ہم میں سے ہر ایک دودھ کے فوائد کے بارے میں سنا ہے، منفرد غذا کی پیداوار جس نے فطرت خود کو پیدا کیا ہے. ایک طویل وقت کے لئے، دودھ کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا تھا، اس کی دواؤں کی خصوصیات کے بارے میں جانتا تھا. جب وہ مختلف وجوہات کی بناء پر دودھ پلانے کے ناممکن تھا تو وہ بچوں کو کھلایا گیا تھا، اور بچے کی فارمولہ ابھی تک موجود نہیں تھی.
دودھ کو "سفید خون" کہا جاتا تھا، "انسانی غذا میں اس کی قدر اور ناگزیریت پر زور دیا." غذائیت میں دودھ کی بہت بڑی اہمیت اس حقیقت سے بیان کی جاسکتی ہے کہ اس میں زندگی کے لئے ضروری مقدار میں بہت سے مادہ شامل ہیں: کیلشیم، معدنی اور نامیاتی مادہ، 200 پروٹین، وٹامن، انزیمیم، فاسفورس، لوہا، مینگنیج، پوٹاشیم، سوڈیم، امینو ایسڈ، معدنی ایسڈ اور دیگر اہم مائیکرویلیٹس. آج ہم سکول کے کھانے کی خوراک میں دودھ کے مفید خصوصیات کے بارے میں بات کریں گے.
دودھ اور مختلف ڈیری مصنوعات، جیسے ہی پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، مفید اور غذائیت والے مادہ کا ایک ذریعہ ہے جو صرف ایک اسکول کے بچے کی بڑھتی ہوئی جسم کے لئے ضروری ہے. یہ مادہ دودھ میں متوازن مقدار میں موجود ہیں، آسانی سے بچے کے جسم سے جذب ہوتے ہیں، اور اکثر منفرد ہیں، یعنی. دیگر کھانے کی اشیاء میں دوبارہ نہ ڈالو.
دودھ کیلشیم کا ایک بہترین ذریعہ ہے، جبکہ یہ انسانی جسم تقریبا مکمل طور پر - 97٪ کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے. دودھ کی یہ خاص خصوصیت یہ تقریبا ناگزیر بناتا ہے. دودھ اور دودھ کی مصنوعات کی کھپت کے بغیر یہ اسکولوں کی بڑھتی ہوئی اور تشکیل دینے والے حیاتیات کو کیلشیم اور وٹامن A اور B2، پروٹین کی ضروری رقم کے ساتھ فراہم کرنے کے لئے بہت مشکل ہے. کنکال مکمل طور پر تشکیل دینے کے لئے، ہڈیوں اور دانتوں کی ترقی کے لئے، اسکول کے بچوں کو کیلشیم اور فاسفورس میں روزمرہ دودھ اور دودھ کی مصنوعات کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے - ان ٹریس عناصر کا تناسب کیلشیم کے بہتر اثاثے میں حصہ لےتا ہے. فی دن دودھ کا ایک شیشہ 10 سال کے اسکول کے بچے کے لئے کیلشیم کے بارے میں 1/3 ہے. کیلشیم اور فاسفورس کی مقدار مقدار میں کسی دوسرے غذائی مصنوعات میں موجود نہیں ہے، دودھ کے علاوہ.
