جارجیا سوپ چہاررمہ جارجیا سوپ ہے، جو بہت آسان پکا جاتا ہے اور ناقابل یقین حد تک سوادج بن جاتا ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، chihirtma چکن ورزش پر پکایا جاتا ہے، mutton شوروت پر کم اکثر. جورجیا میں، گندم چھاٹما کے بجائے، وہ مکھی کے آٹے سے بھری ہوئی ہیں، اور مکئی سے وہ کنڈر استعمال کرتے ہیں (میں اجمی کا استعمال کرتا تھا)، اور کبھی کبھی پورے انڈے نہیں، لیکن صرف یورو، سوپ میں متعارف کرایا جاتا ہے.
اجزاء:- چکن 500g
- نیبو 1 پی سی.
- پانی 2.5 لاکھ
- انڈے چکن 3 پی سیز.
- گندم آٹا 3 چمچ. ایل.
- اجمی تازہ 0.5 گروپ
- پیاز 1 پی سی.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو کا تیل 50 ملی لیٹر
- نمک 0.5 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 chihirtms کی تیاری کے لئے ضروری اجزاء تیار کریں: چکن، نیبو، انڈے، بہتر تیل، پیاز، آٹا، نمک، پانی اور اجمو.
- مرحلہ 2 ٹکڑے ٹکڑے میں کٹ کٹ، اسے ایک چٹان میں رکھ، پانی میں شامل کریں، اسے آگ لگائیں، جب اس میں اضافہ ہوتا ہے تو - گیس کو کم کریں اور تیار ہوجائیں، عمل میں اپنی نمائش میں نمک شامل کریں.
- مرحلہ 3 پیاز کو پیاز کاٹ دیں.
- مرحلہ 4 برش سے چکن کا گوشت ختم اور ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دو
- مرحلہ 5 ہلکے تیل میں بہتر پیاز.
- مرحلہ 6 جسے انڈے تھوڑا تھوڑا سا کھونا، نصف نیبو کا رس شامل کریں.
- مرحلہ 7 اضافی تیل سے بچنے کے لئے ایک پلیٹ میں ڈالنے کے لئے ایک بھری ہوئی پین سے روسٹ پیاز.
- مرحلہ 8 آٹا ہلکے سے جلدی کرو، لیکن زیادہ سے زیادہ مت کرو، تاکہ اس کا رنگ تبدیل نہ ہو.
- مرحلہ 9 آٹے میں ایک شیشے کے شیشے ڈالو اور تیز رفتار سے ہلکے ہوئے ہلکے ساتھ ہلچل تاکہ اتنے لمبے حصے نہ ہوں.
- مرحلہ 10 آگ سے پانی کو ہٹائیں، تاکہ برش کو ابال نہ ہو، اور اس میں منتقل ہوجائے ہوئے پیاز اور برتن کے ساتھ مخلوط آٹے. سوسپن آگ میں واپس لو اور سوپ کو تقریبا 5 منٹ کے لئے ابالیں.
- مرحلہ 11 اگلا، سوپ میں ڈال دو، مسلسل ہلکا پھلکا، نیبو کے رس کے ساتھ انڈے کوڑا.
- مرحلہ 12 مکس پھر، دوبارہ گرمی سے نکالنے اور ہٹا دیں. اگر ضرورت ہو تو، ڈولولٹ.
- مرحلہ 13 چکن کا گوشت ہڈیوں سے جدا ہوتا ہے.
- مرحلہ 14 جب پلیٹوں میں خدمت کرتے ہوئے، ہم سب سے پہلے گوشت کی ایک پہاڑی کو پھینک دیتے ہوئے، سوپ ڈالنے کے قریب، کچا جڑی بوٹیوں کے ساتھ بھاری چھڑکاتے ہیں اور نیبو کے ٹکڑے سے سجاتے ہیں.