ابتدائی معلومات کا کہنا ہے کہ یہ پہلا ملک ہے جہاں یہ ایتھوپیا ہے. ایک افسانوی یہ کہتا ہے کہ بکریوں نے جو بکریوں کو چروایا تھا وہ پائیڈرز بن گئے، اور محسوس کیا کہ جنگلی کافی پھلیاں استعمال کرنے کے بعد بکری توانائی سے بھری ہوئی تھی. پھر کافی مصر اور یمن پر پھیل گئی. اور XV صدی کے آغاز سے، اور شمالی افریقہ، مشرق وسطی، ترکی اور فارس کے ممالک تک پہنچ گئے.
ان میں سے بہت سے ممالک میں، کافی نے ایک اہم کردار ادا کیا. مثال کے طور پر، یمن اور افریقہ میں قافلے کے ساتھ مذہبی تقریبات منعقد کی گئیں. اس وجہ سے، ایتھوپیا کے شہنشاہ مینیلک II کے حکمرانی سے پہلے، مقامی چرچ کافی پھلیاں استعمال کرتے ہیں. اس کے علاوہ، 17 ویں صدی میں ترکی کے عثمانی سلطنت میں سیاسی وجوہات کی وجہ سے کافی پابندی لگا دی گئی تھی.
1600 کے آغاز میں. کافی انگلینڈ میں بن گیا، اور 1657 میں فرانس کافی بھی مقبول ہوا. 1683 میں آسٹریا اور پولینڈ نے ترک کے خلاف ویانا کی جنگ کے نتیجے میں، ترکی سے کافی اناج کو پکڑ لیا. اس سال پولینڈ اور آسٹریا میں کافی فتح کا سال سمجھا جا سکتا ہے. اٹلی میں، کافی مسلم ممالک سے آیا. یہ شمالی افریقہ اور وینس، ساتھ ساتھ مشرق وسطی اور مصر میں کامیاب تجارت کی طرف سے سہولت فراہم کی گئی تھی. اور پہلے سے ہی وینس کی کافی مقدار سے یورپ کے ممالک مل گئے.
کافی مقبولیت اور کافی مقبولیت 1600 میں پوپ کلینٹ VIII کا شکریہ، جس کی اجازت کافی تھی "عیسائیت پیئ" کے ساتھ. اگرچہ "مسلم پینے" پر پابندی عائد کرنے کی درخواست کے ساتھ پوپ میں بہت سی درخواستیں موجود تھیں.
ایک کافی گھر کا افتتاح
پہلا یورپی ملک جس نے ایک کافی شاپ کھول دیا، اٹلی تھا. یہ واقعہ 1645 میں ہوا. ڈچ کافی پھلیاں کے پہلے بڑے برآمد کنندگان بن گئے ہیں. پطرس وین ڈین بروک نے کافی پھلیاں برآمد کرنے والے مسلم ممالک پر پابندی کی خلاف ورزی کی. ادنن سے یورپ تک 1616 میں کنبرانڈ کیا گیا تھا. بعد میں، ڈچ جاوا اور سیلون کے جزیرے پر کافی پودوں کو بڑھانا شروع کر دیا.
تاہم، نوآبادیاتی دور میں، جس نے شمالی امریکہ میں ایک بار پھر، پہلی بار کافی یورپ کے مقابلے میں، خاص طور پر مقبول نہیں تھا. شمالی امریکہ میں کافی انقلابی جنگ کے دوران بڑھنے کی ضرورت ہے. لہذا، ڈیلروں کو اپنی چھوٹی فراہمی کو برقرار رکھنے کے لئے، قیمتوں میں نمایاں طور پر بڑھانے کے لئے مجبور کیا گیا تھا. اس کے علاوہ امریکیوں میں کافی مقدار میں کافی استعمال 1812 کی جنگ کے بعد شروع ہوئی، جس دوران برطانیہ نے عارضی طور پر چائے کی درآمد بند کردی.
فی الحال، کافی کی مقبولیت کا پیمانہ بند ہے. مینوفیکچرنگ کی کافی اقسام اور کافی خوشبو پیش کرتے ہیں. اور کافی کے فوائد یا نقصان کو بھی گرم بحثوں میں اضافہ ہوتا ہے.