- چکن چھاتی - 1.5 کلوگرام
- خشک ٹماٹر - 1 کپ
- چیری ٹماٹر - 2 کپ (چنار کٹ)
- چکن بروت - 1 گلاس
- سبز پیاز - 1 گلاس (کٹ)
- بو - 1 گلاس (کٹ)
- لہسن - 2 دانت
- سبز مرچ - 1 ٹکڑا (کٹا)
- سرخ مرچ - 2 ٹکڑے ٹکڑے (کٹی)
- زیتون کا تیل - 2-3 آرٹ. چمچ (یا سبزی)
- مرگی کے بیج - 1 آرٹ. ایک شاندار
- جیو کے بیج - 1 آرٹ. ایک شاندار
- کھجور کے بیج - 1 آرٹ. چمچ (پاؤڈر)
- شہد - 1 پی. ایک شاندار
- چونے کا رس - 1 سینٹ. ایک شاندار
- نمک، مرچ - ذائقہ
- میٹھی مرچ - 1/2 کپ
خشک ٹماٹر، لال مرچ اور لہسن کاٹو. خشک کرنے والی مشین میں خوشبو سے نکلنے کے بعد جھاڑی اور جھنڈی کھینچتی ہے. ایک میٹھی مرچ، لال مرچ، خشک ٹماٹر، جھنڈے اور بلینڈر کے ایک کٹورا میں ڈالیں. تیل یا پانی (تھوڑا سا) کے ساتھ پلس موڈ میں مکس کریں، اگر یہ بہت موٹی ہے. ہموار تک ہلچل، پھر سبز مرچ شامل کریں اور ہلکا پھلکا مرکب (دو یا تین سٹروک). نتیجے میں مرکب کو چکن میں شامل کریں اور اسے اچھی طرح سے کاٹ دیں اور اسے ریفریجریٹر رات میں لے جائیں. اگلے دن، چکن کھانا پکانے سے پہلے 30-60 منٹ پہلے. پھر، سبز پیاز، چیری ٹماٹر تیار کریں اور چاول پکائیں. وسیع چٹنی میں، بھوری تک چکن ایک پرت کو بھری کریں. جب ہر چکن کو بھرا ہوا ہے تو، شوربے کو پین میں ڈال دیں اور پوری چکن پھینک دیں. چیری ٹماٹر اور پیاز شامل کریں (گرنش کے لئے کچھ پیاز چھوڑ دیں). گرمی تک کم گرمی پر بوجھ، چونے کا رس، شہد، پیتل کا بیج، نمک اور مرچ شامل کریں. چاول کے ساتھ خدمت کرو، سبز پیاز کے ساتھ چھڑکایا، خوشگوار بھوک.
سروسز: 6