کسی بھی تہوار کی میز مختلف آمدورفت اور مشروبات میں امیر ہے. لیکن بہت سے گھریلو خاتونوں کو یہ معلوم نہیں ہے کہ انہیں مناسب طریقے سے کیسے خدمت کرنا ہے. لہذا، ہم آپ کو بتائیں کہ کس طرح مناسب طریقے سے برتن، مشروبات، پھل، بیر اور کنفیکشنری کی خدمت کرنا ہے. اس سے آپ کو سب سے اوپر رہنے اور اچھے تاثر بنانے میں مدد ملے گی.
ایک قاعدہ کے طور پر، میزبان کے جشن کے موقع پر، ایک دوسرے کے ساتھ صاف پلیٹیں اور تمام ضروری آلات کے ساتھ ان کی جگہ سے رکھنے کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ ڈال دیا.
باورچی خانے سے، کھانا ہمیشہ تیار شدہ شکل میں لے جاتا ہے. میز کے بائیں جانب، اس طرح کے برتن خدمات انجام دے رہے ہیں، جس سے مہمان خود کو اپنے پلیٹ پر کھانا منتقل کرنا چاہیے. دائیں طرف موجود ہیں جو ایک پلیٹ پر پھیل گئے ہیں. اگر آپ چٹنی کے ساتھ آمدورفت کی خدمت کرتے ہیں تو، چٹنی کشتی دائیں ہاتھ میں رکھے جاتے ہیں اور بائیں میں پلیٹ. گرم اور گرم (سوپ اور گرم سلاد) نے سب سے پہلے خدمت کی.
مختلف رسمی استقبالیہ اور منقطع میں، آمدورفت عام طور پر ٹرے پر ہوتی ہیں اور میز کے مرکز میں رکھی جاتی ہیں. اس صورت میں جب شرکاء خود کو ایک دوسرے سے برتن لے جاتے ہیں، تو اسے بائیں سے دائیں جانب سے کیا جانا چاہئے تاکہ ایک پڑوسی بائیں جانب سے ڈش لے سکے. یہ قابل ذکر ہے کہ تجویز کردہ ڈش پلیٹ کی سطح پر یا ممکن حد تک قریبی سطح پر لایا جانا چاہئے، تاکہ یہ دوبارہ ترتیب دینا آسان ہے.
سوپ ایک خصوصی سوپ کٹورا میں ایک لچک، خصوصی کپ میں ایک حجم، کے ساتھ جو میٹھا چمچ کے ساتھ کھایا جاتا ہے کے ساتھ کام کیا جاتا ہے. ایک ڈش، سیرامک برتن یا ابھرنے والے کٹورا میں گرم نمک کی خدمت لازمی ہے، جس میں یہ پکایا گیا تھا.
گوشت، گلاس، سبزیوں اور ترکاریاں کے ساتھ چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوئے سلائسس کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
اگر آپ بڑے مچھلی کو کھانا کھلاتے ہیں، تو آپ کو ہڈیوں سے پہلے صاف کرنا چاہئے. اگر یہ ڈش مکمل طور پر انجام دیا جاتا ہے تو، یہ عام طور پر مرکز کے مرحلے پر ہوتا ہے. علیحدہ کٹورا میں مختلف ساس، سائڈ برتن یا آلو مچھلی. آپ کو اس سے بھرا ہوا آلو کے ساتھ گارنش نہیں کرنا چاہئے، یہ بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے. ہر ایک بیٹھے مہمان کے سامنے دھات کا ایک چھوٹا ٹکڑا ہونا چاہئے، ان کے حق میں وہ چاقو یا ایک اسپتوولا (ہڈیوں کی علیحدگی کے لئے)، بائیں ایک - ایک کانٹا. کبھی کبھی دو فورک کام کررہے ہیں، جہاں ہڈیوں کو الگ کرنے کے لئے صحیح فورک استعمال کیا جاتا ہے، لیکن ایک چھوٹا سا اور چیری کے ساتھ مچھلی کو کھانے کے لئے یہ روایتی ہے. نوٹ: ایک نیبو کی خدمت کرنے کے لئے ایک اچھی مچھلی.