کیلشیم جسم کے سب سے اہم مائیکرویلیٹس میں سے ایک ہے. کیلشیم برقرار رکھنے کا معمول ہے. ترقی پذیر بچے اور نوجوانوں کے عضو تناسل میں ناکافی کیلشیم خراب نتائج ہوسکتے ہیں - بالغوں میں ہڈیوں کی تعداد 5-10 فی صد تک کم ہوتی ہے، بالغوں میں، یہ 50٪ کی طرف سے ضائع ہونے کے خطرے میں اضافہ، اور ساتھ ساتھ musculoskeletal نظام کی بیماریوں کو فروغ دینے کے خطرے میں اضافہ ہوتا ہے. اب وہ یہ کہتے ہیں کہ کیلشیم انسانی حیاتیاتی میدان میں فائدہ مند اثرات رکھتے ہیں. ایک تصدیق یہ حقیقت یہ ہے کہ جو لوگ کیلشیم کی کمی نہیں رکھتے ہیں، یا باقاعدہ طور پر اسے لے جاتے ہیں، ان میں بہت زیادہ باطن، ایک اچھا موڈ ہے، انہوں نے ذہنی اور جسمانی دونوں کی حوصلہ افزائی کی ہے، وہ انفیکشن بیماریوں کا شکار ہیں.
لیکن یہ یاد رکھنا چاہیے کہ کیلشیم سب سے بہتر مصنوعات کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے جو گرمی کا علاج نہیں ہوتا ہے. لہذا، ڈیری مصنوعات صرف مخصوص علاج کے تابع ہونا چاہئے. ابلتے وقت، دودھ کے تمام فوائد تقریبا مکمل طور پر غائب ہوتے ہیں. اور اس کے اعلی بیکٹیریا کی آلودگی کی وجہ سے غیر منحصر گھریلو دودھ انتہائی ناپسندیدہ ہے. لہذا، سب سے بہترین اختیار اسٹوروں سے دودھ خریدنا ہے، جس میں بیرونی مائکروفروفورا اور بیکٹیریا کو تباہ کرنے، مختلف بیماریوں کے پیڈجنس، کیڑے کے انڈے، وغیرہ کو خصوصی علاج مل گیا ہے.
اگر آپ اب بھی مالکان سے دودھ خریدتے ہیں، پھر، سب سے پہلے، اس بات کا یقین کریں کہ آیا ان کے پاس جانوروں کے ثبوت ہیں کہ گائے کو مکمل طور پر صحت مند ہے اور دودھ کی فروخت کی اجازت ہے. اور اس طرح کے دودھ کو کھولنے کے لئے اس بات کا یقین کرو! کیلشیم کے علاوہ، ایک اہم کردار دودھ پروٹین کی طرف سے ادا کیا جاتا ہے، جو جسم کے لئے جلدی جذب اور بہت مفید ہے. دودھ کی پروٹین گوشت، مچھلی، انڈے کی پروٹین کو اس کی ساخت میں کمتر نہیں ہے. دودھ کے پروٹین کیسین میں جگر اور گردوں کے کام کے لئے ضروری امینو ایسڈ میتینینائن شامل ہے. پروٹین کے آزمائشی پروپون اور لیسین بچے کی موجودگی کی مناسب ترقی اور ترقی میں انمول کردار ادا کرتے ہیں. دودھ میں بی ویٹمنٹس بھی شامل ہیں جو اعصابی نظام کے مناسب قیام کو فروغ دینے اور اسے مضبوط بنانے میں مدد دیتے ہیں.
اس کے علاوہ اسکول کے بچوں کے دودھ کا دودھ بھی قابل ہے کیونکہ اس کے نتیجے میں بچے کی دانشورانہ صلاحیتوں میں اضافہ ہوتا ہے، اس کے مطابق، طالب علم کی کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے، اور توجہ کی ترویج کو بہتر بنایا جاتا ہے. یہ بھی مفید دودھ کی چربی ہے جس میں فیٹی ایسڈ موجود ہیں جو آسانی سے کھا رہے ہیں اور جسم کو منفی اثرات سے بچاتے ہیں. یہ دیکھا گیا ہے کہ باقاعدگی سے کھانے کے لئے دودھ لینے والے بچوں کو دودھ پینے کے مقابلے میں زیادہ موٹے ہونے کا امکان نہیں ہے. یہ کیلشیم کی وجہ سے ہے، جس میں جسم میں چربی جلانے میں مدد ملتی ہے.
