مہمانوں کو صحیح طریقے سے حاصل کرنے کی صلاحیت ایک مکمل آرٹ ہے. اور ہمارے ملک میں ہر شخص کو معلوم نہیں کہ کس طرح خاندان، رشتہ دار، ساتھیوں اور ساتھیوں کو مدعو کیا جاسکتا ہے. اگر آپ گھر میں ایک تہوار ٹیبل پر دوستوں کو جمع کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں تو، آپ کو صرف ایک مزیدار رات کا کھانا تیار کرنے کے لۓ ذمہ دار نہیں بلکہ عام ماحول کے لئے (نپکن، نظم روشنی اور موسیقی کے طور پر اس طرح کی چھوٹی تفصیلات بھی شامل ہیں) کے لئے.
کسی بھی جشن میں آتش فشاں ہے. اور آپ کو یہ خیال رکھنا چاہیے کہ مہمانوں کو آرام دہ اور پرسکون محسوس ہوتا ہے، لہذا آپ کو کیا کرنا ہے کہ اس بارے میں سوچنے کی ضرورت ہے اور اس کے بارے میں ان سے بات کرنے کی ضرورت ہے.
کسی بھی فرد کو اس بارے میں مطلع کرنے کی ضرورت ہے کہ وہ حصہ لے جا رہے ہیں. مقررہ وقت میں، ہر خاندان کے ممبران مہمانوں کی آمد کے لئے تیار رہیں (تمام معاملات کو پورا کرنا ضروری ہے، صفائی ختم ہوجائے گی، میز کو رکھنا ہے، کرسیاں بند کردی جاتی ہیں، وغیرہ.).
یاد کرنے کی پہلی بات یہ ہے کہ مہمانوں نے ہمیشہ مبارکباد دی اور اپنے بیرونی لباس کو دور کرنے میں مدد ملی. یاد رکھیں کہ آپ انہیں اپنے اپنے موزے پیش نہیں کرتے ہیں (یہ غیر جانبدار ہے). اگر کوئی شخص آپ کے گھر میں پہلی دفعہ آیا تو، آپ اسے کمرے کے مقام سے واقف کرنے کی ضرورت ہے، پھر آپ اپنے ہاتھوں کو چالو کرنے کی پیشکش کر سکتے ہیں. اگر تمام مہمانوں کو ایک دوسرے سے واقف نہیں ہو تو، سبھی کو ایک خاص عصمت میں دوست کو پیش کرنا ہوگا: آپ کو ایک عورت، ایک نوجوان لڑکی، مرد یا دو عورتیں، وہ عمر میں سب سے کم عمر کی نمائندگی کرتے ہیں. معتبر ہاتھ دوستی کا ایک روایتی اشارہ ہے، لہذا عورت کا نشانہ (الوداع یا بیداری) عورت سب سے پہلے انسان کو ہاتھ رکھتا ہے، لیکن اسے دباؤ نہیں دیتا.
مہمانوں کی ایک بڑی تعداد کو قبول کرتے وقت، یہ غور کرنا چاہئے کہ تمام مہمان ایک ہی وقت میں نہیں آتے، لہذا یہ شام کے آغاز میں ایک چھوٹے سے کھڑے کھانے کے کھانے کا انتظام کرنے کے لئے اچھا ہو گا (لفوروچٹی فرانسیسی زبان سے ایک فورک کے طور پر، ایک ناشتا کی بنیاد، جیسے کیپ، ٹارٹیٹس، تھلرز وغیرہ وغیرہ).
جشن کا مالک چھٹیوں کے عام ماحول کا خیال رکھنا چاہئے، لہذا ایک بات چیت شروع کرنا ضروری ہے، جس میں تمام مہمانوں کو حصہ لیا جا سکتا ہے. کسی بھی عام بات چیت میں، ایک بہت لمبے عرصے تک بولتا نہیں ہے، انہیں اپنے بارے میں ایک چھوٹا سا اور معمولی راستہ بتایا جاتا ہے. بہت سے سوالات مت پوچھو. انٹرویوکار کو سننے کے قابل ہونا ضروری ہے، یہاں تک کہ اگر آپ دلچسپی نہیں رکھتے ہیں. آپ کو ایک حتمی ریزورٹ کے طور پر بھی جھگڑا نہیں ہونا چاہئے، آپ اصل میں اپنے ناانصافی کا اظہار کرسکتے ہیں. غائب یا ذکر نہیں کرتے، یا صرف ان کے بارے میں بات کرتے ہیں.
جب سب کچھ جمع کیا جاتا ہے تو، جشن کا مالک ہر میز کو دعوت دیتا ہے، مہمانوں کی صحیح اور آرام دہ اور پرسکون ڈرائیونگ کے بارے میں بھول نہیں. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ ٹیبل میں "خاتون" اور "مرد" سائٹس نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ مردوں کو خواتین کو اپنی جگہوں پر لے جانے میں مدد ملتی ہے - کرسی کو دھکا اور اس کو منتقل کرنا چاہئے.
