- میمن - 1 کلوگرام
- دودھ چھڑی - 2 لیٹر
- خشک سفید شراب - 2 کپ
- سبزیوں کا تیل - 1/2 کپ
- گوزیریب کا رس - 1/2 کپ
- گاجر - 1 ٹکڑا
- اجملی کی جڑ - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے
- کھینچنے والی سبزیاں - 2 آرٹ. چمچ
- لکڑی کا اسٹاک - 1 ٹکڑا
- بلب - 1 ٹکڑا
- لہسن - 2-3 دانت
- نیبو - 1 ٹکڑا
- ٹماٹر - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- سفید مشروم - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- کالی مرچ مرچ - ذائقہ
- نمک - چکانا
روس میں، شش کباب اس کے جدید معنوں میں "بیکڈ گوشت" کہا جاتا ہے، جو ایک چھوٹا سا حصہ ہے. ان دنوں میں برے گوشت بہت مقبول تھا اور قدیم پاک کتابوں میں خرگوش، مرغوں اور بتھ پکانے کے لئے بہت سے ترکیبیں موجود ہیں. 18 ویں صدی کے وسط سے، روس نے گرل پر گوشت کھانا پکانا شروع کیا (یہ روسی فوج کی کوریائی فوج کے مہمات کے بعد ہوا)، اور 20 ویں صدی کے وسط میں شش قباب کے درمیان پہلے ہی یو ایس ایس آر کے تمام کونوں میں ایک مذہبی ڈش بن گیا. یہ شش کباب پاک فن کا ایک حقیقی کام ہے، لہذا یہ ضروری ہے کہ کھانا پکانے کے تمام ذیلی اداروں کو سختی سے دیکھ سکیں. شش کباب کے لئے نمکین کی خدمات کو فائدہ مند طور پر اپنا ذائقہ سایہ کرنا چاہئے اور اس کے ساتھ مل کر ہونا چاہئے. ایک پرانے روسی ہدایت کے مطابق ایک میمنی شش کباب کی ہدایت ہے. تیاری: شش کباب کے لئے اچار تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، ایک بڑی کٹورا میں اجملی جڑ اور اونی کی سبزیاں پیسنا. لیکس سلائس کریں اور جڑیں شامل کریں. کٹورا کٹ لہسن، دودھ چھڑی، شراب، گوبھی کا رس، سبزیوں کا تیل، نمک اور مرچ ذائقہ میں شامل کریں. تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملائیں. بھیڑ پکا ہوا کھاد ڈال دو، سرد جگہ میں ڈالے اور 5-6 گھنٹے اٹھاؤ. میمو کے کھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے پر ہلائیں، پیاز کی انگوٹھیوں کے ساتھ انہیں تبدیل کرنے، نیبو اور ٹماٹروں کے سلائسیں، مشروم ٹوپیاں. شش کباب گرمی کے تیل اور بھریوں کو گرم گرموں کے اوپر بھریوں کے ساتھ چکھائیں، جس پر آپ کو لکڑی، تیمی اور گندم اور ڈیل کے 2-3 اناج کا ایک گروپ بھیجا جا سکتا ہے. ہر 3-4 منٹ میں ایک شش کباب کو ایک اچار کے ساتھ تبدیل کر دیا جائے گا. شش کباب کے لئے ایک سائڈ ڈش تیار کرنے کے لئے، آپ کو پکایا تک ککڑی، زچینی، انڈے پلپ، قددو اور بیکن اور کھوپڑی کے کھوپڑیوں کو کھینچ کر سکتے ہیں.
سروسز: 6-8