گارڈن پائی خمیر سے، گوبھی پائی

1. انڈے مشکل ابلی ہوئی ہیں. ہم نے پتلی گوبھی کاٹ کر ابلتے ہوئے پانی کو پانچ سے دس منٹ تک ڈالا. 2. اجزاء:

• مکھن - 200 گرام (آٹا)
• دودھ - 100 ململ (آٹا)
• آلو - 500 ململ (آٹا)
• خشک خمیر - 1 چائے کا چمچ (آٹا)
• چینی - 3 چمچ (آٹا)
• تازہ گوبھی - 600 گرام (بھرنے)
• ابلا ہوا انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے (بھرنے)
• مرچ - ذائقہ (بھرنے)
• نمک - ذائقہ (بھرنے)

ہدایات

1. انڈے سخت ابلی ہوئی ہیں. ہم نے پتلی گوبھی کو پائی میں کاٹ دیا اور ابلتے ہوئے پانی کو پانچ سے دس منٹ تک ڈالا.
2. ایک colander میں سرد پانی گوبھی دھویا. ہم گوبھی کے دو بڑے ہاتھ سے باہر نکلے. نچوڑ گوبھی کو ذائقہ شدہ انڈے، نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ ملائیں.
3. ایک چٹنی میں مکھن پگھل کرو، ایک ابال لائیں، گرمی سے ہٹا دیں، آٹے کو پھینک دیں اور اچھی طرح ہلچل لیں. خمیر اور چینی گرم دودھ میں مخلوط ہوتے ہیں. جب بلبلے دودھ کا مرکب میں ظاہر ہوتے ہیں تو اسے آٹا مرکب کے ساتھ ملائیں اور ہلچل لیں.
4. ہم آٹا کو دو غیر مساوی حصوں میں تقسیم کرتے ہیں. ایک (تھوڑا سا) شکل میں جگہ، بھرنے ڈال.
5. آٹا کے باقی حصے کے ساتھ پائی کی سطح کو ڈھونڈیں. تندور میں پکانا، درجہ حرارت 225 ڈگری ہے. تقریبا 20-30 منٹ پکانا.
6. یہ ایک کچھی کرسٹ کے ساتھ ایک بہت ہی مزیدار پائی نکالا. بون اپیٹیٹ.

سروسز: 6