عقل کے بنیادی قواعد میں سے ایک یہ ہے کہ آپ مہمان کھانے کے لئے مجبور نہیں کر سکتے ہیں - اگر کوئی وجہ کسی شخص کو ڈش کرنے کی کوشش نہیں کرنا چاہتا ہے تو آپ کو اس پر اصرار نہیں کرنا چاہئے.
عام طور پر ایک تہوار کی میز (روایت کے مطابق) ایک سفید میزائل کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، ٹیبل کے مرکز میں، پھلوں کے ساتھ، اور مرکز - نمکین میں کئی مقامات پر ہونا چاہئے. مرکزی حصے میں، سردی نمکین رکھی جاتی ہیں اور برتن باکسس کے مخالف پہلوؤں پر ہوتے ہیں. بڑے اور چھوٹے پلیٹیں ایک دوسرے سے برابر فاصلے پر رکھے گئے ہیں، عام طور پر ایک ساکر بار اترا ایک اور بائیں طرف رکھتا ہے. خوراک اور نمکین کے ساتھ تمام عام پلیٹوں کو انفرادی آلات (چمچ، کانٹا، سپلولا یا زبان) کی خدمت کی جاتی ہے. اگر تہوار ٹیبل کئی فورکس (نمکین، مچھلی یا گوشت) کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے تو، انہیں ترجیحات کے مطابق استعمال کیا جاسکتا ہے، برتن کی خدمت کرنا (پلیٹوں کے سب سے زیادہ انتہائی ابتدائی). سیٹٹی کے دائیں جانب چاقو (پلیٹ پر بلیڈ) اور چمچ ڈال دیا، بائیں طرف - ایک کانٹا. احاطہ کے تمام پلگ ان کے ساتھ ایک جھٹکا جھوٹ بولتے ہیں. جب تمام برتن کھائے جاتے ہیں تو، میز کو ہٹا دیں اور میٹھی کے لئے تیار کرنا ضروری ہے. میٹھی کے لئے سامان شراب شیشے کے ساتھ ڈالا جاتا ہے یا دیگر آلات اور پلیٹوں کو ہٹانے کے بعد خدمت کرتی ہے.
معاملات میں جب اس کا علاج کیا جاتا ہے تو نپکن کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے، وہ اپنے گھٹنوں پر رکھے جاتے ہیں، اور کھانے کے بعد وہ نیپکنوں کو ہونٹوں سے مسح کرتے ہیں اور میز پر رکھتے ہوئے پلیٹ کے بائیں طرف ڈالتے ہیں.
روٹی، کوکیز، پھل ہاتھ. اگر ڈش آپ سے دور ہے تو، آپ اس کے لۓ تک پہنچ نہیں سکتے، آپ کو کسی سے پوچھنا چاہئے کہ آپ اسے قریب کر دے (بعد میں خدمت کے لئے شکریہ ادا کرنا مت بھولنا). ایک مکمل پلیٹ کنارے کے نچلے حصے سے لے لیا جاتا ہے، بغیر کھانا چھونے کے بغیر. کھانے کے دوران، دائیں ہاتھ میں ایک چھری ہے، اور بائیں میں ایک کاٹا ہے. اگر آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ مدعو مہمانوں سے کسی نے چھری اور متوازی میں پلیٹ پر ایک کانٹا ڈال دیا - اس کا مطلب یہ ہے کہ انسان نے کھانا کھایا ہے.
جشن کا مالک اور آرگنائزر اپنے مہمانوں کو لمبے عرصے سے نہیں چھوڑنا چاہئے، کیونکہ یہ تاکیدار اور بے گناہ ہے. اس کے برعکس، ہر مہمان کے لئے تشویش ظاہر کرنے کی کوشش کرنا ضروری ہے - کچھ پیش کرنے، حمایت، مدد اور اسی طرح.
یاد رکھیں کہ رات کے کھانے کے بعد مہمانوں کو آرام، آرام یا رقص کرنا ہوگا، لہذا یہ پس منظر کی موسیقی کا انتخاب کرنا ضروری ہے، کیونکہ یہ پس منظر کے موسیقی سے ہے کہ چھٹی کا ماحول انحصار اور موڈ ہے. موسیقی کو آسان، آسان اور ناقابل یقین اٹھایا جانا ضروری ہے.
چھٹیوں کے بعد بہت سے مہمانوں کو صفائی اور برتن دھونے میں اپنی مدد پیش کر سکتی ہے. اس صورت میں، یہ زیادہ سنجیدہ ہو جائے گا کہ انہیں صفائی میں شامل نہ کرنا، بلکہ پیشکش اور عمل کا شکریہ ادا کرنا ہوگا. تمام مہمانوں کو عام طور پر اپنے فرش کی جگہ سے گزر جاتا ہے، لیکن اگر مہمانوں کے درمیان ایک شخص موجود ہے تو اسے روکنے کی ضرورت ہے، اسے لازمی طور پر مدد سے انکار نہیں کیا جانا چاہئے، اس کے لئے ٹیکسی کا مطالبہ کریں.