پالش اور ممبئی کے ساتھ ترکاریاں کسی وجہ سے، گرم سلاد ہمارے ساتھ بہت مقبول نہیں ہیں، اگرچہ وہ بہت سوادج اور اصل ہیں. وہ گوشت یا مچھلی کی آمدورفت کے لئے ایک گرنش کی حیثیت سے، اور ایک مکمل طور پر آزاد ڈش کے طور پر کام کیا جا سکتا ہے. کھانا پکانے کے مذاق سے کچھ ایسی چیزیں جو گرم سلادوں کا انعقاد کیے گئے تھے جنہوں نے سرد میں چہرے کو منجمد کرنے کی پسند نہیں کی. تاہم، اگر آپ مذاق چھوڑ دیں تو، گرم سلاد سرد موسم میں واقعی سست اور گرم کرسکتے ہیں. پالش اور ممبئی کے ساتھ ترکاریاں وٹامن کے ایک حقیقی گودام ہے، جو ہمارے جسم کو بہت ضروری ہے. عام طور پر، پالا آپ کسی بھی دوسرے پتیوں کی سبزیاں - مکئی سلاد، ارگلا، راکٹ ترکاریاں یا سریل کو تبدیل کرسکتے ہیں. اختتام کیس میں، ڈش ذائقہ بہت زیادہ نہیں تھا، یہ زیادہ ممیز اور موسم شہد کے ساتھ ڈالنا چاہئے. پالئیےسٹر کے ساتھ ترکاریاں اور کچلنے کے تقریبا تقریبا فوری طور پر کھانا پکانے کے بعد خدمت کریں، تاکہ یہ ٹھنڈا نہ ہو. یہ گرم سلادوں کو گرم کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ وہ مفید مادہ کے ذائقہ اور مقدار میں کھو جاتے ہیں.
اجزاء:- تازہ پالنا 700 جی
- راشین کی روشنی 2 معتبر
- مونگ 30-30
- لہسن 2 لونگیں
- زیتون کا تیل 3 چمچ. ایل.
- مرچ سیاہ زمین 1 چراغ
- نمک 1 چراغ
- مرحلہ 1 ترکاریاں تیار کرنے کے لئے آپ کو تازہ پالش، لہسن، بغیر گندم کے بغیر 2-3 مچھروں کی ضرورت ہے اور نہایت مرچ میوے، زیتون کا تیل اور مسالوں کی ضرورت ہوتی ہے.
- مرحلہ 2 ردیوں کو اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور خشک ہو جاتا ہے، میوے کھلی ہوئی ہیں اور ایک مارٹر میں پھنسے ہوئے ہوئے ہیں، لہسن کھلی ہوئی اور پتلی پلیٹوں میں کاٹ جاتے ہیں.
- مرحلہ 3 پالک اچھی طرح سے کللا، خشک، پھر مشکل تنوں کو ہٹانے اور بڑے کاٹ.
- مرحلہ 4 ایک گھومنے والی پین میں، زیتون کے تیل کو گرم کریں اور گری دار میوے، ممبئی اور لہسن 1-2 منٹ تک بھری کریں.
- مرحلہ 5 پھر پالنا شامل کریں (اگر کوئی پتے پہلے فٹ نہیں ہوتے اور سلائڈ کے ساتھ رہیں گے تو وہ جلد ہی حل کر دیں گے).
- مرحلہ 6 سٹو سب کچھ، آہستہ آہستہ، 2-3 منٹ، پتیوں کو کم کرنا چاہئے، لیکن ایک عام بڑے پیمانے پر تبدیل نہیں ہونا چاہئے.
- مرحلہ 7 پھر نمک اور کالی مرچ مرچ ذائقہ شامل کریں. ترکاریاں گرم کریں.