گھر سے بنا پنیر پینیر

دودھ کو گرم کریں اور تھوڑا سا نیبو کا رس نکال دیں. جب دودھ گناھ شروع ہوتا ہے. اجزاء:

• دودھ - 4 لیٹر (زیادہ چربی میں)
• نیبو - 1 ٹکڑا (یا سرکہ)

ہدایات

دودھ کو گرم کریں اور تھوڑا سا نیبو کا رس نکال دیں. جب دودھ کو روکنا شروع ہوتا ہے تو، ایک لکڑی کے چمڑے سے ہلچل اور تھوڑا نیبو کا رس (یا سرکہ) شامل کریں. جب تک دودھ ایک صاف مائع اور نرم سفید "فلیکس" میں تقسیم نہیں ہوسکتا ہے. تازہ پانی سے تولیے کو دھونا، اسے ایک کنٹینر میں ڈال تاکہ وہ کناروں پر پھانسی دے. چمکدار دودھ ڈالو. مائع نالی کرنے کی اجازت دیں. کناروں کی طرف سے کپڑے لے لو اور اسے اٹھاو. پھر، پنیر سے باہر پنیر کا نچوڑ. اب اسے ایک گہری پلیٹ میں ڈال دیا. ایک سیشک کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ کریں اور بھاری اوپر اوپر کچھ ڈال دیں. کئی گھنٹے تک ریفریجویٹ. اگر آپ پانی جمع کرتے ہیں تو، صرف ضم. پنیر تیار ہے. آپ فوری طور پر استعمال کرسکتے ہیں، لیکن تیل میں 3-4 منٹ میں آپ کو بھرا سکتے ہیں.

سروسز: 4-6