پزا آٹا تیاری کے مختلف قسم کے سورجی بینک میں ہر میزبان پزا بنانے کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. یہاں پر توجہ دینے کے لئے ایک ترکیبیں میں سے ایک ہے. اس ہدایت سے تیار آٹا لچکدار ہونا چاہئے. ہم آٹا فرج کو بھیجیں گے. آٹا سے منسلک، کمرے کے درجہ حرارت پر گرم کرتے ہیں. آٹا کا ایک تہائی، اور باقی آٹا (دوسرا اور تیسرے پزا کی تیاری کے لئے) کٹائیں - پھر ریفریجریٹر میں (اگر آپ ایک ہی وقت میں تمام پججا نہیں کھاتے ہیں). اب ہم پزا کے لئے کیک بنانے کے لئے شروع کرتے ہیں. آٹا نرم اور نرم ہے. ٹھیک ہے آپ کے ہاتھ آٹے سے چھڑکیں. جبڑے پر بڑے پیمانے پر لگائیں اور شروع کریں جیسے "آٹا باکس" کے دائرے میں. آٹا بڑھ جائے گا. مرکز میں یہ پتلی اور کناروں کے ارد گرد سرسبز ہو جائے گا. کون ہو سکتا ہے، آپ اسے بھی ٹاس کر سکتے ہیں. اگر آٹا بہت سستی نہیں ہے، تو اسے ابھی نیپکن کے نیچے تقریبا 20 منٹ جھوٹ بولے. اور پھر اس میں پھیلا ہوا پھیلا ہوا (مکھی یا سمولینا) آٹے کی شکل کے ساتھ چھڑکایا. یہ پزا میں کراس کرسٹ کے لئے ضروری ہے. آسانی سے کپڑے کی طرح سڑنا میں آٹا باہر آٹا.
اجزاء:- گندم فلور 500 جی
- سیمولینا 50 گرام
- خشک خمیر 1 ٹسپ.
- انتہائی گرم پانی 420 ملی میٹر
- زیتون کا تیل 60 ملی
- نمک 17 جی
- شوگر 1 چمچ ایل.
- مرحلہ 1 پزا کے لئے آٹا بنانے کے لئے، آپ کو آٹا، سیمولینا، خمیر، کاربونیٹیڈ پانی، نمک، چینی، زیتون کا تیل لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 سوڈا پانی کے 50 ملی لیٹر میں خمیر کو ذبح کرو. 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو
- مرحلہ 3 سیفٹ آٹے، سوزش اور نمک کو ملا.
- مرحلہ 4 خشک مرکب اور زیتون کا تیل خشک مرکب میں شامل کریں. مکس، آہستہ آہستہ باقی پانی کو شامل کریں.
- مرحلہ 5 ایک کنٹینر میں آٹا رکھیں، جو ہلکے سے زیتون کا تیل سے تیل لگایا جاتا ہے. ایک کھانے کی فلم کے ساتھ ڈھانپیں. رات کے لئے فرج میں رکھو.
- مرحلہ 6 تو آٹا صبح نظر آئے گا. احتیاط سے کنٹینر سے اسے ہٹا دیں.
- مرحلہ 7 آٹا کی پرت پر، آٹا کو کچلنا، کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، کمرے میں درجہ حرارت 1.5-2 گھنٹے تک گرم کرنے کے لئے چھوڑ دو. اس کے بعد، ٹیسٹ کے ساتھ آگے بڑھو. آٹا گیند تین حصوں میں تقسیم ہوا. ایک حصہ پھیلانے کے لئے تیار کیا گیا ہے، اور باقی باقی گیندیں نوپکن (یا ریفریجریٹر میں) کے نیچے دوبارہ جوڑتی ہیں. آپ مختلف بھرتیوں کے ساتھ تین پجاما ملیں گے.