برچ ایسپ موسم بہار پر گھر کا کفارہ برچ ایسپ کا وقت ہے. یہ مزیدار قدرتی مشروبات بہت مفید خصوصیات ہیں، یہ کچھ بھی نہیں ہے کہ ہمارے باپ دادا نے اس قدر صحت کے لۓ برچ کی تعریف کی اور اس کا احترام کیا کہ: برچ کلیوں اور پتیوں کے برخوں، برچ ٹیر، لوک طب میں مقبول ہیں. اور برچ ایسپ اپنے وٹامن اور معدنی ساخت میں انمول ہے: اس میں وٹامن، ساپونین، نامیاتی ایسڈ، ٹنینس، ساکچراڈس، انزیمس اور فائیٹسیڈس شامل ہوتے ہیں، 15 معدنیات کی نمکیں. یہ اس کی ساخت کی وجہ سے ہے کہ برچ رس کو بیریبی کے لئے پیچیدہ علاج میں استعمال کیا جاتا ہے، استحکام کو مضبوط بنانے، جسم کی سر میں اضافہ اور زہریلا پانی صاف کرنے کے لئے. اس کے علاوہ، یہ ثابت ہوتا ہے کہ برچ ایسپ ڈپریشن سے نمٹنے میں مدد کرتا ہے، اور وزن کم کرنے کے لئے بھی ایک اچھا آلہ ہے. صرف افسوس یہ ہے کہ ایک طویل عرصے سے برچ ایسپ کو ذخیرہ کرنا مشکل ہے، یہ محفوظ کیا جا سکتا ہے، لیکن مفید خصوصیات بہت کم رہتی ہیں. اس مفید پینے کی زندگی کو بڑھانے کا ایک طریقہ اسے خمیر اور کفاس بنانے کے لئے ہے. روسی گاؤں میں قدیم دور کے بعد سے، برچ، پھولوں کی طرف سے برچ ایسپ کا گوشت کھایا گیا تھا - انہوں نے گرم موسم گرما کے دوران میدان میں اس کا استعمال کرتے ہوئے اسے سیلار میں ذخیرہ کیا اور ذخیرہ کیا. اور تیار کرنے کے لئے یہ پینے مشکل نہیں ہے، اہم چیز درخت کو نقصان پہنچا نہیں ہے. ویسے، باورچی خانے سے متعلق کاساسٹ - کھانا پکانے کی روٹی، بیکڈ روسٹ کا ایک اچھا استعمال - صرف ایک اچھا کفاس بیس.
اجزاء:
- برچ سی پی 3 ایل
- شوگر 30 جی
- خشک، خشک 1 جی
- رائی ٹریکرز 300 جی
برچ ایسپ سے کفاس بنانے کا طریقہ
- مرحلہ 1 گھر کا کفاس تیار کرنے کے لئے آپ کو سیاہ کچ، چینی، خمیر کے ساتھ برچ ایسپ، رائی اور گندم کی کٹائی لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 برچ جوس ایک چٹنی میں ڈالتا ہے، چینی کو شامل کریں اور نہایت خمیر شامل کریں. ویسے، اگر آپ ایک مسالیدار پینے پسند نہیں کرتے تو پھر خمیر شامل نہیں کیا جاسکتا ہے: خمیر روٹی میں موجود ہے، اگر آپ طویل عرصے تک پینے کو چھوڑ دیں گے تو، کفاس کا مزہ چکھا جائے گا.
- مرحلہ 3 بسکٹ میں شامل کریں، اگر کوئی بسکٹ نہیں، تو بھوری روٹی، ترجیحی رائی، خشک تیل میں، تندور یا براہ راست چولہا پر، ایک سیاہ رنگ پر - یہ ایک خوبصورت رنگ دے گا.
- مرحلہ 4 اگلا دن تک کمرے میں درجہ حرارت متاثر ہوا اور گھومنے کے لئے چھوڑ دو.
- مرحلہ 5 پینے کی نالی، فرش میں ایک جار اور کور میں ڈالیں، اسٹور.
- مرحلہ 6 پینے کو ایک خاص کفاس کھیت کے ساتھ میٹھی ہونے کے لئے بدل جاتا ہے، یہ پیاس بہت اچھی لگتی ہے. آکروشی اور بوٹونیا کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.