- گندم آلو - 100 گرام
- گوشت بروت - 1 لیٹر
- سبزیوں کا تیل - 100 ملزمان
- نمک، مرچ - ذائقہ
مخمل چٹنی کھانا پکانے کے لئے ہدایت 1553 میں فرانس میں کھول دیا گیا تھا. 19 ویں صدی میں، میر اینٹوین کارم نے اس چٹنی کو ایک کلاسک کھانا میں متعارف کرایا. اجزاء پر منحصر ہے، تین قسم کی چٹنی موجود ہیں: چکن (ویلٹ ڈی ڈییلیل)، مچھلی (مخٹی ڈیسسن) اور ویل (ویلٹ ڈی ویو) سے. Veluyte کے لئے دیگر نام بھی ہیں: پیرس اور سفید چٹنی. فرانسیسی سفید مخمل چٹنی اکثر جانوروں سے کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ویلےٹ مچھلی اور گوشت کی برتن کے ساتھ بھی خدمت کی جاتی ہے. یہ چٹنی مختلف سوپ - خالص اور دیگر ساسوں کی بنیاد کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جیسے بیلند، مرکو، مشروم چٹنی اور پف. مخمل چٹنی کھانا پکانا کرنے کے لئے ہدایت: 1. ہلکی ریت کے رنگ تک گرمی پر تیل کے ابلتے ہوئے تیل میں آٹا کھائیں. 2. پھر گرم ویرت آہستہ آہستہ ٹھنڈے جڑی میں متعارف کرایا جاتا ہے، اچھی طرح سے مخلوط اور ایک گھنٹے کے لئے ابلاغ. 3. تیاری کے اختتام پر، چٹنی فلٹر کیا جاتا ہے اور نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے. اگر آپ شراب، پیاز اور پپرا شامل کرتے ہیں، تو کھانا پکانے کے بعد ہنگری چٹنی شامل کریں. وینس کی چٹنی کے لئے، اجزاء اضافی اجزاء اجزاء، سرطان اور تاریکگن ہیں. جرمن کرنسی میں، انڈے کے لوگوں، کریم اور نیبو کا رس شامل کریں.
سروسز: 4