- خرگوش گاجر - 4-5 ٹکڑے ٹکڑے
- خرگوش یا چوٹی کی اندرونی چربی - ذائقہ
- نمک اور مصالحے - چکانا
تیاری: 4-5 خرگوش کیڑوں سے، آپ سٹو کے 7 لیٹر کین حاصل کریں گے. اگر آپ کے پاس 25 لیٹر انامیل ٹینک ہے، تو یہ سات کین بھی آزادانہ طور پر فٹ کرسکتے ہیں. 7-8 منٹ کے لئے بینکوں اور لیڈوں کو رینج کیا جاسکتا ہے. ہڈیوں سے گوشت الگ کریں، الگ الگ اندرونی چربی ڈالیں. اگر خرگوش جھک جاتے ہیں، تو آپ گڈری استعمال کرسکتے ہیں. چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں چربی کاٹو. ہر جار کے نچلے حصے میں 2 سینٹی میٹر کی ایک پرت میں چربی ڈال دی گئی ہے، مصالحہ جات میں شامل کریں - 2 بیل پتیوں، مرچ کے 3-4 مٹروں، لچکدار 2-3 چھتوں اور دیگر مسالوں کی درخواست میں. اس کے بعد خرگوش کے گوشت کو مضبوطی سے رکھیں. ہر جار میں، سلائڈ کے ساتھ ایک چائے کا چمچ ڈالنا. چربی کے ساتھ کر سکتے ہیں. کینؤں کو لیڈ کے ساتھ بھریں اور ٹینک کے نچلے حصہ پر ڈال دیں. لیکن بینکوں کو ٹینک کی دیواروں اور ایک دوسرے کو چھونے نہیں دینا چاہئے. ٹینک کو پانی کے ساتھ بھریں تاکہ کندھوں کے قریب کیک. پانی کی سطح تک جب تک انتظار نہ ہو اور گرمی کو کم کرو تاکہ پانی جار نہ ہو. بینکوں کے سب سے اوپر پر ظلم ہوسکتا ہے، لہذا اس کے لیڈز کو مضبوط طور پر کینؤں کو بند کر دیا. 5 گھنٹے کے لئے گوشت کے کینوں کو ابالیں. اس کے بعد، جاریں اور انہیں فوری طور پر پھینک دیں. آہستہ آہستہ مکس کرنے کے لئے جھاڑو.
سروسز: 36