل میں ان کے سیب کے ساتھ چینی کو دھکیل دیا. یہ صرف اس کی چھڑی پر ہر سیب ڈالنے کے لئے رہتا ہے. چچا - چوپ سے زیادہ نہیں؟
- 10 چھوٹے سیب (آسمانی یا عام جوان)
- 250 جی چینی
- 50 جی پانی
ایک چھوٹا سا سٹوپن میں پانی ڈالتا ہے، چینی کو شامل کریں اور سست آگ لگائیں جب تک کہ چینی کو مکمل طور پر مکمل نہ ہو. مداخلت مت کرو، دوسری صورت میں شربت شگفتہ ہو جائے گا. جب چینی گھس جاتی ہے، اگلے 5 منٹ کے لئے ابال اور گرمی سے ہٹا دیں. طویل لکڑی کے سکور پر سیب پاؤڈر اور نتیجے میں شربت میں ڈوبا. اس کے بعد اسے فوری طور پر چند سیکنڈ کے لئے سرد پانی میں ڈال دیا. اگر کیرمیل غیر معمولی طور پر منجمد ہوجائے تو، طریقہ کار کو دوبارہ کریں. پنچھ یا ورق پر سیب رکھو اور ریفریجریٹر میں 1-2 گھنٹوں تک ڈالیں.
رس جیلی
- سیب کے رس کی 250 مل
- سنتری جوس کا 250 مل
ہر طرح کے رس میں علیحدہ علیحدہ جیلینٹ شامل کریں اور 20 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں. پھر الگ الگ ساسپین جیلٹن میں ہر قسم کے رس کو گرم کرو. کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا. 1/3 میں پوزیشن کا کپ یا جیلی سڑنا ایک قسم کے جوس سے بھرا ہوا، ریفریجریٹر کو نصف گھنٹہ میں ڈالنا، تاکہ جیلی منجمد ہوجائے. جیلی کی دو تہوں کو بھی بنائیں. خدمت کرنے والی کٹوری یا کپ میں خدمت کرو. اگر مطلوبہ ہو تو، بیر کے ساتھ سجاتے ہیں. قدرتی اور ایک بار قدرتی طور پر. ہم رنگوں اور میٹھیوں کے بغیر کر سکتے ہیں. ہم روشن ترین رس کا انتخاب کرتے ہیں - پھر گھر جیلی اسٹور کے پس منظر کے خلاف پیلا نہیں بناتا.
بیری پاپ
سب سے زیادہ صنعتی سوڈوں کے اجزاء کی طویل فہرست میں آرتھو فاسفورڈ ایسڈ ہے. یہ جزو خاص طور پر بچوں کے پیٹ میں نقصان دہ ہے. گھر بنا دیا سوڈا - صرف قدرتی بیر اور بلبلوں کی غفلت میں. ورنہ، یہ جادو کیا ہے؟
- 300 جی سیاہ currant (آپ کو منجمد استعمال کر سکتے ہیں)
- 1 لیٹر پانی
- 200 جی چینی
- 500 ملی گرام چمک معدنی پانی
ایک ابل میں چینی کے ساتھ پانی لائیں، گرمی سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا کریں. پھر دھواں currants میں ڈالیں اور 3-4 گھنٹے کے لئے کھڑے رہیں. کشیدگی اور سوڈا کا پانی شامل کریں. ٹھنڈا یا برف کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے.
قددو فرش
اضافی کیلوری، آٹے ہوئے تیل کے لئے فرانسیسی فریاں صرف سستے پر تنقید نہیں کی جاتی ہیں ... اور ہم حفاظت نہیں کریں گے. ایک قددو کے ساتھ آلو کو تبدیل کرنے کے لئے بہتر ہے: اس سرخ سبزی میں بہت ساری افادیت اور سب سے اوپر - اضافی آئرن، کسی بھی بڑھتی ہوئی آبادی کے طور پر ضروری ہوا کے طور پر ضروری ہے.
- 1/4 بڑی قددو
- نشست کا 100 جی (روٹی کے لئے)
- سورج فلور تیل کا 100 جی
- 5 چمچ ایل. تلھی بیج
- نمک
لوکی چھیل اور بڑے لابولوں میں کٹ. ہر طرف سے نشاستے میں نمک اور رول، اضافی نشاستے کو ہلانا. کڑھائی سلائسوں کو کھینچنے والی تیل میں اچھی طرح سے تیل میں بھری ہوئی بھوری براؤن ہر طرف سے تقریبا 1 منٹ تک. ایک نیپکن پر بھرا ہوا قددو رکھو، اضافی چربی لینا اور تلھی بیجوں کے ساتھ چھڑکاو. گہری بھری ہوئی ایک قدیم انداز میں قددو دھواں جا سکتا ہے. سٹیریوپائپ کے برعکس، یہ بہت برا نہیں ہے: ابلتے ہوئے تیل فوری طور پر مصنوعات کی سطح پر ایک کرسٹ بناتا ہے اور اندر اندر گھسنے کا وقت نہیں ہے. اہم بات - آپ کو تیل تبدیل کرنے کی ضرورت ہے.