ہم باجرا Kapustnyak کے ساتھ ایک گوبھی تیار کرنے کے لئے یوکرائن، سلوواک اور پولش کھانا کا ایک روایتی ڈش ہے! یہ سوپ ایک اور، کم مقبول، نام ہے - ایک گوبھی سوپ ہے! گوبھی کا بنیادی اجزاء سیرورکراٹ ہے، ٹماٹر کا پیسٹ منجمد میں شامل نہیں ہے؛ گوبھی سوپ عام طور پر گوشت کے ورزش (سور، چکن، گوشت) پر گوشت کے ساتھ پکا جاتا ہے، لیکن کچھ مختلف قسموں میں ایک مشروم یا مچھلی کا برتن بھی استعمال کیا جاتا ہے! اسی طرح کے غصے غصہ پر لاگو ہوتا ہے - گوبھی کے لئے کلاسک ہدایت اناج میں شامل نہیں ہے، لیکن سوادوں اور غذائیت سے سوپ شامل کرنے کے لئے، اکثر باجرا، بالواٹ، موتی جاک یا یہاں تک کہ پھلیاں بھی شامل ہیں! کپسٹنیک کے ساتھ باجرا سب سے زیادہ مقبول ہے، یہ مکمل ہو جاتا ہے، امیر اور ہم آہنگی، واضح ذائقہ ہے، میں آج سوپ کے اس ورژن کو پکانا چاہتا ہوں! اس نے ابھی تک ابھی تک کوشش نہیں کی ہے. بہت سوادج!
اجزاء:- نمک 1 ٹسپ.
- مرچ سیاہ گراؤنڈ 3 چوٹکی
- اجماع تازہ 0.3 گروپ
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 4 چمچ. ایل.
- نمکین 80 گرام
- گوبھی سفید ھٹا 300 جی
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 0.5 پی سیز.
- آلو 4 پی سیز.
- گوبھی ابلاغ 0.75 چمچ ہے.
- پانی 2.8 ملی میٹر
- چکن کی پتی 350g
- مرحلہ 1 گوبھی بنانے کے لئے ہمیں سیرورکراٹ، چکن کا پھیلاؤ، نمک یا تازہ ترکاریاں، باجرا، آلو، گاجر، پیاز، سورج فلو بہتر تیل، اجموع، پانی، نمک اور کالی مرچ مرچ کی ضرورت ہوتی ہے.
- مرحلہ 2 ہم چکن کے پھیلے کو دھو لیں، اسے ٹکڑوں میں ڈال دیں، اسے ایک چٹان میں ڈال دیں، اسے پانی سے بھریں اور اسے ایک مضبوط اور سب سے پہلے پر ڈال دیں، جب پانی کی سطح پر تیز رفتار آگ لگۓ. گوشت کو نصف پکایا جب تک کھانا پکانا، پھر ہم اسے ذائقہ سے نکال لیں، جو کم گرمی پر ابھرتے ہیں.
- مرحلہ 3 ہم چھوٹے ٹکڑوں میں چکن کاٹتے ہیں یا کاٹتے ہیں.
- مرحلہ 4 صاف آلو اور چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ.
- مرحلہ 5 گوشت کو برش میں ڈال دو اور آلو ڈال دو جب سوپ دوبارہ پھرتا ہے، تو ہم گرمی کو کم کرتے ہیں اور کھانا پکاتے ہیں.
- مرحلہ 6 اب باجرا کی تیاری ممکنہ تنازعات سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، اسے اس پر عملدرآمد کرنا ضروری ہے! جب پانی پانی کی کرسٹل واضح ہوجاتا ہے اور آخری وقت 5 منٹ کے لئے ابلتے پانی کے ساتھ باجرا ڈالنے کے لئے جب تک پانی سے پانی میں دھویا جاتا ہے، تو ہر وقت اسے پانی سے دھویا جانا چاہئے. ہم نے بھرا باجرا ڈال دیا اور روسٹ پکانا.
- مرحلہ 7 پیاز اور گاجر صاف کئے جاتے ہیں، پیاز کاٹتے ہیں، اور گاجر پتلی سٹرپس میں کاٹ دیتے ہیں.
- مرحلہ 8 سولو (تازہ یا نمکین) چھوٹے کیوب میں کاٹ.
- مرحلہ 9 ایک کھودنے والی پین میں، سب سے پہلے چربی کو بھلایا جب تک چکنائی نالی ہوئی ہے، اگر چربی کم ہو تو تھوڑا سا سورج کی روشنی میں بہتر تیل شامل کریں. سبزیاں اور پیاز پکایا جب تک چربی اور مکھن بھری ہوئی.
- مرحلہ 10 باجرا پانی کے ساتھ پانی.
- مرحلہ 11 جب آلو آدھے تیار ہوتے ہیں، باجرا باٹ میں ڈالیں. ہلکے گرمی سے زیادہ 8 منٹ تک ہلائیں اور کھانا پکائیں.
- مرحلہ 12 اگلا، بجائے بغیر ساکر کے ساتھ sauerkraut شامل کریں. اگر گوبھی بہت امیج ہے تو یہ پہلے ہی دھویا جا سکتا ہے. ایک گندگی کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور گوبھی نرم ہے جب تک سوپ پکائیں.
- مرحلہ 13 اس مرحلے پر، سوپ ذائقہ کے مطابق چکھا گیا ہے. اس کے بعد روٹی کو تیل کے ساتھ بھری ہوئی تیل سے شامل کریں.
- مرحلہ 14 سوپ ملائیں. اس موقع پر، گوشت اور باجرا، اور آلو کو مکمل طور پر تیار کیا جانا چاہئے. 5 منٹ کے لئے کھانا پکانا سوپ!
- مرحلہ 15 گرین اجماع کو پیسنا، کالی مرچ کے ساتھ سوپ میں شامل کریں.
- مرحلہ 16 سٹو سے تیار گوبھی سے ساسپین کو ہٹا دیں، اسے کھڑے رہنے کے لئے 15 منٹ لگیں اور دوپہر کے کھانے کے لئے پہلی ڈش کے طور پر اسے میز پر خدمت کی جاسکتی ہے!