پودوں کے بیجوں کے ساتھ کپ کیکیں یہ چھوٹی سی کریم کپ کیک اب روسی اور یوکرائن میں بہت مقبول ہیں. ہمارے لئے، مفن امریکہ سے آیا تھا، جہاں وہ بدلے میں آخری صدی کے 50 ویں دہائیوں میں بڑے پیمانے پر عوام کے پاس آئے. وہ کپاس کی طرح تھوڑا سا نظر آتے ہیں جو ہمارے شخص سے واقف ہیں، تاہم، وہ بیکنگ بیکنگ کے ساخت میں ان سے مختلف ہیں - مفین زیادہ فضائی اور ٹینڈر ہیں. مفین مختلف اقسام کے ساتھ میٹھی ہیں - یہ مصالحے، متعدد پھل اور بیر، خشک پھل اور کینڈی ہوئی پھل، ممبئی اور گری دار میوے، چاکلیٹ کے قطرے، کٹائی اور جام ہیں. اور ناگزیر - پنیر، ہام، سبزیوں، مشروم، گوشت یا مچھلی کے ساتھ. حیرت انگیز نازک میٹھی muffins کھانا پکانا کرنے کے لئے کوشش کرتے ہیں ذائقہ اور ایک ادغال نیبو کی خوشبو کے ساتھ!
اجزاء:- گندم آٹا 3 چمچ.
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- نیبو 1 پی سی.
- دہی 375 ملی میٹر
- پودے 2 چمچ. ایل.
- شوگر 1 چمچ
- سوڈا 6 جی
- مکھن 200 جی
- نمک 6 جی
- بیکنگ پاؤڈر 2 ٹسپ.
- شوگر پاؤڈر 1 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 مفین کی تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے: گندم کا آٹا، مکھن، انڈے، چینی، قدرتی دہی، نیبو، پودے، بیکنگ پاؤڈر، سوڈا، نمک.
- مرحلہ 2 ایک کٹوری میں تمام خشک اجزاء کو مکس کریں: آٹا، بیکنگ پاؤڈر، سوڈا، نمک اور پودوں کے بیج.
- مرحلہ 3 ایک اور ڈش میں، مکھن کو پگھل دیا، جب تک بڑے پیمانے پر مسکرایا جاتا ہے جب تک مکسر کے ساتھ ہر چیز میں چینی شامل نہیں ہوسکتا ہے.
- مرحلہ 4 تیل مرکب میں، ایک نے 2 انڈے کو شکست دی - ہر ایک کے بعد مکسر کو تھوڑا سا شکست دی.
- مرحلہ 5 واش نیبو اور اسے خوشبو بنانے کے لئے ابلتے پانی میں 5 منٹ لگے. اس کے بعد گرے جھاڑو. 1 ٹیسٹ کرنے کیلئے 1 چمچ نیبو زیسٹ شامل کریں.
- مرحلہ 6 اب نگہداشت پورے دہی اور پورے خشک مکس کو 3 حصوں میں تقسیم کریں. آٹا کے 1/3 حصہ آٹا میں ڈال دو - اور جلدی سے مکسر کے ساتھ مرکب یا کوڑا (یہ ایک طویل وقت کے لئے کوپ کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے).
- مرحلہ 7 خشک مکس دوبارہ 1/3 شامل کریں - اسے مکسر یا مرکب سے فوری طور پر پکائیں. جب تک آپ دہی اور خشک مرکب سے باہر نکلے تو 6-7 2 بار مراحل دوبارہ کریں.
- مرحلہ 8 مفین کے لئے آٹا تیار ہے. اسے 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو
- مرحلہ 9 میں، کاغذ ملوں کو مفن سڑنا میں ڈالیں (آپ کو انہیں چکھنا نہیں ہوتا) یا شکل مکھن کے ساتھ نمونہ کرنا.
- مرحلہ 10 ہر سڑنا آٹا مکمل طور پر بھرا ہوا ہونا چاہئے.
- تندور میں پکانا 11 بکس muffins درجہ حرارت 180-190 ° C 25-30 منٹ کے لئے. 3 چمچ ملائیں. ایل. 1 چمچ کے ساتھ نیبو کا رس ایل. پاؤڈر چینی کی. یہ شربت گرم مفینوں پر ایک پاک برش کے اوپر اوپر سے لاگو ہوتا ہے. سرپ muffins کے ساتھ ختم اور lubricated ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ، اور پھر سڑنا سے دور.