دائیں طرف، مشروبات پائے جاتے ہیں، دائیں ہاتھ کی بوتل رکھتی ہے اور میز پر گلاس ڈالتا ہے. گرم پانی میں چائے یا کافی کی خدمت کی جاتی ہے. بلند آواز کے بغیر، چھوٹے سپس میں ایک ایسپ پینے (مت بھولنا کہ چمچ کے ساتھ پینے کی کوشش ناگزیر ہے). میز سے، کالی بائیں ہاتھ سے بائیں ہاتھ کے ساتھ مل کر اٹھایا جاتا ہے، پھر اس کے دائیں ہاتھ سے ایک کپ لے اور اسے اپنے ہونٹوں پر لائے، چکن اپنے بائیں ہاتھ میں چھوٹا جاتا ہے جب تک کہ پینے کے نشے میں پھنس جاتا ہے. آداب کے قواعد کے مطابق، چمچ صرف گلاس سے بنا ایک شیشے میں رکھتا ہے، یہ چینی مٹی کے برتن میں نہیں ڈالتا ہے. آپ کو طویل اور غصے کے لئے چینی کو مکس نہیں ہونا چاہئے، پھر نپکینکٹک کے لئے یا ایک نیک پلیٹ کے لئے چمچ چھوڑ دیں. اس واقعے میں جو چاے یا کافی شامل ہو جاتی ہے، کپ ایک بچہ کے ساتھ اٹھایا جاتا ہے. چائے کے ساتھ ایک مخصوص یا سووچککم، پونچھ لپیٹ کے ساتھ سیٹ کی میز پر شوگر کٹورا.
پھل بہت زیادہ میز کو سجاتے ہیں. لیکن یہ جاننے کے لئے کہ انہیں مناسب طریقے سے سکھانے اور کھانے کا فن بھی ہے. اگر پھل اور چاقو پھل کے لئے خدمت کی جاتی ہیں تو انہیں ہاتھ سے کھایا نہ ہونا چاہئے. پلیٹ کے پیچھے اگلی ایک چکنائی رکھتی ہے جس میں مٹی، بیج، بیج یا چھڑی ڈال دی جاتی ہے. سیب اور ناشپاتیاں ہلکے یا کشتی میں کٹ جاتے ہیں اور انہیں ایک کانٹا کے ساتھ کھاتے ہیں. انگور چاقو کے ساتھ صاف کیا جاتا ہے، مینڈارین ہاتھ سے بنے ہوئے ہیں، انگور بائیں ہاتھ سے منعقد ہوتے ہیں، اور دائیں بیری کو پھینک دیا جاتا ہے. نصف نصف میں پھول. ایکٹ چاقو کے ساتھ کٹ جاتا ہے، صاف اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کھایا جاتا ہے. چیریوں اور چیری-چیریوں کے ساتھ ساتھ چھوٹے پلیٹوں میں ٹوکری کے ساتھ ساتھ ایک میٹھی پلیٹ اور ایک چائے کا چمچ اگلا رکھا جاتا ہے (یہ دائیں جانب رکھی جاتی ہے). چیری سے ایک شاخ ایک اضافی کنٹینر میں ڈال دیا جاتا ہے، ایک ہڈی چمچ پر باہر نکلتا ہے اور ایک جوڑی کے ساتھ مل کر رکھتا ہے. اسٹرابیری کو سبزیاں سے کھلی خدمت کی جانی چاہئے. کبوتر کا ایک ٹکڑا سکریپوں سے آزاد ہونا چاہئے اور منہ میں فورک پر ڈال دیا جانا چاہئے.
ایک کریم کے ساتھ کیک یا پیسٹری جیسے کنفیکشنری کا ایک میٹھی فورک یا چمچ سے نمٹا جاتا ہے، اور خشک پکا ہوا مال ہاتھ سے کھایا جاتا ہے، چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. مختلف چربی ڈونٹس ایک میٹھی فورک کے ساتھ پلیٹ میں کاٹتے ہیں اور چھڑی سے کھاتے ہیں.
بغیر چادر کے بغیر کینڈی مہمانوں کو ایک کٹورا یا ایک باکس میں پیش کی جاتی ہے. ایک میٹھی چمک کے ساتھ پھل اور ململ تیار ایک میٹھی چمچ کے ساتھ رکھی جاتی ہیں اور ایک چھری کے ساتھ روٹی پر پھیلاتے ہیں.
فیض کے دوران، تمام استعمال شدہ آلات اور پلیٹیں جمع کئے جاتے ہیں، جو دائیں طرف سے آ رہے ہیں، جبکہ ٹرے بائیں ہاتھ میں رکھا جاتا ہے. اگر ان میں آلات موجود ہیں تو پلیٹوں کو ڈھیر نہ رکھیں. تمام فورکوں، چاقو، سکوبی اور چمچ استعمال شدہ برتن کے بعد ٹرے پر رکھے جاتے ہیں.