- دودھ - 1 لیٹر
- کاٹیج - پنیر
- نمک 1.5 چائے کا چمچ
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ
- مکھن - 100 گرام
1. دودھ کو ایک پین میں ڈالو، وہاں کاٹیج پنیر ڈال دیں اور گرمی شروع کریں. جب دودھ ابلنے لگے تو، 7 سے دس منٹ تک کھانا پکانا، کبھی کبھار ہلچل نہ بھولنا. اگر یہ خشک اور چکن نہیں تھا تو دھیان تھوڑا سا پھیلنے لگے گا اور تھوڑا سا پگھل جائے گا. 2. پھر ہم آخر بڑے پیمانے پر ایک colander میں پھینک دیتے ہیں، پہلے سے گوج کے ساتھ احاطہ کرنے کے لئے ضروری ہے. فلائوں کو نالی دینا ہے. بڑے پیمانے پر نرم، نرم مٹی کے رابطے کی طرح بڑے ہونا چاہئے. اس ابلی ہوئی کاٹیج سے مائع دو یا تین میں ایک منٹ کے بارے میں بہتی ہے. اس عمل کو تیز کرنے کے لئے آپ کو دباؤ بڑے پیمانے پر نچوڑ کر سکتے ہیں. 3. ایک علیحدہ کٹورا میں، لازمی طور پر نمیوں اور موٹی نچلے حصے کے ساتھ، پنیر، سوڈا، نمک، مکھن اور انڈے کو مکس کریں. ہم سب کچھ اچھی طرح ملاتے ہیں. 4. آمدورفت خراب کرنے کے لئے، مسلسل ہلچل کرنے کے لئے ضروری ہے. مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ، پنیر بہتر پگھلا. جب آمدورفت کی دیواروں وزن کے پیچھے گھومنے لگے تو - پنیر تیار ہے. ہم پنیر بڑے پیمانے پر ایک ڈش، ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتے ہیں اور پنیر کو ٹھنڈے پر ٹھنڈا دیتے ہیں.
سروسز: 15