انڈے سے پودے ہوئے انڈے کے لئے اصل ہدایت "انڈے پوجا" مقبول فرانسیسی ترکیبیں میں سے ایک ہے. اس طرح کے ایک خوبصورت نتیجہ حاصل کرنے کے لئے، بہت تازہ انڈے کی ضرورت ہے. شاید، کامیاب تیاری کے لئے یہ سب سے اہم شرط ہے. میں نے انڈے لیئے، آپ "چکن کے نیچے سے" کہہ سکتے ہیں - ٹھیک ہے، بہت تازہ. لہذا، جب میں نے نتیجے میں شاندار اونج دیکھا، میں خوشی کے لئے کود گیا. فرانسیسی پودے ہوئے انڈے عام طور پر دوپہر کے کھانے کے لئے ٹیٹلیٹ میں گرم نمک کے طور پر کام کرتے ہیں، مختلف ساسوں کے تحت، وہ سلاد، ٹوسٹوں کے ساتھ سجایا جاتا ہے، ہیم یا مزیدار خشک ساسیج کے ٹکڑے پر لگاتے ہیں. مجھے لگتا ہے کہ ہدایت میں سفارشات کے بعد، آپ آسانی سے اس طرح کے ایک ناشتے کو تیار کر سکتے ہیں. اہم بات - سلائی 4 منٹ سے زیادہ نہیں رہتی ہے. فرانسیسی کھانا تیار کرنے میں کامیابی!
اجزاء:- انڈے چکن 3 پی سیز.
- وائٹ شراب سرکہ 2 چمچ. ایل.
- پانی 2000 ملی میٹر
- مرچ خوشبودار 1 جی
- مرحلہ 1 پودے ہوئے انڈے کھانا پکانے کے لئے، آپ کو 20-25 سینٹی میٹر کے قطر کے ساتھ بہت تازہ انڈے، شراب سرکہ (آپ بھی عام میز)، پانی، روٹی اور گرین (ایک ڈش کی خدمت کے لئے)، میٹھی مرچ، ایک وسیع ساسنیپ یا پچ کے پین کے ساتھ کم از کم کم از کم اونچائی کی ضرورت ہوتی ہے. 6 سینٹی میٹر، ٹائمر یا ایک گھنٹہ گلاس، 4 منٹ کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.
- مرحلہ 2 5 سینٹی میٹر کی 20-25 سینٹی میٹر پانی کی پرت کے قطر کے ساتھ ایک وسیع چٹان میں ڈالو. تھوڑا سا ابلتے پانی میں 2 چمچ ڈالیں. ایل. سرکہ (2 لیٹر کی صلاحیت). سرکہ زرد کے ارد گرد کوکلیول (کرلل) کو انڈے سفید میں مدد کرتا ہے. نمک شامل نہ کرو! اس کے برعکس اثر ہے.
- مرحلہ 3 پروٹین کی کوکلیجریشن کو تیز کرنے کے لئے اور سلائی کرنے سے پہلے، اوندا شکل حاصل کرنے کے لئے، انڈے کو تھوڑا ابلتے ہوئے پانی میں 8-10 سیکنڈ کے لئے شیل میں رکھیں.
- مرحلہ 4 ساسپین کے کنارے پر تیز دھچکا لگا کر انڈے کو توڑ دو جب تک کہ اس کی شکل نہ ہو. انڈے کو لپیٹ کریں اور انڈے میں پانی ڈالیں. (فوری طور پر ٹائمر 4 منٹ کے لئے مقرر کریں!) اگر پروٹین مضبوطی سے زرد گردوں سے گھیرے نہیں ہے تو، چمچ کے ساتھ انڈے کے قریب پانی کو احتیاط سے بگاڑ دیں.
- مرحلہ 4 منٹ کے اندر اندر، پانی میں انڈے سفید سفید موڑ، جس میں ایک دائرے میں پھینک دیا جائے گا. میں نے ایک انڈے منایا.
- مرحلہ وار جب قدم 6 کلو گرام محسوس ہوسکتا ہے. اختتام وقت کے بعد، ایک کٹوری میں انڈے کو سوراخ کرنے والی عمل کو روکنے کے لئے ٹھنڈے پانی سے لے لو. پروٹین کے اضافی کنارے کو خوبصورت انڈے حاصل کرنے کے لئے کاٹ دیا جاتا ہے.
- مرحلہ 7 اگر آپ فوری طور پر انڈے کی خدمت نہیں کرتے ہیں تو، آپ کو پانی میں انڈے کے ساتھ کٹورا کو ڈھکانا اور ریفریجریٹر میں ڈالنا چاہئے. اس فارم میں رکھو وہ 2-3 دن ہوسکتے ہیں. خدمت کرنے سے پہلے، انڈے کو بہت گرم نمکتی پانی میں رکھیں، لہذا وہ گرم کرتے ہیں. پھر ایک شور، خشک ہو جاؤ.
- مرحلہ 8 حمد کے ساتھ ہیم، پنیر، ساسیج کے ساتھ ٹوسٹ کے ساتھ خدمت کریں. انڈے زمین مرچ مرچ کے ساتھ چھڑکایا.