- نرم مکھن - 8 آرٹ. چمچ (1 چھڑی) آٹا
- نرم کریم پنیر - 120 گرام (آٹا)
- موٹی کریم - 1/4 کپ (آٹا)
- آٹا - 1/2 1/2 کپ (آٹا) کے علاوہ 2 چمچ اور آٹا باہر آٹا کے لئے آٹا)
- نمک - 1/2 چائے کا چمچ (آٹا)
- زیتون کا تیل - 1 سینٹ. چمچ (بھرنے)
- پالنا - 2 کپ (بھرنے)
- پیاز - 1/2 کپ (بھرنے)
- نمک - 1/2 چائے کا چمچ (بھرنے)
- بڑے انڈے - 2 ٹکڑے (بھرنے)
- پنیر Feta - 1/4 کپ (بھرنے)
- خشک دال - 1 سینٹ. چمچ (بھرنے)
1. بھرنے کے لئے، زیتون کے تیل کو درمیانے گرمی سے زیادہ درمیانے بھری ہوئی پین میں گرم کریں. پیاز پیاز اور بھری شامل کریں جب تک پیاز واضح نہیں ہے، تقریبا 3 منٹ. پتلی کالی پالنا شامل کریں، تقریبا 2 منٹ کے لئے نمک اور بھری شامل کریں. 2. گرمی سے ہٹا دیں، ہلکے سے ٹھنڈا. 1 پیٹا ہوا انڈے، مڑے ہوئے فوٹا پنیر اور گلیوں کی سبزیاں ملائیں. بھرنے ڈاؤن لوڈ کریں. ایک کھانے کے پروسیسر میں یا ایک الیکٹرک مکسر کے ساتھ ویر مکھن، کریم پنیر اور کریم. آٹا اور نمک شامل، پٹنا. آٹے کو ایک کھلی سطح پر رکھ دو اور 2 حصوں میں تقسیم کریں. ہر حصے سے ایک ڈسک تشکیل دیں اور اسے پالئیےیکلین میں لپیٹ کریں. کم از کم 30 منٹ کے لئے فرج میں رکھو. 4. اچھی طرح سے پھیلا ہوا سطح پر، ایک آٹا ڈسک تقریبا 30 سینٹی میٹر کے دائرے میں ڈالو. آٹا پتلی ہو، لیکن شفاف نہیں ہونا چاہئے. امتحان کے دوسرے نصف کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. تندور سے قبل 190 ڈگری تک. پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ بیکنگ ٹرے لائن کریں. ایک موٹا ہوا کپ (تقریبا 12 سینٹی میٹر قطر) کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا کے ہر ٹکڑے سے تقریبا تین حلقوں کو کاٹ دیتے ہیں. کاٹنے کے بعد، آٹا کے تمام سکریپ جمع کریں اور پھر آٹا باہر نکال دیں. حلقوں کو کاٹ دو ہر حلقے کے مرکز میں 1/4 کپ ٹوپی ڈالیں. 5. پانی کے ساتھ آٹا کی کناروں کو مسح کردیں. آکسیکل میں آٹا ڈالیں. کناروں کو ساتھ ملیں اور ایک کانٹا کے ساتھ دبائیں. باقی آٹا کے ساتھ دہرائیں اور بھرنے. اس قدم پر، pies منجمد کیا جا سکتا ہے. پٹیوں کو تیار بیکنگ شیٹ پر رکھو اور چند منٹ کے لئے فرج میں رکھو. ایک بار پھر دو بار ایک بار پھر پٹیاں اوپر چالو کریں. 6. ایک چمچ پانی کے ساتھ باقی انڈے کو مارو. patties کے ساتھ انڈے کے مرکب کو چکانا. 7. سنہری براؤن تک، 20-25 منٹ کے لئے کیک پکانا. خدمت کرنے سے پہلے 5 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. Patties ٹھنڈا اور منجمد ہوسکتا ہے، اور پھر ایک مائکروویو تندور میں گرم.
سروسز: 8