باورچی خانے سے متعلق چپسیں چپس ایک سادہ سادہ ڈش ہیں. اس کی کامیابی کی کلید بالکل نیا، پریمیم گوشت ہے. سور کا گوشت سے چپس کے لئے، یہ بہتر ہے کہ ٹینڈرلوین، لین یا نام نہاد کاٹنے والے حصے کو لے جا سکے. گوشت ہمیشہ ریشوں میں کاٹنا چاہئے اور 2 سینٹی میٹر سے زیادہ موٹائی میں نہیں ہونا چاہئے. چننے سے پہلے، چپس کو ہتھوڑا کے ساتھ ہٹا دیا جاسکتا ہے، جو پلاسٹک بیگ میں گوشت ڈالنے کے لئے بہت آسان ہے. اس کے نتیجے میں، ٹکڑوں کو اچھی طرح سے "کرال" ہونا چاہئے - اونچائی میں، اور حلقے میں اضافہ کرنے کے لئے. اکثر سور کا گوشت کی دکانیں سرسبز کے ساتھ استعمال ہوتے ہیں. اس کی وجہ سے مختصر مریض، گوشت نرم اور رسیلی ہو جاتی ہے. گوشت کے لئے اس کا رسیکتا برقرار رکھنے کے لئے، اس سے گزرنے سے قبل بیٹریاں میں ڈوبا جاتا ہے، جس میں ایک پیچیدہ کرس بناتا ہے. مٹی آٹا، انڈے اور مسالوں کا ایک مرکب ہے. موٹی بھوک، پکا ہوا دکانوں کی موٹی تہذیب ہو گی، لہذا یہ اکثر دودھ یا پانی سے بھرا ہوا ہے، یا ہماری ہدایت سویا ساس میں ہے. اچھا گوشت خراب کرنے کے لئے تقریبا ناممکن ہے، لہذا آپ کے پسندیدہ مصالحے اور ساس کے ساتھ استعمال کرنے سے ڈرتے ہیں، اور آپ کو بیٹریاں میں سورج کی خوشبووں کے ساتھ ساتھ سوادج اور اطمینان بخش برتن ضرور مل جائے گا.
اجزاء:- سورج 600 گرام
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- سویا چٹائی 40 ملی میٹر
- گندم آٹا 3 چمچ. ایل.
- اجما خشک 2 ٹسپ.
- لہسن 1 بازو
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 چپس کے لئے، آپ کو ایک بیٹر کے لئے سور کی گردن یا ایک چوٹی حصہ لے جا سکتا ہے، سویا چٹنی، انڈے، آٹا، لہسن کی خشک اور خشک اجمی لے لو.
- مرحلہ 2 گوشت اچھی طرح دھویا جاتا ہے، خشک اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے 1-1.5 سینٹی میٹر موٹی میں. پھر پھر کھانا ہتھوڑا کو شکست دینے کے لئے اچھا ہے.
- مرحلہ 3 کٹورا میں انڈے سے رابطہ قائم کریں، سویا چٹنی پریس لہسن، اجمود اور آٹے کے ذریعے نچوڑ.
- مرحلہ 4 اچھی طرح سے بیٹریاں ملائیں تاکہ بڑے پیمانے پر یونیفارم ہو.
- فیری پین میں قدم 5 پریحیٹ 2-3 چمچوں. سبزیوں کا تیل. ایک بیٹرر میں گوشت ڈالو اور اسے بھری ہوئی پین میں ڈال دو، درمیانے گرمی پر دو طرفوں سے بھری ہوئی 3-4 منٹ کے لئے کچھی کراس سے پہلے.
- سبزیوں یا دیگر گرنش کے ساتھ گرمی کے 6 مراحل میں سور کا گوشت چپس.