"تمباکو نوشی" چربی، اس طرح پکایا، تمباکو نوشی بیکن کی طرح لگتا ہے، لیکن ایک خاص ذائقہ ہے. پیاز چھڑی اور مصالحے کے علاوہ ایک نمکین حل میں ابلتے ہوئے تیار کریں. تیار موٹی اچھی طرح سے ٹھنڈی ہوئی ہے، لہسن کے ساتھ چھڑکایا، ورق میں لپیٹ، فریزر میں ڈال دیا اور 3 سے 7 دن کی عمر. یہ ذہن میں برداشت کرنا چاہئے کہ فریزر سے نکالنے کے بعد ابلی ہوئی نمک چربی کو فوری طور پر کاٹ نہیں کیا جاسکتا ہے، ورنہ اسے کچلنا پڑے گا. اسے کمرے کے درجہ حرارت میں تھوڑی دیر کے لئے جھوٹ بولنے کی اجازت دیں.
اجزاء:- موٹی تازہ 1000 جی ہے
- پانی 1 لاک
- نمک 150 جی
- کھلی پیاز 10 جی
- شوگر 1 چمچ ایل.
- لہسن 2 سر
- مٹر 10 پی سیز کے ساتھ کالی مرچ سیاہ.
- بے پتی 2 پی سیز.
- مرچ سرخ زمین 0.5 ٹسپ.
- مرحلہ 1 مصنوعات تیار کرنے کے لئے، چھوٹے موٹائی کی تازہ چربی، پتھر کی میز نمک کے بغیر additives، پانی، پیاز husks، چینی، لہسن، سیاہ مرچ، کالی پتی اور سرخ مرچ.
- مرحلہ 2 پین میں پانی ڈالو، پیاز husks، چینی، نمک، مرچ (سرخ اور سیاہ) اور بے پتی ڈال.
- مرحلہ 3 ایک ابل کے حل کو لے لو اور ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے میں ڈال.
- مرحلہ 4 فی گھنٹہ کم از کم گرمی پر چربی بوجھ لیں، پھر گرمی سے ہٹائیں اور ایک دن کے لئے اس دراز میں چھوڑ دیں.
- مرحلہ 5 خشک شیل سے لہسن لونگ چھولیں اور پختہ کاٹنے یا پریس کے ذریعے منتقل.
- مرحلہ 6 برتن سے چربی کو ہٹا دیں اور خشک کریں.
- مرحلہ 7 اچھی طرح سے لہجے کے ساتھ ہر طرف سے لہسن کے ساتھ لہسن کے ساتھ ایک بیگ میں جگہ رکھو اور کمرے کے درجہ حرارت پر 2 گھنٹے تک چھوڑ دو.
- مرحلہ 8 فریزر میں موٹی اور جگہ میں چربی کے ہر ٹکڑے کو تبدیل کریں.
- مرحلہ 9 استعمال سے پہلے، کمرے میں درجہ حرارت پر تھوڑی دیر کے لئے چربی رہیں (تاکہ جب کاٹنے میں اسے کچلنا نہ ہو)، زیادہ لہسن کو ہٹا دیں اور پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں. گھوڑے یا سرسبزی کے ساتھ خدمت کریں.