خنیکی کے لئے آٹا کھانا پکانے کے لئے اختیارات؟
گوشت کے انتخاب کے ساتھ، آٹا سب سے اہم عنصر ہے. کھانا پکانے میں غلطیاں بنائیں اور خوشبودار جارجیا کے تھیلے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوجائیں گے، جو کچھ ناقابل برداشت ہو جاتے ہیں. کھکیالی کے صحیح ٹیسٹ میں کچھ بھی مشکل نہیں ہے.
اجزاء:
- آلو - 3 کپ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا؛
- سرد پانی - 1 گلاس؛
- نمک - آپ کے ذائقہ.
تیاری:
- ایک چھوٹا کنٹینر ڈھونڈنے کے لئے جو کافی ٹھوس ہے آٹے کا آٹا تلاش کریں؛
- آٹا نکال دو تاکہ ایک سلائڈ قائم ہو.
- آپ کے ہاتھوں سے، آٹا کے گھیر کے مرکز میں ایک نالی بناؤ. وہاں ایک انڈے، سرد پانی ڈالو اور نمک شامل کریں؛
- ہم نے ایک آٹا یا کھانے کی فلم میں لپیٹ، آٹا اچھی طرح گھوم لیا اور 20-30 منٹ کے لئے اسے "آرام" پر چھوڑ دیا؛
- اس وقت کے بعد، فلم سے گھاٹا ہوا آٹا نکالو، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر تقسیم اور ان کو پتلی راؤنڈ کیک میں ڈال دیا.
یہ آسان طریقہ ہے، کھکیالی کے لئے آٹا کیسے بنانا ہے. تھوڑا زیادہ پیچیدہ، لیکن صحیح طریقہ ہے.
اجزاء اسی میں رہتے ہیں، لیکن انڈے کی بجائے سبزیوں کے تیل کی ایک چمچ کا استعمال کرتے ہیں.
- ایک پہاڑی کی تشکیل تیار شدہ جگہ پر نصف آٹے کو بچائیں؛
- مرکز میں ایک نالی بنائیں، جہاں ہم سبزیوں کے تیل، نمک کے دو چمچ شامل کریں؛
- آہستہ آہستہ ٹھنڈے پانی ڈالا اور آٹا گلے لگایا.
- جب آپ کو ایک نرم نرم گپ شپ مل جائے تو، آدھے گھنٹہ تک تولیے سے اسے ڈھونڈنا؛
- 30 منٹ کے بعد، آٹا پھر گھاؤ، آدھے آٹا میں اضافہ. کم سے کم دس منٹ کے لئے ملیں، پھر آدھے گھنٹہ کے لئے ایک تولیہ سے احاطہ کریں؛
- 30 منٹ کے بعد، آخری گھنے آٹا بناؤ، جو تمام آٹے میں شامل ہو، ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں اور ہنکی کے فارموں کو مجسم. اگر آپ کی ضرورت سے زیادہ آپ نے مزید ٹیسٹنگ کیا ہے - خوفناک کچھ بھی نہیں، آپ باقی کو فرج میں رکھ سکتے ہیں اور اسے 3-4 دن تک استعمال کرسکتے ہیں.
توجہ: مناسب طریقے سے پکا ہوا آٹا ہاتھوں پر رہنا نہیں ہونا چاہئے.
گھر پر خکیالی ہدایت
اجزاء:
- آلو - 3 کپ؛
- انڈے - 1 ٹکڑا یا سبزیوں کے تیل کے 2 چمچ (یہ زیادہ درست ہے)؛
- سرد پانی - 1 گلاس؛
- نمکین - ذائقہ
- پورک - 300 گرام (یا 200 گرام)؛
- میمن - 200 گرام (یا 300 گرام)؛
- پیاز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- اجملی اور ڈیل - ذائقہ؛
- نمک، سیاہ اور سرخ زمین مرچ - ذائقہ؛
- گوشت کا شوروت
تیاری:
- مندرجہ بالا ترکیبوں میں سے ایک کے مطابق آٹا تیار کریں، اسے حصوں میں تقسیم کریں اور ٹکڑے ٹکڑوں کو چھوٹے گولواڈ میں لے جائیں؛
- کھانا پکانا کھانا پکانے: پتلی گوشت کا گوشت اور گوشت، پیاز. ہم صوت کے ساتھ سب کچھ ملاتے ہیں، جس کی تیاری پہلے ہی پریشان ہوسکتی ہے. مرچ کے ساتھ شوروت کی خدمت کرو. آپ کو زیادہ سے زیادہ گوشت کا سوراخ شامل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ میوے ہوئے گوشت کو جذب نہیں کرے گا.
- مرچ اور نمک کے ساتھ بھرنے چھڑکیں، پتلی کٹی گرین شامل کریں؛
- منسلک ہاتھوں میں حلقوں میں رول کریں اور رولڈ آٹا کا مرکز رکھو. بھرنے سے زیادہ وزن زیادہ وزن نہیں ہونا چاہئے؛
- آٹا کے اختتام کو ڈھونڈنا تاکہ ایک چھوٹی سی دم پائی جائے. اسے اپنے ہاتھوں میں لے لو اور اسے کسی بھی سمت میں تھوڑا سا تبدیل کردیں. اس طرح، ہم جھریں جلاتے ہیں؛
- پانی، جس میں جارجیا کے پگڑیوں کو بھرایا جائے گا، خکنالی کو پھینک دیں اور آہستہ آہستہ ڈوبیں.
- تیاری کھکیالی صرف اس کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے: اگر بیگ پاپ جاتا ہے، تو اس کی مصنوعات تیار ہے. اسے احتیاط سے پانی سے ہٹا دیں اور اسے پلیٹ پر ڈال دیں.
- مرچ اور گرین کے ساتھ آپ کے ذائقہ پر پلممانکی موسم ختم
توجہ: ڈش صرف گرم جب کام کی جاتی ہے. سردی میں، یہ ذائقہ کی خصوصیات کو کھو دیتا ہے، کھکیالی کا اہم اشارہ ہے جو گوشت کا رس ہے، جو درجہ حرارت کے اثرات کے تحت جاری ہے.
کھکلیالی گوپانگ کا ایک شاندار متبادل ہے. یہ آسانی سے تیار ہے، اور خشک خصوصیات کو سب سے زیادہ مطالبہ گارمٹ برائے مہربانی کریں گے. اہم چیز صحیح ہدایت کے مطابق کھکیالی کو کھانا پکانا ہے. بون اپیٹیٹ!