گوبھی کھا لینے کا فوری طریقہ

صحیح گوبھی صحیح معدنیات سے متعلق، خطرناک اور بہت سوادج ڈش ہے. روس میں ایک طویل وقت کے لئے، گوبھی گوبھی ایک بہت اہم موسم خزاں کا رسم تھا. گوبھی، جسے چننے کے لۓ جائیں گے، تمام ممکنہ دیکھ بھال کے ساتھ منتخب کیا گیا تھا. گرتوں میں، کھالیں گوبھی میں گوبھی کٹائی گئی تھیں اور ٹب میں ٹھنڈے ہوئے تھے، جن کے ساتھ نمک سے نمک کے ساتھ چھڑکا جاتا تھا. کڑا ہوا اور گوبھی ردی کا رس بناتا ہے، شکر کے اثرات کے تحت، اس میں خمیر ہوتی ہے اور اس کے نتیجے میں یہ لییکٹک ایسڈ میں جاتا ہے جس میں گوبھی کی حفاظت ہوتی ہے.

ہر علاقے میں سیرورکریٹ کا اپنا راز تھا. وہ عمر کے ذریعے جا سکتے ہیں اور ہمیں یہ مزیدار ڈش دے سکتے ہیں. تقریبا ہر مالکن گوبھی کھا لیتا ہے اور گاؤں میں خواتین بچپن سے جانتی ہیں.

گوبھی کو کاٹنے کے لئے بہت آسان اور فوری طریقہ

Sauerkraut - تمام قسم کے وٹامن کی ایک بڑی مقدار کے ساتھ، نہ صرف مزیدار، بلکہ بہت مفید ہے. بہتر اور زیادہ مفید مصنوعات، خاص طور پر سرد موسم میں، سردی کے موسم میں. سوراخراٹٹ کا اہم فائدہ، ذائقہ کے علاوہ، ایک بڑی مقدار میں وٹامن سی ذخیرہ کرنے کی صلاحیت ہے، اس کے علاوہ، موسم سرما میں یہ وٹامن بی 6 کا بنیادی ذریعہ ہے جو جسم کے پروٹین توازن کو منظم کرتا ہے اور یہ بھی ہیماتپووسیوں کے عمل میں حصہ لیتا ہے. یہاں تک کہ sauerkraut میں بھی ہمارے جسم کے نئے خلیات کے قیام کے لئے بہت زیادہ فولک ایسڈ پر مشتمل ہے. اور ہمارے ماحولیاتی زون کی مصنوعات میں سے کسی بھی عام خون کی کمی کے لئے ضروری وٹامن K کی مقدار پر مشتمل نہیں ہے.

گوبھی کو چھوڑنا مشکل کام ہے. سروں کے ساتھ شروع کرنے کے لئے بڑے، اوپری پتیوں، اور باقی پتلی کاٹنے، ایک سٹمپ چھوڑ کر. آپ کو پرانے انداز میں گوبھی کے ساتھ گوبھی کا ٹکڑا ٹکڑا کر سکتے ہیں، یا آپ کو اس مقصد کے لئے تہذیب کی کامیابیوں کا استعمال کر سکتے ہیں - باورچی خانے میں یکجا، الیکٹروڈکس اور شڈڈرز. گوبھی میں نمکوں کو گوبھی کے کل وزن میں سے دو فیصد سے زیادہ نہیں رکھا جانا چاہئے، یہ یہ تناسب تھا جو تجربے کے ذریعہ ہمارے آبائیوں کی نسلوں کی طرف سے قائم کیا گیا تھا. اگر زیادہ نمک ہے تو، خمیر عمل کو سست ہو جائے گا اور گوبھی بہت سست ہو جائے گا. اگر نمک کم ہے تو، گوبھی نرم ہو جائے گا اور نمک نہ ہو. گجرات کے بارے میں مت بھولنا. یہ اچار اور ایک خوبصورت سنہری رنگ گوبھی کے لئے ایک خوشگوار میٹھی دیتا ہے. باقی مصالحے اور موسمیاتی اس ہدایت پر منحصر ہوں گے جو آپ استعمال کر رہے ہیں.

عام قوانین بہت آسان ہیں: ہم گوبھی کا ٹکڑا ٹکڑا، نمک اور grated گاجر کے ساتھ اچھی طرح سے مرکب، اور وہاں دیگر اجزاء شامل کریں. آئیے چند گھنٹوں کے لئے جھوٹ بولتے ہیں اور ٹیوبوں میں ڈالتے ہیں، اینٹیلڈ بالٹی یا برتن کے کین. احتیاط سے آپ کے وفادار کی لکڑی کی کچلنے یا مٹھی کی مدد سے ریمٹنگ. میٹل برتنوں کو انامال کیا جانا چاہئے! یہ ضروری ہے! گوج کا احاطہ کریں، اور اس پر ہم نے بوجھ (ظلم) ڈال دیا تاکہ رس باہر آئے. گوبھی ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کریں. لہروں کا ایک بہتر اثر اور گیسوں کی رہائی کے لئے، وقفے سے آپ کو ایک کٹورا میں تھوڑا گوبھی ہلانا ضروری ہے.

اور اب ہم اس دلچسپ عمل کو آگے بڑھتے ہیں - لہر!

گوبھی کے لہر کے لئے اضافی اجزاء ایک بہت بڑی رقم ہیں. یہ کرینبیریز، lingonberries، سیب، cumin، مرگی، پنروبھیوں، ہارسریش پتیوں اور بہت سے دیگر ہیں.

کرینبیریوں اور / یا لونسنبروں کے ساتھ گوبھی کے جوہر کے لئے آپ کو دس کلو کٹ گوبھی، گاجر کے تین سو گرام، دھویا دو سو گرام اور دو سو پچاس گرام گرام کی ضرورت ہوگی.

سیب کے ساتھ کھانسی کے لئے. دس کلو گرام گوبھی، تین سو گرام گرے ہوئے گاجر، نصف ایک کلو تازہ سیب (اینٹونوکا، یا اسی طرح کی طرح) اور دو سو پچاس گرام نمک.

گوبھی کے لئے گہرا یا سلنڈر کے ساتھ آپ کو دس کلو کلو گوبھی، نصف ایک کلو گرام، گائے کے دو بیشوں یا کنڈی اور دو سو گرام نمک کی ضرورت ہے.

اگر آپ گھوڑے کی گھوڑوں کے پتے کے ساتھ گوبھی کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، پھر ان پتیوں کے ساتھ گوبھی کنٹینر کے نچلے حصہ کو لے کر معیاری ہدایات پر عمل کریں.