ہم فرانسیسی کھانا کا تاج ڈش تیار کرتے ہیں

جولیین کے فرانسیسی ڈش ہمارے ملکوں کے مینو میں مضبوط طور پر جڑ گئی ہے. اور کچھ نہیں، کیونکہ یہ ڈش بہت خوشبو، خوبصورت اور سوادج ہے. چونکہ یہ کھایا جاتا ہے اور گرمی کی خدمت کرتا ہے، جولین تہوار کھانے کے لئے موزوں ہے، اور ایک سادہ شام کے رات کے کھانے کے لئے، جب آپ اچانک کچھ سوادج چاہتے ہیں. صرف منفی ایک چٹنی کے زیادہ سے زیادہ کیلوری کا مواد ہے، لہذا اس کا استعمال نہ کریں.

ایک حقیقی مشروم جولنین کھانا پکانا کیسے؟

• ڈش تیار کرنے کے لئے، بالکل بھی کوئی مشروم استعمال نہیں کیا جا سکتا: خشک، منجمد یا تازہ. اگرچہ سب سے زیادہ عام اختیار ماضی میں ہے. لیکن آپ یہ ڈش مکمل طور پر کسی بھی کھانے سے بنا سکتے ہیں. منجمد - ایک colander میں پھینک دیا، thawed اور پانی سے کللا، اور پھر باہر wring. خشک - ابلتے پانی ڈال دو، جب تک وہ سوگتے رہیں، اور پھر اضافی سیال کو ہٹائیں.
• سٹرپس کے ساتھ مشروم کو کاٹنا بہتر ہے. تو ڈش نہ صرف بہتر نظر آئے گا، لیکن یہ بھی ایک منفرد ذائقہ ہوگا.
• اگر آپ جولینی گوشت شامل کرنا چاہتے ہیں تو، آپ کو درمیانے چربی کا انتخاب کریں اور جلد کو ہٹا دیں (مثال کے طور پر، چکن ران یا ران کے ساتھ)، اور سٹرپس میں کاٹ.
• چٹنی خاص طور پر اہم ہے. کئی اختیارات ہیں: میئونیز کے ساتھ ھٹی کریم، انڈے یا بیشامیل کے ساتھ ھٹی کریم (دودھ اور دودھ کے ساتھ ہلکا پھلکا بھرا ہوا آٹا).
• کھانا کھلانے اور تیاری کے استعمال کے لئے خصوصی فارم، ناریل. اگر نہیں، تو چھوٹے برتن یا کیک سڑنا لیں. اصل میں تازہ بنوں میں بھی خدمت کی جائے گی، جس سے گوشت پہلے ہی ہٹا دیا گیا تھا.

سب سے زیادہ کامیاب ترکیبیں

چکن اور مشروم کے ساتھ

یہ سب سے زیادہ کلاسک ہدایت ہے جو سب سے زیادہ ریستورانوں میں استعمال ہوتا ہے.

اجزاء:

• چکن فلٹ - 500 جی
• مشروم - 500 جی
• پنیر - 200 جی
• پیاز - 3 پی سیز.
• ھٹی کریم - 300 جی
• مکھن
• نمک اور مرچ

طریقہ کار:

1. پیاز کو شفاف ہونے تک کیوب اور بھٹک میں ڈال دیا. اہم چیز اس سے بہت زیادہ برداشت نہیں کرنا ہے، لہذا یہ دوسرے اجزاء کے ذائقہ میں مداخلت نہیں کرتا، لیکن صرف ان کو مکمل کرتی ہے.
2. جب پیاز تقریبا تیار ہے، ہم اس میں اضافی مشروم شامل ہیں جس میں کیوب اور چکن کا گوشت ہوتا ہے. نمک اور مرچ ذائقہ ڈالو. آپ کو پکایا تک کھانا پکانے کی ضرورت ہے. زیادہ تر اکثر، آگ بند ہوجاتا ہے جب تمام نمی فرکنگ پین سے باخبر ہوجاتا ہے.
3. ہم فارم تیار کرتے ہیں. انہیں مکھن کے ساتھ چکانا اور پین سے مرکب پھیلاؤ. پھر چٹنی ڈال دیں (مثال کے طور پر، مخلوط ھٹا کریم اور میونیز لہسن کے ساتھ برابر تناسب میں) اور grated پنیر کے ساتھ چھڑکاو. تقریبا 15 منٹ کا علاج کریں. تیاری پنیر کرسٹ کا رنگ کی طرف سے جانچ پڑتال کی جاتی ہے. جب یہ سنہری ہے، تو ڈش لے جا سکتا ہے.

پالک کے ساتھ

یہ ایک بہت مطمئن ڈش ہے، اور سبزیاں یہ ایک بہت غیر معمولی ذائقہ اور خوشبو فراہم کرتی ہیں.

• مشروم - 400 جی
• پالنا (تازہ یا منجمد) - 200 جی
• ھٹی کریم - 300 جی
• سبزیوں کا تیل
• لہسن - 1 بازو
• مشکل پنیر - 70 جی
• نمک اور زمین کا مرچ

شروع کرنا

1. مشروم ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. اگر آپ کو جنگل مشروم کی ایک گندم کھانا پکانے کا موقع ملے گا، تو یہ بھی بہتر ہوگا، کیونکہ ان کے پاس بہت روشن ذائقہ اور خوشبو ہے.
2. پالنا defrost (اگر ضرورت ہو تو) مائع کو نالی اور اسے پیسنا.
3. سبزیوں کے تیل کے ساتھ بھری ہوئی تیل کو گرم کریں. وہاں ہم کٹی لہسن کی لچک کو کاٹ دیتے ہیں اور مشروم کو بھلاتے ہیں. بعد میں پالا شامل کریں اور ھٹا کریم ڈالیں. ایکٹ کو نمک اور مرچ کے ساتھ شامل کیا جا سکتا ہے. سات منٹ کے لئے ڈش سٹو.
4. مرکب کو مرکب، برتن یا ٹارٹلیوں میں ملائیں، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں اور صرف دس منٹ کے لئے ایک قبل از کم تندور میں ڈالیں.