گوشت کے ساتھ گوبھی سے نمکین کے لئے مقبول ترکیبیں

ہمارے باپ دادا نے وقت کی یادگار کے غلاموں کو گوشت اور گوشت کے ساتھ گوبھی کھایا، جیسا کہ یہ ڈش آسان تھا، اور ضروری اجزاء کو تلاش کرنا مشکل نہیں تھا. لیکن وقت کے ساتھ، قدیم ترکیبیں نمایاں طور پر بدل چکے ہیں، اور اب وہ نہ صرف عام سفید گوبھی استعمال کرتے ہیں، بلکہ اس کی دوسری اقسام یا اس سے بھی ایک نمکین سبزیوں کا بھی استعمال کرتے ہیں. صرف ضروریات جو بدستور نہیں رہی، تیاری کا حکم ہے. سب سے پہلے آپ کو گوشت یا کھنڈی ہوئی گوشت کھانا پکانا، اور پھر گوبھی اور مصالحے کو شامل کرنے کی ضرورت ہے. آج ہم آپ کی توجہ میں پیش کرتے ہیں، مختلف مختلف ترکیبیں جو آپ کی روز مرہ کی غذا کو متنوع کرنے میں مدد ملے گی.

گوشت اور ٹماٹر کے ساتھ سٹوب گوبھی

یہ ہدایت بہت آسان ہے، لیکن روایتی سے اس کا فرق ٹماٹر پیسٹ یا چٹنی کے استعمال میں ہے، جس میں اضافی رنگ اور پچی کاری شامل ہوتی ہے.

لہذا، آپ کو ان مصنوعات کی ضرورت ہوگی:

• سور کا گوشت (یہ گردن لینے کے لئے بہتر ہے) - 500 جی
• گوبھی - 600 جی
• پیاز - 2 پی سیز.
• ٹماٹر چٹنی - 1 گلاس
• سبزیوں کا تیل
• نمک اور مرچ

تیاری کے طور پر مندرجہ ذیل ہونا چاہئے:

1. سب سے پہلے، پیاز کاٹ دو اور اسے صاف نہ کریں جب تک کہ یہ واضح نہ ہو. جب سبزیوں کو گزرنا پڑا ہے تو گوشت کو دھونا اور خشک کریں، پھر چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں.
2. بہت لمحہ جلدی کرنے کے لئے یہ ضروری نہیں ہے، کیونکہ سور کا گردن تیزی سے کافی تیار کرتا ہے اور بہت زیادہ رس شروع کرتا ہے.
3. گوبھی درمیانے پلیٹیں میں کٹا یا کٹ جائے اور گوشت میں شامل ہونا چاہئے. یہ بہتر ہے کہ موٹی دن کے ساتھ کھلی پکایا پکایا جائے.
4. پچھ منٹ کے لئے ڈش کو پکایا جانا چاہئے، جس کے بعد ٹماٹر، نمک، مرچ شامل ہو جاتا ہے اور پانچ منٹ کے لئے بند ڑککن کے اندر بھاپ جانے دو.

نوٹ کرنے کے لئے! کافی طویل عرصے تک گوبھی بجھانے کے لئے کوشش نہ کریں، ورنہ یہ اس کی شکل کھو اور ایک دلی کی طرح بن جائے گا.

گوشت کے ساتھ طول و عرض

اگرچہ یہ سبزیوں کو کافی روایتی نہیں سمجھا جاتا ہے، اس کا یہ مطلب یہ نہیں ہے کہ یہ برتن میں استعمال نہیں کیا جا سکتا جو ہمارے ساتھ واقف ہے.

اجزاء:

• سور اور گوشت - 500 جی
• طول و عرض - 500 جی
• پیاز - 1 پی سی.
• کھیت کریم - 1 گلاس
• نمک اور زمین کا مرچ

مناسب طریقے سے کھانا پکانا

سب سے پہلے آپ کو تمام مصنوعات تیار کرنے کی ضرورت ہے. گوشت، خشک اور حصوں میں دھونا. گوبھی گوبھی کٹوروں پر کٹائیں، اور پیاز کا پھل کاٹنا.

ایک گرم بھری ہوئی پینل پین پر پیاز پر، پھر اس میں گوشت شامل کریں اور سات سے دس منٹ تک کھانا پکائیں. اس کے بعد گوبھی شامل کریں اور بیس منٹ تک گھومیں.

اس کے بعد کھیت کریم، نمک اور مرچ شامل کریں اور بند ڑککن کے نیچے پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا جاری رکھیں.

تجربہ کار باورچیوں سے کچھ تجاویز

کھانا پکانا شروع کرنے سے پہلے، خشک گوبھی ذائقہ کرنے کی کوشش کریں. یہ کڑھائی ہوسکتی ہے، اور اگر یہ ابالنے والی پانی کے ساتھ ہی نہیں ہوتا تو ڈش ایک ناپسندیدہ بعد میں ہو گا.

ڈرو مت کرو اگر آپ کے تمام گوبھی باورچی خانے سے متعلق کنٹینر کو ایک ہی جگہ میں فٹ نہیں کرتے ہیں. فریٹنگ کرتے ہوئے، سبزیوں کو آرام دہ ہے، اور آپ آہستہ آہستہ تمام نئے بیچ شامل کر سکتے ہیں.

احتیاط سے نمک کی پیروی کریں. اگر گوبھی خود بخود آپ کو نظر آتی ہے تو آپ کو کم سے کم نمٹنے کی کوشش کی جاتی ہے. سبزیوں کو مائع میں اضافی نمک دینے کے قابل ہے، لہذا ڈش کو خراب کرنا خطرہ ہے.

ہماری سادہ ترکیبیں استعمال کرتے ہوئے اور سادہ سفارشات کی تعمیل کرتے ہیں، آپ ضرور گوشت کے ساتھ ایک مزیدار گوبھی تیار کریں گے، جو آپ کے گھر کو خوش کرنے کا یقین ہے.