- روٹی - 8 سلائسیں
- بھرنے کے لئے: چکن چھاتی - 360 گرام (جلد اور ہڈیوں کے بغیر)
- مٹی - 4 ٹکڑے ٹکڑے (پتلی کٹائی)
- Escarole ترکاریاں - 1 کپ
- اچار کے لئے: تازہ اںگانو - 1 چائے کا چمچ
- سرخ شراب سرکہ - 1 چائے کا چمچ
- زیتون کا تیل - 3 اشیاء. چمچ
- چکنے کے لئے: لہسن - 1 سینٹ. ایک شاندار
- سفید پھل - 1 کپ
- تازہ گلابی - 1 چائے کا چمچ
- موسم کے لئے: نمک - 3/4 آرٹ. چمچ
- تازہ زمین مرچ - - ذائقہ
اجنگو، سرکہ اور ایک چمچ کے تیل کے ساتھ مارو. دونوں اطراف پر چکن کے ساتھ اچھالنا چکانا. ایک کٹورا، کور میں رکھو اور ریفریجریٹر میں کم از کم 2 گھنٹے یا رات کے لئے ڈال دیں. ایک بڑی بھری ہوئی پین میں باقی 2 چمچوں کا تیل اور لہسن شامل کریں. لہذا نرمی سے دو منٹ بعد تک نرمی تک گرمی سے زیادہ گرم لگائیں. پھلیاں، سیال اور پرساتی سے پھلیاں شامل کریں. کک، ایک لکڑی چمچ کے ساتھ پھلیاں، 5 منٹ. مرچ کے ساتھ موسم 1/4 چائے کا چمچ نمک شامل کریں. ایک چھوٹا سا کٹورا میں مرکب رکھو. ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. گرے درمیانے درجہ حرارت کو گرم کریں. تیل کے ساتھ گرل چھڑکیں. ہر طرف سے 3 سے 4 منٹ تک، ایک بار رخ کرنے کے بعد گرل پر چکن کو بھری کریں. باقی 1/2 چائے کا نمک مسالا. ایک ڈش میں پکا ہوا چکن رکھو اور اسے تھوڑا سا ٹھنڈا دو. سلائسوں میں کٹ، الگ الگ. گرل پر روٹی رکھو. ہر سلائس کو ایک مکھی کے ساتھ ذائقہ بنائیں. چکن، مٹی، اسکوکول کے سب سے اوپر ٹکڑے ٹکڑے رکھو، روٹی کے باقی سلائسس کے ساتھ احاطہ کریں اور خدمت کریں.
سروسز: 4