اسکول کے کھانے میں دودھ کی روزانہ رقم 1 لیٹر تک پہنچنا چاہئے، لیکن اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ آپ ہر دن ایک لیٹر خالص دودھ پینے کی ضرورت ہے، کیونکہ اب وہ بہت سی دیگر ڈیری مصنوعات بناتے ہیں. دودھ کا حصہ خالص شکل میں منحصر ہوسکتا ہے، اور اس کا باقی مختلف ڈیری مصنوعات کی قیمت پر خرچ کیا جا سکتا ہے. تو آپ کو غذا سوادج، مفید اور مختلف بنا.
آپ کا انتخاب کیا دودھ آپ کے ذائقہ اور ترجیحات پر منحصر ہے. اکثر ہماری دکانوں میں آپ گائے کا دودھ دیکھ سکتے ہیں. بکری کا دودھ بہت کیلشیم ہے، لیکن اس میں بہت زیادہ چربی بھی ہے. مختلف ذائقوں کے ساتھ ذائقہ دودھ روایتی گائے کی دودھ کے طور پر اسی مادہ پر مشتمل ہے، لیکن اس میں چینی کی اضافی وجہ سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ ہے.
سب سے زیادہ مفید دودھ جوڑا جاتا ہے، اس میں انٹی بائیڈ شامل ہیں جو خلیفہ صحت مند ہوجاتے ہیں. یہ اینٹی بائڈز انسانوں کے لئے بہت مفید ہیں. لیکن تازہ دودھ قابل اعتماد ذریعہ سے ہونا چاہئے، کیونکہ خام دودھ پینا خطرناک ہوسکتا ہے.
نسبتا دودھ ایک ڈبہ بند مصنوعات ہے. اس طرح کے دودھ اعلی درجہ حرارت کی پروسیسنگ سے تعلق رکھتی ہے، جس میں اس میں سے زیادہ غذائی اجزاء کو خارج کر دیتا ہے، لیکن اس کی مصنوعات کو طویل عرصے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے.
پیسٹورائزڈ دودھ صحت مند ہے. اس کی مفید خصوصیات اور ذائقہ کی خصوصیات تازہ دودھ کے لئے عملی طور پر کم نہیں ہیں، بہت زیادہ سطح پر رہتی ہیں.زیادہ تر بچے دودھ اور دودھ کی مصنوعات سے محبت کرتے ہیں، اور اس طرح بچے کو باقاعدہ دودھ پینے کے لئے سکھانے کے لئے کوئی مسئلہ نہیں ہونا چاہئے. اہم بات یہ ہے کہ یہ تازہ ہونا چاہئے. اگر آپ کا بچہ خالص شکل میں دودھ کا حامل ہے، تو اسے دہی، پنیر اور دیگر ڈیری مصنوعات کی جگہ لے لے. اگر بچے کے تمام دودھ کی مصنوعات کے لئے الرجی ردعمل ہوتی ہے تو، پروٹین اور بی وٹامنیں گوشت، انگلیوں اور پورے مالل مصنوعات سے حاصل کی جاسکتی ہیں؛ کیلشیم گوبھی، دانی، لیک، وغیرہ میں امیر ہے.
اور کیا بچہ دودھ پسند نہیں کرتا اور اسے پینے سے انکار کر دیا ہے؟ دودھ پلریجوں، ساسے تیار کریں. بچہ آئس کریم دے، لیکن دیکھ بھال کے ساتھ. دہی، پنیر کے ساتھ دودھ کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں. بچے کو کوکو پائے دو - اس میں بھی بہت سارے مفید مادہ ہیں جو دودھ میں ہیں. ہر ممکنہ طور پر، بچے کو لازمی مادہ حاصل کرنے کی کوشش کریں، یہ اس کی مدد کرے گا کہ وہ ہوشیار، مضبوط اور صحت مند ہو. اب آپ اسکول کی کھیت میں کھانے کی مفید خصوصیات کے بارے میں جانتے ہیں.